Anggur Merah Dapat Membersihkan Arteri Lebih Baik Daripada Gin, Studi Menemukan

Dua gelas anggur merah dengan makan malam per malam dapat memberikan kelegaan lebih pada arteri yang meradang dan tersumbat daripada dua gelas gin, menurut sebuah penelitian yang dirilis musim panas ini di jurnal medis. Aterosklerosis.

`` Jelas dari hasil ini bahwa, sambil meminum beberapa bentuk alkohol menurunkan penanda inflamasi, anggur merah memiliki efek yang jauh lebih besar daripada gin, '' kata penulis utama Emanuel Rubin, profesor patologi di Jefferson Medical College di Philadelphia.

Aterosklerosis adalah kondisi di mana plak, yang terbentuk dari lemak dan kolesterol, menumpuk dan mengobarkan arteri. Ini dapat menyebabkan pengerasan atau korosi pada dinding arteri. Aterosklerosis merupakan faktor risiko utama serangan jantung dan stroke. Beberapa 'penanda inflamasi' dapat diukur untuk deteksi dini penyakit.

Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang diketahui dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa minum ringan hingga sedang dapat membantu orang lanjut usia mengurangi risiko aterosklerosis dan mengurangi peradangan secara keseluruhan di pembuluh darah mereka. Penelitian lain telah mengaitkan konsumsi alkohol dengan kesehatan arteri secara keseluruhan dan untuk mengurangi peradangan pembuluh darah di paru-paru yang disebabkan oleh merokok.

Tetapi sedikit penelitian telah dilakukan tentang apakah jenis minuman beralkohol tertentu memiliki efek perlindungan yang lebih besar untuk kondisi tertentu, seperti aterosklerosis. Etanol telah ditunjukkan dalam penelitian sebelumnya untuk meningkatkan kadar HDL-kolesterol (jenis yang baik) dalam darah, tetapi pengaruhnya terhadap faktor-faktor lain yang terkait dengan aterosklerosis, seperti pembekuan darah, masih belum jelas. Penelitian lain mengungkapkan bahwa polifenol (seperti resveratrol dan tanin), yang ditemukan dalam jumlah yang bervariasi dalam minuman beralkohol yang berbeda, dapat membantu mengurangi pembekuan darah dan penumpukan plak. Anggur merah mengandung polifenol dalam jumlah besar dibandingkan dengan kebanyakan minuman beralkohol putih.

Untuk melihat apakah anggur merah memberikan perlindungan tambahan terhadap aterosklerosis, para ilmuwan membandingkan efeknya pada penanda inflamasi dengan gin, yang rendah polifenol.

Empat puluh pria, berusia antara 30 hingga 50 tahun, direkrut dari pekerjaan mereka di Klinik Rumah Sakit di Barcelona, ​​Spanyol. Peserta tidak memiliki riwayat keluarga diabetes tipe 2, hipertensi atau penyakit jantung dan dilaporkan minum antara 10 gram dan 40 gram alkohol per hari. (Segelas anggur 5 atau 6 ons mengandung sekitar 15 gram alkohol, menurut penelitian.) Relawan juga melaporkan tidak minum obat atau vitamin dan mempertahankan pola makan yang sehat.

Subjek berhenti minum selama 15 hari. Plasma darah mereka diambil setelah periode ini dan diukur untuk penanda inflamasi, seperti protein c-reaktif, yang meningkatkan risiko aterosklerosis. Selama 28 hari berikutnya, 20 subjek diberi sekitar 11 ons Merlot (30 gram alkohol) dengan makan malam anggur kaya akan resveratrol dan tanin. 20 sukarelawan lainnya diberi 3,4 ons gin (juga 30 gram alkohol) tanpa kadar resveratrol atau tanin yang dapat diukur.

Pola makan para relawan dikontrol dengan ketat, sehingga mereka semua mengonsumsi antioksidan dalam jumlah yang sama. Produk tinggi polifenol, seperti minyak zaitun murni dan teh hijau, dilarang. Subjek dipanggil seminggu sekali untuk memverifikasi bahwa mereka berpegang pada rejimen.

Setelah 28 hari, para relawan> Para peminum gin memiliki, rata-rata, tingkat protein c-reaktif 15 persen lebih rendah daripada yang dimiliki semua relawan setelah periode pantang selama 15 hari. Sebaliknya, peminum anggur merah memiliki kadar 21 persen lebih rendah. Hasilnya serupa untuk kedua tahap uji coba.

Para peneliti menemukan hasil serupa untuk penanda inflamasi lainnya, seperti 'molekul adhesi', yang diketahui menyebabkan pembekuan darah. Satu molekul seperti itu, MCP-1, berkurang hampir 12 persen pada peminum gin, tetapi hampir 46 persen pada peminum anggur merah.

'Hasil penelitian ini mengkonfirmasi bahwa anggur memiliki efek anti-inflamasi,' tulis para penulis. Namun, para ilmuwan berhenti mengatakan bahwa minum anggur merah memberikan perlindungan yang lebih besar dari penyakit jantung daripada gin. Sebaliknya, mereka hanya mengatakan anggur menurunkan lebih banyak faktor risiko yang diketahui, meskipun mungkin tidak mengarah pada perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, karena patologinya kompleks.

'Sulit untuk membasmi apa yang sedang terjadi,' kata Rubin. Di masa depan, 'harus ada studi epidemiologi jangka panjang yang dilakukan.'

# # #

Untuk gambaran menyeluruh tentang manfaat kesehatan potensial dari minum anggur, lihat fitur editor senior Per-Henrik Mansson Makan dengan Baik, Minum dengan Bijak, Hidup Lebih Lama: Ilmu di Balik Hidup Sehat Dengan Anggur

Baca lebih lanjut tentang minum dalam jumlah sedang '>