Setelah ditutup untuk umum selama hampir dua bulan karena pandemi COVID-19, banyak dari 450 ruang mencicipi Oregon mulai menyambut tamu selama akhir pekan. Gubernur Kate Brown mengumumkan pada 14 Mei bahwa 28 dari 36 kabupaten di Oregon telah menerima persetujuan untuk pembukaan kembali Fase 1 negara bagian, yang mencakup mengizinkan restoran dan kilang anggur untuk dibuka kembali dengan kapasitas terbatas.
Brown dan Otoritas Kesehatan Oregon mengeluarkan pedoman bagi semua industri untuk memastikan kesehatan dan keselamatan mereka. Pabrik anggur yang memilih untuk buka harus memperhatikan jarak sosial untuk staf dan pengunjung, serta pedoman keselamatan lainnya termasuk mendisinfeksi permukaan antara pelanggan dan mengenakan penutup wajah. Pabrik anggur juga harus membatasi pesta hingga 10 orang atau kurang dan mengakhiri konsumsi di tempat pada pukul 10 malam.
`` Tim kami sangat menantikan untuk membawa sedikit kesenangan dan kenormalan kembali ke dunia. Kami berharap tamu kami merasakannya juga, 'kata Kristen Reitzell, wakil presiden hubungan masyarakat Jackson Family Wines, yang properti Oregonnya termasuk Moraine yang enak , WillaKenzie Estate dan Gudang Anggur Penner-Ash . Reitzell mencatat bahwa mereka telah menerima beberapa permintaan janji temu untuk beberapa minggu mendatang, dan merasakan dukungan dan antusiasme dari pelanggan yang ingin mengunjungi dan mendukung kilang anggur favorit mereka.
Penutupan tersebut telah menjadi pukulan yang signifikan bagi industri Oregon yang bernilai $ 5,6 miliar, yang mendukung sekitar 30.000 pekerjaan dan memberikan sekitar $ 787 juta pendapatan tahunan pariwisata terkait anggur. Sebagian besar berasal dari Willamette Valley, rumah bagi hampir 600 kilang anggur dan berkendara singkat dari Portland. Mayoritas wilayah memenuhi syarat untuk dibuka, termasuk kilang anggur di sub-sebutan Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville, dan Ribbon Ridge. Pabrik anggur di bagian dari Pegunungan Chehalem AVA, yang mencakup tiga kabupaten, juga akan dapat dibuka kembali.
anggur marsala manis untuk memasak
Kabupaten Polk dan Marion, di bagian selatan Lembah Willamette, rumah bagi Perbukitan Eola-Amity, tidak diberi izin untuk pindah ke Fase 1 pembukaan kembali. Kabupaten Morrow dan Umatilla, rumah bagi bagian Oregon dari lembah Columbia dan Walla Walla, juga tidak disetujui. Pabrik anggur di lembah Rogue dan Applegate di Oregon selatan telah diizinkan untuk dibuka kembali.
Dalam konferensi pers, Gubernur Brown mengatakan keberhasilan Oregon memerangi COVID-19 sejauh ini telah memberinya kepercayaan diri. Sampai saat ini, Oregon telah menderita 3.687 infeksi virus korona yang dikonfirmasi dan 138 kematian. Kabupaten yang diberi status Fase 1 telah memenuhi kriteria termasuk penurunan kasus, ketersediaan sumber daya dan peralatan yang memadai, dan kemampuan untuk melacak wabah. Dia mengakui bahwa pembukaan kembali memiliki risiko, dan bahwa negara yang dibuka kembali akan diawasi secara ketat selama tiga minggu sebelum pelonggaran pembatasan lebih lanjut. Lonjakan kasus dapat memicu pesanan baru di tempat berlindung.
Membuka dengan hati-hati
Banyak penjual anggur yang senang buka kembali. 'Kami adalah operasi kecil ibu-dan-pop,' kata Cody Wright, pendiri dan pembuat anggur untuk Tangan Ungu . 'Sementara saya berharap saya memiliki sumber daya untuk tetap tertutup dan lebih menghormati lingkungan yang tidak stabil ini, kami harus kembali bekerja, atau saya tidak akan memiliki apa pun untuk kembali lagi.' Wright mengatakan bahwa ketika ada berita tentang pembukaan kembali, dalam satu hari mereka sudah dipesan oleh tamu sepanjang akhir pekan.
berapa gelas anggur per botol 750ml
Di luar langkah-langkah yang diamanatkan negara bagian, pedoman Otoritas Kesehatan Oregon menawarkan strategi pembukaan yang disarankan, termasuk membatasi jumlah staf yang melayani tamu dan menugaskan seorang karyawan untuk memantau arus pengunjung. Mereka juga menyarankan penempatan karyawan untuk mengontrol akses ke area umum seperti toilet, memperluas ruang luar ruangan, dan menawarkan opsi pembayaran tanpa sentuhan.
Gugus tugas industri anggur Oregon, termasuk asosiasi petani anggur dari seluruh negara bagian, bekerja sama untuk mengembangkan pedoman khusus ruang pencicipan yang melampaui persyaratan gubernur.
Reitzell mengatakan modifikasi telah dilakukan di semua properti Jackson Family di Oregon, termasuk menciptakan lebih banyak ruang terbuka dan luar ruangan. 'Kami juga akan menerapkan sistem khusus janji temu untuk membatasi jumlah pengunjung pada satu waktu, tetapi kami juga merasa ini akan menawarkan pengalaman yang lebih intim dan pribadi bagi para tamu.' Mereka telah menyediakan tempat pembersih tangan untuk para tamu dan melakukan pemeriksaan kesehatan sebelum giliran kerja untuk staf. Dan mereka telah mengadakan latihan dengan staf yang mencakup latihan pengalaman pelanggan.
Ikuti terus kisah anggur penting dengan Wine Spectator gratis Breaking News Alerts .
Ryan Harris, presiden untuk Domaine Serene , mengatakan kilang anggurnya mungkin bisa dengan aman menampung 500 tamu per hari, tetapi menargetkan 200, dan berharap untuk membangun kembali ke tingkat rata-rata perlahan. 'Kami berada dalam posisi unik karena kami memiliki ruang yang besar dan dapat menjauhkan orang bahkan melampaui pedoman,' katanya. 'Kami akan menggunakan kesempatan ini untuk meningkatkan pengalaman tamu kami.'
Laju pariwisata diperkirakan akan lebih lambat dari biasanya musim panas ini. Harris mengatakan Domaine Serene akan dibuka dengan pendekatan bertahap. Kilang anggur akan dibuka empat hari seminggu dengan jam-jam terbatas pada awalnya, sebelum beralih ke jadwal tujuh hari biasa.
sarapan siang hari ibu komandan istana
Wright mengatakan dia sedikit gugup dengan kepuasan pelanggan. 'Tidak ada pengaturan rumah sakit yang menyenangkan atau mudah, dan jika tidak ada yang dapat melihat kita tertawa atau tersenyum karena topeng yang kita kenakan, mungkin sulit untuk mengkomunikasikan merek tersebut, dan mereka mungkin tidak ingin kembali. ' Wright mengatakan dia berkonsentrasi pada upaya untuk membuat pengunjung merasa lebih nyaman, termasuk mengenakan topeng yang menyenangkan. 'Kami mencoba menciptakan kemanusiaan di tengah-tengah ini.'
Tunggu dan lihat
Meskipun diizinkan untuk melakukannya, tidak semua kilang anggur membuka pintunya pada akhir pekan terakhir ini. 'Motto kami selama ini adalah memperlambat dan menyebar, jadi kami akan mengambilnya perlahan sebelum kembali menjadi tuan rumah pengunjung,' kata Amy Prosenjak, presiden dan CEO dari A sampai Z Wineworks dan Rex Hill . Prosenjak mengatakan bahwa sementara banyak anggota klub dan pelanggan mereka sangat ingin berkunjung, dia ingin menekankan keselamatan dan kesehatan karyawannya, dan akan menunggu dan menilai bagaimana membuka kembali bisnis di sekitarnya.
Alison Sokol Blosser, CEO Sokol Blosser , gema Prosenjak. 'Meskipun kami senang bahwa kasus menurun di Oregon, kami ingin menjadi bagian dari solusi dalam menghentikan penyebaran yang berkelanjutan, jadi kami akan menunggu sampai kami merasa lebih percaya diri dalam menyambut tamu kembali.'
berapa ons dalam minuman anggur standar
Sokol Blosser mengatakan kilang anggur tersebut telah dibanjiri panggilan telepon yang menanyakan tentang jam buka, tetapi menurutnya kilang anggur tersebut belum berhasil memberikan pengalaman mencicipi yang aman dan berkesan kepada staf dan tamu. Sampai saat itu, Sokol Blosser akan terus menawarkan penjemputan di tepi jalan setiap hari dan pengiriman lokal dua kali seminggu, serta penerbangan yang bisa dicoba.
Satu kilang anggur di luar melihat ke dalam Kebun Anggur Willamette Valley , yang terletak di Marion County, yang belum disetujui untuk Tahap 1. Direktur penyulingan anggur Christine Clair mengatakan mereka sudah mulai mempersiapkan, dan dia merasa nyaman dengan pedoman yang diperlukan. 'Kami harus hidup dengan risiko yang wajar untuk sementara waktu, tetapi kami merasa pedoman keselamatan cukup memenuhi kebutuhan unik ruang mencicipi.'
Sedang mencari
Pabrik anggur yang sesuai dengan tugas tersebut mungkin akan menjadi kelinci percobaan tidak hanya untuk seluruh Oregon tetapi juga untuk negara bagian pembuat anggur utama lainnya seperti Washington dan California, yang belum dibuka kembali. 'Kita akan belajar banyak dari mereka yang buka, dan saat county kita dibuka, kita akan siap berangkat,' kata Clair.
Wright yakin bulan pertama akan terasa aneh. 'Mudah-mudahan, kita melalui Fase 1 dengan cepat [dan] Fase 2 akan memungkinkan lebih banyak fleksibilitas,' katanya, sambil mencatat bahwa perintah perlindungan lanjutan di kabupaten dan negara bagian lain membuatnya sedikit khawatir. Tiga kabupaten terbesar di Oregon berdasarkan populasi, Multnomah, Washington dan Clackamas, semuanya berada dalam jarak berkendara singkat dari banyak kilang anggur. 'Lebih banyak alasan bagi kami untuk memenuhi janji dan mengontrol siapa yang dapat mengunjungi dan kapan.'
Sementara itu, program yang diadopsi oleh kilang anggur selama penutupan, termasuk obrolan Instagram Live dan mencicipi virtual, mungkin tetap menjadi bagian dari struktur kilang anggur. Harris berharap terlibat dengan pelanggan secara virtual dapat membuat sebagian dari apa yang mereka lewatkan dari mencicipi secara langsung. 'Orang-orang telah belajar menikmati anggur di rumah, sehingga mereka yang tidak dapat berkunjung atau tidak siap untuk pergi keluar dapat menikmati anggur kami sesuai ketentuan mereka.'
Reitzell menggemakan Harris, mencatat bahwa semua kilang anggur Jackson Family akan terus terhubung dengan pelanggan secara virtual. 'Lapisan perak dalam beberapa bulan terakhir adalah penemuan cara yang sama sekali baru untuk menyatukan orang sambil minum anggur.'