Lama NCIS: Los Angeles bintang dan pembawa acara pesta pizza halaman belakang paling epik di Pacific Palisades Chris O’Donnell sekarang dapat menambahkan pertunjukan baru ke resume-nya: pemilik restoran. Terinspirasi untuk berbagi kegembiraan pizza dengan penggemar yang berpikiran sama, O'Donnell membuka tempat neo-Neapolitan Pizzana pada 21 April di lingkungan Brentwood Los Angeles. Mitra lain dengan sepotong pai Pizzana termasuk istri aktor tersebut, Caroline Taburkan pendiri kembang gula / pembuat kue mangkuk ATM Candace dan Charles nelson dan pizzaiolo ke bintang-bintang Daniele Uditi .
Seperti yang dijelaskan O’Donnell baru-baru ini kepada Unfiltered dalam email, semuanya dimulai tujuh tahun lalu ketika dia dan Caroline memasang oven pizza di halaman belakang rumah mereka. “Kami tidak tahu apa yang kami lakukan,” akunya. Jadi pasangan itu menelepon Uditi, yang kemudian menjadi koki pribadi di LA. 'Daniele mulai datang hampir setiap Minggu untuk membuat pizza untuk kita,' kata O'Donnell. “Semua teman kami jatuh cinta padanya dan pizzanya. Charles dan Candace adalah dua dari teman-teman itu, dan ide untuk membuat restoran dengan Daniele lahir. '
Favorit O'Donnell dari menu termasuk pai Pignatiello Uditi yang baru, yang diberi topping 'Neapolitan Sunday gravy' (iga pendek direbus selama 12 jam dalam tomat San Marzano), mozzarella, krim Parmesan dan basil, dan Messicana — chorizo, cilantro- saus jeruk nipis, acar cabai, jalapeño dan queso fresco. Amanda Crawford , mantan spesialis anggur utama untuk Christie's New York, mengawasi daftar anggur favorit dari Italia dan California. O’Donnell memberi tahu Unfiltered bahwa pilihan pasangan pribadinya untuk pizza adalah Bruno Verdi Pinot Grigio 2014 dan Villa Sant'Anna Rosso di Montepulciano 2013— “atau bir dingin yang enak. Seorang Peroni biasanya berhasil. '
Rayakan Hari Bumi dengan Anggur, Anjing, dan… Serangga?
Merah dan putih mungkin merupakan warna yang paling populer di dunia anggur, tetapi banyak anggur dan makanan yang berpikir hijau — terutama dengan Hari Bumi yang akan datang pada hari Sabtu ini. Ingin bersulang untuk planet yang sehat sambil minum dan makan enak? Berikut rundown acara dan inisiatif kami untuk menyeruput dan ngemil untuk mendukung lingkungan.
California Turun ke Bumi
Di negara anggur California, para pemberi anggur hijau mendedikasikan tidak hanya satu, tetapi 30 hari untuk Ibu Pertiwi selama Bulan Turun ke Bumi, sekarang dalam iterasi keenamnya. Berdasarkan Nancy Light , wakil presiden komunikasi untuk Wine Institute, yang menyelenggarakan perayaan, Bulan Turun ke Bumi dimaksudkan untuk meningkatkan kesadaran akan Program Pertumbuhan Anggur Berkelanjutan Aliansi Winegrowing California. Tahun ini, aliansi memiliki alasan ekstra untuk merayakannya: Dimulai dengan vintage 2017, kilang anggur yang memenuhi standar keberlanjutannya akan dapat menampilkan logo 'Bersertifikat Berkelanjutan' pada label botol mereka. Jika Anda berada di negara bagian tersebut dan ingin mengadakan pesta ramah lingkungan, berikut adalah beberapa acara pilihan yang menguntungkan tujuan ramah lingkungan:
• Dipersembahkan oleh Koalisi Pendidikan Lingkungan Napa County (EECNC), Hari Bumi Napa akan mengadakan pameran pendidikan, makanan, hiburan, kegiatan ramah anak dan, tentu saja, anggur (disediakan oleh Napa Valley Vintners) di kota Oxbow Commons Napa pada tanggal 22 April. Hasil dana akan digunakan untuk dua inisiatif yang berfokus pada lingkungan EECNC, Program Hibah Bus Field Trip dan Beasiswa Darcy Aston.
• Jika Anda bisa mendapatkan tempat, rayakan Hari Bumi bersama teman berbulu Anda di Kebun Anggur Saracina di Hopland, Mendocino. Pengunjung dan anjing mereka dapat berjalan kaki sejauh 4 mil di properti, diakhiri dengan piknik makan siang yang dipasangkan dengan anggur Saracina (untuk manusia). Sebagian dari hasil penjualan anggur akan diberikan kepada Orphan Dog, sebuah organisasi penyelamat anjing California Utara.
• Pada tanggal 23 April, Sonoma's Kebun Anggur Kuda Besi akan menjadi tuan rumah festival makanan dan anggur Rayakan Hari Bumi, di, tepatnya, kilang anggur Green Valley-nya. Akan ada tumpahan dari Keluarga Hartford , Dutton-Goldfield , Warga kehormatan dan perkebunan anggur daerah lainnya. Sekretaris Pertanian California Karen Ross diatur untuk menyampaikan ceramah tentang masa depan makanan, dan di antara makanan lezat adalah koki San Francisco Traci Des Jardins Burger Impossible 'all-plant'. ' Hasil bersih dari acara tersebut akan bermanfaat bagi Konservasi Berkelanjutan, sebuah organisasi nirlaba lingkungan.
Daftar lengkap acara Bulan Turun ke Bumi tersedia di situs web Wine Institute .
Mengubah Anggur menjadi Pohon
Sesuai dengan namanya, Trinity Oaks berbicara untuk pepohonan. Pabrik anggur Napa memulai Satu Botol Satu Pohon program — bekerja dengan Trees for the Future nirlaba untuk menanam pohon untuk setiap botol anggur yang dijual — pada Juli 2008. Sekarang, Trinity Oaks merayakan 17 juta pohon ditanam, tepat pada saat Hari Bumi 2017.
Trees for the Future Trees for the Future memfokuskan upayanya pada lokasi tropis di seluruh dunia, di mana pepohonan dapat memberikan dampak paling menguntungkan bagi lingkungan dan masyarakat.Mengikuti setelan, Kebun Anggur Kenwood telah bermitra dengan National Forest Foundation untuk meluncurkan upaya penanaman pohonnya sendiri, yang berlangsung 1 Maret hingga 30 April. Untuk setiap botol anggur Kenwood Vineyards yang dijual di salah satu dari 444 restoran yang berpartisipasi atau secara online melalui situs web kilang anggur, sebuah pohon akan ditanam di hutan nasional. Tujuan Kenwood adalah menanam 50.000 pohon pada akhir Maret, kilang anggur tersebut telah menanam 27.159 anakan.
Crunching Crickets di Kanada
Aturan dasar untuk memasangkan anggur merah dengan daging, anggur putih dengan ikan, dan anggur ramah lingkungan dengan… serangga? Pertanian Entomo Ontario, peternakan kriket terbesar di Amerika Utara, telah meluncurkan Jump Into Spring, sebuah kampanye yang menempatkan jangkrik pada menu di sekitar 50 restoran di seluruh provinsi selama Earth Week (17-22 April). Pengunjung dapat menemukan gigitan serangga inovatif seperti poutine kriket barbekyu, donat kue kriket, dan bahkan margarita yang dihias dengan tiga jangkrik jeruk nipis panggang.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria menyajikan Guacamole ke meja makan: alpukat, tomat, bawang, ketumbar, serrano chile, kriket.Tentang apa semua itu? Kebetulan, makan jangkrik dan serangga lain untuk protein sangat bagus untuk lingkungan. Serangga mengeluarkan lebih sedikit gas rumah kaca daripada kebanyakan hewan ternak, dan membutuhkan lebih sedikit air, pakan, dan tanah — 12 kali lebih sedikit pakan daripada sapi untuk jumlah protein yang setara. Jika Anda masih tidak yakin untuk ikut-ikutan bug, pertimbangkan nada dari Stacie Goldin , manajer komunitas Entomo Farms. 'Jangkrik kami bebas. Dan saya tahu itu kedengarannya gila, 'kata Goldin kepada Unfiltered. 'Jangkrik kami makan saat mereka mau, minum saat mereka mau. Dan mereka hanya berjalan-jalan — melompat-lompat — dengan gembira. ' Menurut Goldin, jangkrik panggang utuh rasanya seperti biji bunga matahari, ditambah lagi, jangkrik baik untuk Anda, dengan kadar protein, B12, kalsium, dan banyak nutrisi lainnya yang tinggi. 'Lucu sekali melihat ekspresi wajah orang-orang berubah dari ekspresi ketakutan dan ketakutan [menjadi] ketika mereka memasukkannya ke dalam mulut dan mengunyahnya — ada ekspresi kegembiraan yang luar biasa,' kata Goldin.
'Jiminy Cricket' Ground Burger Bar Ground Burger Bar: patty bison giling, delima dan aioli kenari, kriket barbekyu, dan mealworm gremolata.Maju dan Maju di Lelang Tahunan Wheeling Forward
Pada hari Sabtu, 29 April, New York akan menyambut kembali lelang amal tahunan bertabur bintang somm Wine on Wheels. Sekarang di tahun keenamnya, lelang tersebut telah mengumpulkan hampir $ 750.000 sejak dimulainya Wheeling Forward, sebuah organisasi amal yang menguntungkan komunitas penyandang disabilitas di kota itu. Tuan rumah lelang dan salah satu pendiri amal Yannick Benjamin , yang menjadi lumpuh setelah kecelakaan mobil pada tahun 2003, adalah kepala sommelier di University Club di Manhattan. Pembaca tanpa filter dapat mengenalinya dari giliran bintangnya di acara 2015 Tidak tersumbat .
Di Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction, peserta akan dapat mencicipi lebih dari 200 anggur dari 30 wilayah yang dituangkan oleh lebih dari 60 somm dari banyak tempat anggur paling terkenal di New York, termasuk Michaël Engelmann dari yang Modern , Jordan Salcito dari Momofuku , Aldo Sohm dari Bernardin , Justin timsit dari Gramercy Tavern dan Michel Couvreux dari Sendiri . “Antusiasme dan kemurahan hati komunitas anggur berkumpul untuk satu tujuan ... sangat rendah hati dan memuaskan,” kata Benjamin kepada Unfiltered melalui email. “Setiap orang yang berpartisipasi memiliki hubungan pribadi langsung dengan Wheeling Forward, dan sangat jelas bahwa mereka ingin menjadikan NYC tempat terbaik bagi para penyandang disabilitas untuk tinggal.” Tiket dapat dibeli di www.wineonwheels.org .
Nikmati Unfiltered? Koleksi minuman Unfiltered terbaik dalam budaya pop kini dapat dikirim langsung ke kotak masuk Anda setiap minggu! Daftar sekarang untuk menerima buletin email Unfiltered, yang menampilkan informasi terbaru tentang bagaimana anggur bersinggungan dengan film, TV, musik, olahraga, politik, dan banyak lagi.
sonoma atau napa yang lebih baik untuk tinggal