Pernah diberi anggur berkualitas dalam gelas air tebal, gelas kecil atau gelas plastik? Anda mungkin telah memperhatikan bahwa Anda tidak menangkap nuansa apa pun, itu bukan Anda atau anggurnya, ini adalah kapalnya. Tidak semua yang menampung cairan cocok untuk anggur.
Peralatan gelas sangat penting untuk apresiasi anggur — ini memengaruhi cara Anda memandang warna, aroma, dan rasa — jadi kualitas adalah kuncinya. Untungnya, ada banyak pilihan di pasaran sehingga Anda dapat menemukan gelas yang tepat untuk Anda — salah satu yang menyeimbangkan daya tarik estetika dengan apa yang Anda mampu dan seberapa banyak ruang yang Anda miliki di lemari Anda.
Ukuran — dan bentuk — memang penting
Secara umum, cari kristal bening dengan tepi tipis, mangkuk besar yang menampung 10 hingga 18 ons, lancip sedikit di bagian atas dan seimbangkan dengan baik di tangan.
haruskah Anda mendinginkan anggur merah
Semakin jernih gelasnya, semakin kaya warna anggur tersebut. Semakin tipis tepinya, semakin sedikit gelas yang mengalihkan perhatian dari anggur saat Anda menyesap. Mangkuk besar dan bukaan sempit (tetapi tidak terlalu kecil untuk diminum dengan mudah) membantu meningkatkan aroma anggur, memberikan banyak ruang untuk aroma anggur berkembang, tetapi hanya sedikit ruang bagi mereka untuk keluar. Banyak gelas terlalu kecil, sedikit terlalu besar.
bisa sampanye masuk ke freezer
Kaca yang ditiup dengan tangan umumnya lebih tipis, terutama di bagian tepinya, dan lebih seimbang daripada kaca buatan mesin. Hari-hari ini Anda akan menemukan beberapa gelas anggur 'kombinasi' dengan mangkuk buatan tangan dan batang serta alas buatan mesin. Mereka bisa menjadi kompromi yang baik antara keindahan dan biaya.
Gelas anggur secara tradisional memiliki batang sehingga tangan Anda tidak menyentuh mangkuk, menutupi gelas dengan sidik jari atau menghangatkan anggur di atas suhu penyajian yang tepat. Namun, belakangan ini, kacamata tanpa batang menjadi populer karena lebih mudah disimpan jika Anda memiliki ruang terbatas, ramah mesin pencuci piring, dan tidak mudah pecah tanpa batang yang rapuh.
All-in-one, atau satu untuk masing-masing
Banyak pecinta anggur menemukan gelas anggur serba guna setiap hari yang melakukan trik untuk mereka. Langkah selanjutnya adalah mendapatkan segelas anggur merah serbaguna, segelas anggur putih serbaguna, dan mungkin beberapa seruling sampanye.
Umumnya, gelas anggur merah memiliki mangkuk yang lebih besar dan bukaan yang lebih lebar daripada gelas putih. Gelas anggur bersoda harus menampung 6,5 ons atau lebih dan baik sempit maupun tinggi untuk menyalurkan gelembung dalam aliran yang terus menerus atau berbentuk tulip dengan penyempitan di tepinya untuk menjebak aroma dan gelembung dengan lebih baik. (Gelas anggur putih standar juga melakukan triknya.) Sedangkan untuk anggur pencuci mulut, gelas untuk Sherry dan Port secara tradisional berukuran kecil, karena anggur yang diperkaya itu biasanya dikonsumsi dalam jumlah kecil.
Jika sesuai dengan anggaran dan ruang Anda untuk berkembang dari sana, ada juga gelas anggur yang dirancang untuk menampilkan jenis anggur tertentu — misalnya, satu untuk Pinot Noir yang berbeda dari satu untuk anggur berbasis Cabernet Sauvignon. Ukuran dan bentuk mangkuk memengaruhi intensitas dan kompleksitas aromanya, sedangkan bentuk pelek menentukan di mana anggur pertama kali mendarat di lidah, memengaruhi persepsi rasanya. Mereka memang memanjakan, tetapi jika Anda mencoba uji rasa secara berdampingan dengan kacamata yang bentuknya berbeda ini, Anda dapat mengetahui seberapa besar pengaruhnya terhadap rasa anggur.
kalori dalam anggur putih kering
Itu setengah penuh, bukan setengah kosong
Apa pun yang Anda pilih, yang terbaik adalah tidak mengisi gelas anggur lebih dari setengah penuh. (Seruling untuk anggur berkilauan — yang tidak perlu Anda putar, karena itu menghilangkan gelembung — adalah pengecualian.) Anda harus menyisakan ruang udara yang cukup untuk berputar dan melepaskan aroma. Jangan khawatir terlihat pelit dengan menuangkan di depan tamu sekarang karena Anda menyajikan anggur dalam kondisi sempurna, mereka akan mendapatkan kenikmatan dua kali lipat dari setiap gelas!