Yang terhormat Dr. Vinny,
apakah ada alkohol dalam anggur
Tidak peduli berapa banyak anggur yang saya coba, saya tetap tidak suka yang dianggap kering atau semi-kering. Saya suka Moscato d'Asti, Riesling, dll. Apakah hal itu membuat saya 'tidak canggih' dalam hal anggur?
—Sandi S., Plant City, California.
Sandi terkasih,
Saya pikir itu luar biasa bahwa Anda menyukai anggur, Anda tahu apa yang Anda suka, dan Anda memiliki cara untuk mengekspresikan jenis anggur yang Anda suka. Anda jauh di depan banyak pecinta anggur yang masih mencoba mencari cara untuk menggunakan kosakata anggur, atau hanya meminum apa yang menurut mereka akan membuat mereka terlihat keren.
Penjualan Moscato telah menjadi fenomena akhir-akhir ini — ini adalah jenis anggur yang tumbuh paling cepat di AS, jadi Anda pasti sedang tren di negara lain dalam hal itu. Tapi seperti yang Anda duga, anggur manis memiliki tanda 'tidak canggih' di beberapa lingkaran anggur. (Saya telah membahas topik ini sebelumnya sehubungan dengan Zinfandel putih .) Bagi beberapa pecinta wine, termasuk saya, wine manis adalah minuman yang kami minum saat pertama kali memesan wine. Jadi, jika seseorang beralih ke anggur yang lebih kering, Anda mungkin tampak seperti terjebak di langkah pertama.
Apa masalahnya dengan anggur manis? Meskipun beberapa wine terbaik (dan termahal) di dunia, seperti Sauternes dan Port, memiliki komponen yang manis, bagi banyak pecinta wine, masalah manisnya wine adalah bisa meratakan nuansa wine, jadi wine bisa mulai terasa sedikit generik.
Saya menemukan bahwa penyuka anggur yang merasa tidak aman adalah yang paling mungkin menilai orang lain berdasarkan apa yang mereka minum. Saya? Saya hanya senang Anda menikmati anggur dan kita bisa duduk dan minum bersama. Saya tidak menilai. Salah satu anggota keluarga saya menaruh es batu di Pinot Grigio miliknya. Salah satu teman tersayang saya dengan lantang menyatakan hanya menyukai Chardonnays yang kaya, penuh, dan mentega (yang juga dianggap ketinggalan jaman oleh orang sombong anggur). Anggota lingkaran dalam saya yang lain menyebut setiap anggur merah sebagai 'Pinot Noir', meskipun itu adalah Zinfandel atau Cabernet Sauvignon.
Saya harap Anda memiliki banyak teman untuk berbagi segelas anggur yang tidak akan menghakimi Anda. Jika tidak, Anda selalu bisa duduk di sebelah saya.
—Dr. Vinny