Yang terhormat Dr. Vinny,
Saya ingin sekali mencoba anggur, tetapi saya alergi terhadap beberapa jeruk, batu, dan buah-buahan tropis, dan saya sering membaca bahwa anggur dapat memiliki rasa dan aroma grapefruit, lemon, persik, dll., Yang semuanya tidak dapat saya makan. . Saya bisa makan anggur dan beri, tapi saya tidak yakin apa lagi yang ada di anggur?
—Kel, Texas
adalah anggur putih yang terbuat dari anggur hijau
Kel terkasih,
Saya minta maaf untuk alergi restriktif Anda. Ada dua bagian jawaban untuk pertanyaan ini. Pertama, wine dibuat dari anggur, dan meskipun wine dapat digambarkan memiliki rasa seperti lemon, grapefruit atau peach, sebenarnya wine tidak dibuat dari hal-hal tersebut, sama seperti kopi yang saya beli tidak benar-benar terbuat dari graham cracker dan coklat- ceri tertutup. (Namun demikian, ada hal-hal seperti 'anggur buah', yang dibuat dari buah-buahan selain anggur, dan biasanya diberi label dengan buah pembuatnya, yaitu 'anggur plum' atau 'anggur elderberry.')
Semua rasa dan aroma buah yang disebutkan dalam catatan mencicipi adalah bagian dari kosakata yang diciptakan oleh pecinta anggur sebagai cara untuk menggambarkan anggur. Ada juga penjelasan ilmiah tentang mengapa rasanya mirip — senyawa kimia perisa dan aroma yang dilepaskan melalui fermentasi dapat ditemukan di makanan lain (tetapi tidak termasuk alergen Anda).
perkebunan anggur lembah willamette terbaik untuk dikunjungi
Bagian kedua dari jawaban ini adalah, bersama dengan 'anggur buah' itu, Anda juga perlu mengetahui apa yang disebut 'produk anggur'. Produk anggur adalah campuran anggur dengan bahan lain, termasuk air, gula, karbon dioksida, dan terkadang perasa jus, yang dapat menyebabkan masalah bagi Anda. Mereka tidak mahal, manis, penuh warna dan manis, sering kali disajikan dingin dan biasanya memiliki sekitar setengah kandungan alkohol dari anggur asli. Pikirkan hubungan anggur dengan produk anggur sebagai hal yang sama antara keju dan produk keju. Jika Anda tidak yakin apakah Anda memegang anggur atau produk anggur, cari tulisan bagusnya — 'produk anggur' harus dicantumkan seperti pada botolnya.
Tetapi taruhan teraman adalah Anda berbicara dengan Anda nyata dokter tentang menjelajahi anggur: Pastikan itu adalah tambahan yang sehat untuk diet Anda. Semoga sukses, dan semoga berhasil!
—Dr. Vinny
apa itu anggur moscato