Diperbarui 18 Mei 2018
Lembah Rhône telah menjadi pusat budaya anggur sejak zaman kuno dan sama populernya saat ini. Ayo jelajahi wilayah yang luar biasa ini dan pelajari alasannya:
Tidak ada tempat seperti Rhône.
Pemeliharaan anggur seperti yang kita kenal itu tiba di Prancis Selatan bersama orang Yunani pada abad ke-4 SM. Tetapi orang Romawi yang benar-benar membangun kebun anggur dan reputasi daerah tersebut menggunakan Rhône sebagai jalan raya mereka melalui Prancis (dan menanam beberapa kebun anggur di sepanjang jalan).
Paus Chateauneuf berarti 'Tempat Tidur Baru Paus' Gereja Katolik adalah pengaruh utama berikutnya ketika Paus Klemens V memindahkan markasnya dari Roma ke Avignon pada tahun 1309.
Tingkat Kualitas Anggur di Côtes du Rhône
Anggur Lembah Rhône dibagi menjadi empat tingkat:
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangCôtes du Rhône AOC
Menghitung 50% dari produksi lembah, ini adalah klasifikasi 'tingkat awal'. Sebagian besar adalah campuran merah berdasarkan Grenache atau Syrah dan kebun anggur ditanam di berbagai tanah yang berbeda. Aturan produksi tidak seketat level lainnya tetapi wine harus memiliki alkohol minimal 11%. dan dibuat dari 21 varietas anggur yang disetujui.
Anggur ini mudah diminum, anggur pencinta makanan yang sempurna untuk sehari-hari. Campuran putih dan mawar juga sama enaknya, meski agak sulit ditemukan.
Desa Côtes du Rhône AOC
Langkah selanjutnya menaiki 'piramida' anggur, anggur desa sedikit lebih kompleks dengan hasil yang lebih rendah dan alkohol yang sedikit lebih tinggi. Anggur ini bagus untuk penuaan.
Côtes du Rhône (bernama) Villages AOC
Perhatikan label yang bertuliskan salah satu dari 21 desa yang diizinkan untuk menyatakan namanya. Tanpa urutan tertentu:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Massif d'Uchaux
- Rencana Tuhan
- Vaison la Romaine
The Crus
17 crus khas Rhône Valley ini - 8 di utara dan 9 di selatan - benar-benar mengekspresikan 'terroir' masing-masing dan bertanggung jawab atas sekitar 20% produksi anggur Rhône.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (naik tahun 2016)
- AOP Châteauneuf-du-Pape
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (diubah pada 2009)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (tinggi 2006)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- AOP pertapaan
- Saint-Joseph AOP
- Saint Péray AOP
- Diois AOP (bonus! Lokal, tetapi tidak di sungai Rhône)
Beli Peta
Seperti Apa Wilayah Lembah Rhône
Lembah Rhône diciptakan selama zaman es terakhir saat Gletser Rhône mengukir jalannya ke selatan melalui tempat yang sekarang disebut Prancis. Hari ini, Sungai Rhône dimulai di Pegunungan Alpen dan berkelok-kelok sejauh 505 mil ke Laut Mediterania.
Lembah Rhône Utara. sumber
Kebun anggur terletak di kedua sisi sungai antara Vienne dan Avignon, tepat di sebelah selatan Lyon. Rhône Utara dan Selatan unik, masing-masing dengan geografi, iklim, tanah, dan varietas anggur yang sangat berbeda, tetapi memiliki satu kesamaan - Sungai Rhône.
RHONE UTARA
Itu Rhône Utara panjangnya hanya 40 mil dan bertanggung jawab atas 4-5% kecil dari semua anggur dari wilayah tersebut. Iklimnya adalah 'Kontinental' – musim panas yang terik, musim dingin yang dingin, dan curah hujan sepanjang tahun.
Mungkin fitur yang paling mencolok adalah lereng bukit yang curam. Kebun-kebun anggur dibuat bertingkat-tingkat agar tanah tidak terkikis, mempertahankan kehangatan matahari dan membuat hidup sedikit lebih mudah bagi para pekerja kebun anggur!
Ini adalah tempat lahir Syrah dan di mana banyak pecinta anggur menemukannya mencapai puncak ekspresinya - bertubuh penuh, gurih, dan elegan.
CRU VINEYARDS OF THE NORTHERN RHONE
Côte Rôtie
Itu 'Lereng Panggang' adalah rumah bagi beberapa kebun anggur paling curam di seluruh Prancis.
Syrah menyukai tanah granit yang mengering dengan baik dan berjemur di bawah sinar matahari di lereng yang menghadap ke selatan. Anggur dari sini bisa mahal tetapi sepadan - raspberry, violet, truffle, dan cokelat hanyalah beberapa penjelasan yang lezat!
Condrieu dan Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) dan kebun anggur kecil di Château Grillet terkenal dengan anggur lezat Viognier. Ini adalah rumah Viognier dan pernah menjadi satu-satunya tempat untuk menemukannya. Sekali lagi, bukan anggur yang paling murah tetapi sesuatu untuk dinikmati - aprikot yang memabukkan, aroma bunga, dan rasa mulut yang kaya madu. Saya suka menyebutnya 'sweater kasmir' dari anggur putih!
St. Joseph
Yang terbesar di AOC Utara, St. Joseph adalah rumah bagi Syrah dan varietas putih Roussanne dan Marsanne. Putih segar dengan buah halus dan aroma bunga, sedangkan Syrah indah dan wangi dengan buah beri gelap dan sedikit licorice. Hebat dengan makanan sehari-hari, mereka sangat bisa diminum dan dapat dinikmati tanpa penuaan bertahun-tahun.
Cornas
Ini mungkin ukuran AOC merah terkecil, tetapi anggur dari Cornas besar dan kuat!
Pedas, bersahaja, cokelat, dan dalam, ini adalah anggur yang dibuat untuk menua, jika Anda bisa menolaknya!
Saint-Péray
Hanya anggur putih dan berkilau dari Marsanne dan Roussanne di AOC ini! Kebun anggur terletak di lereng yang sangat curam di kedua sisi lembah yang dalam, menciptakan iklim mikro yang sedikit lebih hangat, memberi kami kembang api zesty yang dibuat dengan cara tradisional. Metode Champenoise . Putihnya yang masih putih sama-sama menyegarkan - luar biasa sebelum makan.
Crozes-Hermitage
Area terbesar dalam hal produksi, Crozes-Hermitage sering berada dalam bayang-bayang AOC 'Hermitage' terkenal yang mengelilinginya.
Anggur diproduksi dari Syrah, dengan Marsanne dan Roussanne, dan berkisar dari minuman ringan hingga ruang bawah tanah yang layak.
Carilah nama-nama terkenal seperti Chapoutier, Jaboulet dan Cave de Tain.
Pertapaan
Terkenal di seluruh dunia, anggur dari Hermitage berasal dari kebun anggur kecil yang menghadap ke desa Tain-l’Hermitage.
Sebagian besar produksinya adalah Syrah dan anggur tersebut benar-benar membutuhkan waktu untuk menunjukkan karakter aslinya - bulat dan bertubuh penuh dengan buah merah, bunga liar, dan kulit. Kulit putih lebih sulit ditemukan dan pernah menjadi favorit bangsawan Rusia.
Sebutan Diois
Diois (Dee-wah) adalah daerah terpencil sekitar 30 mil sebelah timur Sungai Rhone.
Ini terkenal karena memiliki kebun anggur tertinggi di Prancis (2.800 kaki). Sebagian besar produksinya adalah anggur bersoda Crement de Die, tetapi sekarang dikenakan sanksi untuk anggur merah, putih, dan mawar.
RHONE SELATAN
Saat Sungai Rhône mengalir ke selatan, lembah melebar dan iklim berubah. Wilayahnya adalah jelas lebih 'Provençal' dengan pengaruh Mediterania dalam budaya dan iklim. Musim panas panjang dan hangat dan musim dingin curah hujan yang ringan lebih sedikit daripada di utara dan Mistral Wind yang terkenal adalah pemain utama. Karakteristik unik lainnya dari anggur ini adalah nuansa Garrigue - tumbuhan resin liar yang menutupi lanskap.
Angin yang sangat menyengsarakan itu dinamai 'The Mistral'
Mistral lebih dari sekadar angin kencang dingin yang bertiup dari laut Utara, ini adalah bagian penting dari budaya Prancis selatan dan Provence. Angin Mistral bertiup dengan kecepatan rata-rata 60 mph (angin topan mulai dari 70!) Dan terjadi sekitar 150 hari dalam setahun, kebanyakan dari musim dingin hingga awal musim semi. Sisi buruknya adalah mereka bisa sangat merusak, merusak atau mencabut tanaman merambat, tetapi mereka juga memiliki pengaruh yang baik. Angin selalu diikuti oleh langit cerah yang cerah, memberikan sinar matahari yang melimpah untuk tanaman merambat. Mereka meniup kelembapan yang menyukai jamur dari kelompok anggur dan, di musim panas, membawa suhu yang lebih sejuk.
Jika Syrah adalah tokoh besar di Utara, Grenache adalah Raja di Selatan dan membentuk fondasi perpaduan populer di daerah tersebut. Anda juga akan bertemu Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc dan sejumlah pemain kecil.
Côte du Rhône AOC
Ini adalah AOC terbesar dan menyumbang dua pertiga dari produksi Rhone. Warna merah bertubuh penuh mendominasi, tetapi warna putih yang lezat dan mawar yang memuaskan dahaga sangat layak untuk dicoba.
Gigondas
Legiun Romawi tahu tentang anggur terbaik dari daerah ini! Dengan iklimnya yang panas, sinar matahari yang melimpah, dan Pegunungan Dentelle untuk melindungi kebun anggur dari Mistral, anggur merah yang didominasi dari Gigondas penuh, bersahaja, dan aromatik.
Vacqueryras
Dinamai menurut bahasa Latin untuk 'Valley of the Rocks', Vacqueryra terletak di sebelah Gigondas. Anggur yang dominan Grenache dengan aroma buah merah kecil dan violet yang menua menjadi licorice, lada dan rempah-rempah.
Vinsobres
Ketinggian yang lebih tinggi dan variasi jenis tanah menghasilkan anggur merah yang gelap dan bertinta dengan ceri hitam, buah selai dan banyak tanin. Hanya merah diproduksi di sini, dari Grenache dan Syrah atau Mourvedre.
Beaumes de Venise
Ini adalah wilayah kuno lainnya, dihuni oleh orang Yunani dan rumah bagi anggur manis yang terkenal 'Muscat de Beaumes de Venise'. Kebun anggur ditanam di lereng bukit curam yang bertingkat dengan dinding buatan dari bebatuan sungai lokal yang disebut 'restanque'. Pada tahun 2005, wilayah itu dikenai sanksi karena anggur merah dari Grenache dan Syrah yang penuh dengan buah-buahan dan rempah-rempah.
Rasteau
Daerah lain yang terkenal dengan 'Vin Doux' Rasteau-nya yang manis telah memproduksi anggur berbenteng berbasis Grenache yang terkenal selama ratusan tahun.
Lirac
Curah hujan yang rendah dan sinar matahari yang melimpah telah menjadikan wilayah Lirac sebagai area perkebunan anggur utama selama dua ribu tahun. Di sinilah istilah 'Cote du Rhone' pertama kali ditandai pada tong untuk diekspor - jaminan keaslian masih digunakan hingga saat ini.
Lirac menghasilkan anggur yang aromatik, terstruktur, dan elegan dengan buah hitam, truffle dan aroma coklat dalam warna merah, buah merah beri dalam mawar, dan putih segar beraroma.
Tavel
Terletak tepat di selatan Lirac, kebun anggur Tavel berasal dari era Yunani dan abad ke-5 SM.
Selama abad pertengahan, bagian selatan Prancis adalah tempat peristirahatan populer bagi para Paus dan mereka menyukai anggur mawar yang menyegarkan yang berasal dari wilayah ini - sedemikian rupa sehingga mereka memutuskan bahwa tidak ada lagi yang harus diproduksi. Sampai hari ini, Tavel identik dengan Rose-sebenarnya mereka menjuluki diri mereka sendiri 'Le Roi des Rosés' - 'The King of Roses'.
Kebun anggur ditanam dengan sembilan varietas dalam tiga jenis tanah yang berbeda:
Lembaran batu kapur yang tajam dan datar disebut 'Les Vestide', tanah berkerikil 'Vallongue:' dan 'Olivet', campuran pasir dan batu. Masing-masing memberikan pengaruhnya sendiri pada wine, menciptakan Rose dengan warna pink tua, banyak rasa buah merah, berry, dan stone fruit.
Paus Chateauneuf
AOC's of the Rhône Valley yang paling terkenal adalah Châteauneuf-du-Pape. Ini adalah AOC pertama yang dikenali ketika sistem itu dilembagakan pada tahun 1936.
Kebun anggur ditanami 14 varietas (18 jika Anda menghitung variasinya!) Pada empat tingkat ketinggian saat tanah naik dari Sungai Rhone.
Tanahnya bervariasi, yang paling terkenal adalah batu sungai bergulung besar atau 'Galets' yang ditinggalkan milenium lalu oleh gletser kuno.
Anggur merah adalah yang paling banyak Grenache dan Cinsault dengan Mourvedre, Syrah dan anggur merah resmi lainnya, menghasilkan anggur yang penuh dan aromatik dengan buah-buahan gelap pedas yang diimbangi dengan keasaman dan mineritas.
apa yang dibutuhkan untuk menjadi sommelier
Kulit putih menghasilkan 6% kecil dari produksi tetapi patut untuk dicoba. Mereka berbicara tentang iklim selatan yang hangat - tanaman merambat berbau harum, buah-buahan batu dan melon, didukung dengan mineritas yang menyegarkan.
Lihat juga anggur dari 'satelit' ini:
Costières de Nimes
Sedikit lebih sejuk berkat angin laut dari Mediterania, daerah ini menghasilkan warna putih, merah, dan mawar yang sangat harum, lebih rendah tanin, dan sangat quaffable.
Tricistan / Grignan-les-Adhémar
Awalnya dikenal sebagai Coteaux de Tricistan pada tahun 1973, kawasan ini diizinkan berganti nama pada tahun 2012. Tampaknya ada pembangkit listrik tenaga nuklir di kawasan dengan nama yang sama yang sempat sedikit meleleh pada tahun 2008 bukan impian para pemasar!
Putih, merah dan mawar dan rumah Truffle!
Pantai Luberon
Dengan pengaruh Mediterania yang lebih, cuaca panas yang cerah menghasilkan anggur yang dalam dan tebal, dengan banyak buah hitam, kulit, dan licorice.
Pantai Ventoux
Dinamai berdasarkan Gunung Ventoux yang terkenal, wilayah ini memberi kami anggur berani yang benar-benar menunjukkan terroirnya - merah dengan banyak lada, rempah-rempah dan buah gelap, putih aromatik, dan mawar bertubuh penuh. Garrigue asli dan lavender adalah pengaruh utama.
Pantai Vivarais
Terletak di bagian utara Rhone selatan, Côte de Vivarais menghasilkan campuran dominan Syrah dan Grenache yang kuat, mawar yang dalam, dan anggur putih segar berbahan dasar mineral.
Dapatkan Buku itu!
Kecerdasan anggur Anda pantas berada di level berikutnya. Dapatkan buku pemenang Penghargaan James Beard!
Belajarlah lagi