Kenali anggur berkilau Prancis lainnya dari Vouvray berbahan dasar Chenin Blanc yang aromatik hingga Pinot Noir Crémant d'Alsace Rosé yang mirip stroberi. Ada juga produksi anggur bersoda gaya lama yang populer selama era Raja Henry VIII. Yang mengejutkan untuk diperhatikan adalah bahwa banyak dari kawasan ini akan menghabiskan biaya kurang dari dua puluh untuk masuk ke dalamnya.
Beyond Champagne: 23 Anggur Berkilau Perancis
Sebotol minuman yang enak membuat hidup terasa sedikit lebih menakjubkan. Itu terjadi ketika gelembung kecil itu mengenai lidah Anda. Pada saat itu, Anda menyadari semua hal kecil yang mengganggu Anda, tidak masalah. Anda menemukan diri Anda rileks dan lebih menghargai segala sesuatu yang Anda miliki. Kebetulan, ada 23 daerah bubbly Perancis termasuk Champagne. Baru-baru ini diketahui bahwa Limoux di Languedoc-Roussillon sebenarnya mungkin yang pertama Perancis daerah bergelembung.
'Sebotol minuman yang enak membuat hidup terasa sedikit lebih menakjubkan.'
Peta Sparkling Wines of France
Gaya Anggur Bersoda Prancis
Luar istilah 'Brut' (yang menggambarkan tingkat kemanisan dalam bubbly), ada dua metode utama yang digunakan untuk membuat anggur bersoda di Prancis: Methode Traditionelle dan Methode Ancestrale.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarang 
Metode tradisional
Ini adalah metode yang digunakan Champagne untuk membuat anggur bersoda. Ini teknik membuat gelembung juga digunakan di semua wilayah Crémant, Sebutan 'Mousseux' di Loire dan beberapa lainnya seperti Bugey dan Seyssel. Sangat mungkin jika botolnya bertuliskan 'Kotor' bahwa itu Methode Traditionelle. Cari saja 'Methode Traditionelle' atau 'Methode Champenoise' yang dicetak kecil di label. Anda akan menemukan ada beberapa produsen terpilih yang membuat anggur berkualitas sangat padat yang sempurna untuk menyesap pertengahan minggu dan biasanya bertahan hingga 2 malam.
Metode Leluhur
Sebuah metode yang digunakan di sekitar era Raja Henry VIII, Michelangelo dan Copernicus. Anda akan melihat bahwa ini sangat mirip dengan cara pembuatan sari atau bir kerajinan. Setelah fermentasi anggur dimulai, sebelum ragi 'selesai' memfermentasi gula menjadi alkohol, anggur itu dalam botol. Tekanan yang dibuat dari fermentasi yang tersisa membuat anggur berkarbonasi. Jadi pembuat anggur harus mengatur waktunya, sangat tepat. Kemudian, mereka biasanya akan membuka tutup mahkota atau sumbat seperti sari apel dan menunggu. Anda sebaiknya menuangkannya secara perlahan dan miring (seperti bir putih) untuk memisahkan anggur bening jika anggur tidak disaring. Anggur akan memiliki gelembung lebih sedikit daripada Champagne tradisional, dalam gaya gelembung yang jauh mirip dengan bir. Harapkan tekstur lembut yang lembut tetapi buih yang jauh lebih lembut, sehingga rasa anggur lebih terasa.
FAKTA: Berkilau Alami , 'Pet Nat', adalah istilah lain yang digunakan untuk Leluhur anggur.Kami telah melihat anggur Methode Ancestrale dari Gaillac Mousseux, Bugey-Cerdon (mawar buah gelap), Montlouis dan Blanquette de Limoux terutama di toko-toko anggur independen trendi di seluruh negeri.
Anggur Berkilau dari Loire
Mayoritas anggur bersoda Loire dibuat dengan Chenin Blanc dalam gaya Méthode Traditionelle. Anda akan menemukan banyak contoh dari Vouvray dan Montlouis (Bentuk seperti 'mont-Louie'). Anggur ini akan memiliki aroma bunga akasia dan anyelir serta aroma buah pir dan apel. Mereka adalah pasangan yang cocok untuk hidangan kari kelapa yang dibumbui ringan dan hidangan ayam yang creamy. Anggur Crémant de Loire juga dapat mencakup sedikit Chardonnay atau Cabernet Franc (untuk rosé).
Sparkling Wines dari Burgundy
Kebanyakan Crémant de Bourgogne dibuat Pantai Chalonnaise . Anggur berkilau ini menggunakan 2 buah anggur utama Burgundy: Pinot Noir dan Chardonnay. Ini sedikit lebih hangat Burgundy jadi anggur ini sering kali akan memiliki rasa yang 'lebih matang' daripada anggur tetangga sampanye mereka yang kering tulang. Jika tertulis 'Millésime', artinya itu adalah anggur vintage tunggal yang biasanya memiliki tambahan lees aging - teknik yang dipraktikkan di Champagne.
Anggur Berkilau dari Alsace
Alsace membuat Crémant d´Alasce putih dengan Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling dan Chardonnay dan mawar Crémant d´Alasce dengan 100% Pinot Noir. Alsace anggur bersoda adalah buah yang cantik (pikirkan lemon, stroberi, dan honeysuckle), yang membuatnya sempurna bagi mereka yang mencoba mengembangkan selera mereka menjadi anggur bersoda yang berkualitas. Cobalah dengan masakan Maroko.
Anggur Berkilau dari Limoux, Languedoc-Roussilon
Languedoc-Roussillon bersenandung tanpa terdeteksi, tetapi sebenarnya ini adalah kawasan anggur terbesar di Prancis dan mungkin yang tertua. Crémant Limoux adalah Chardonnay, Mauzac, dan Chenin Blanc. Wilayah ini sebenarnya memiliki catatan produksi anggur bersoda mereka sejak 1531 yang beberapa tahun lebih tua dari Champagne. Jika Anda ingin mencoba anggur yang dibuat dengan metode Ancestrale, carilah Blanquette de Limoux dari daerah ini (90% + Mauzac, anggur asli).
Jelajahi Lebih Banyak
Kami tidak menyebutkan semua kawasan anggur bersoda, tetapi ada lebih banyak tempat hebat untuk dijelajahi sendiri. Yang harus Anda ingat adalah pikirkan seperti apa iklimnya tempat anggur dibuat untuk memahami bagaimana rasanya.