Ketika Anda berpikir tentang makanan Amerika Selatan, makanan pokok seperti ayam goreng, biskuit, dan collard greens sering muncul di benak Anda. Tetapi di kota-kota seperti Atlanta, koki bintang dan pemilik independen sama-sama mengembangkan masakan lokal jauh melampaui yang klasik, dan menawarkan program anggur kelas dunia yang sesuai. Ini sembilan Wine Spectator Destinasi pemenang Penghargaan Restoran untuk anggur dan makanan superior, disajikan dengan sisi keramahan Selatan.
Untuk melihat lebih banyak tujuan anggur dan makanan di seluruh dunia, lihat Wine Spectator Itu hampir 3.800 restoran pemenang Penghargaan , termasuk 100 penerima Grand Award di seluruh dunia yang memegang kehormatan tertinggi kami.
Apakah Anda punya favorit yang ingin Anda lihat di daftar ini? Kirim rekomendasi Anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar pendapat Anda!
Ruang makan yang indah di Restoran LuAnne DeMeo Aria menyiapkan panggung untuk menu modern pemilik koki Gerry Klaskala. RESTORAN ARIA
Hidangan mewah dan program anggur yang beragam
490 E. Paces Ferry Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
Buka untuk makan malam, Senin sampai Sabtu
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pilihan daftar anggur 500
Inventaris 1.500
Kekuatan anggur Dikelola oleh direktur anggur Andres Loaiza, daftar anggur Aria dipenuhi dengan pilihan padat dari daerah klasik, terutama Prancis, Italia, dan Spanyol. Ada sesuatu untuk semua orang, dengan harga botol mulai dari kurang dari $ 30 hingga lebih dari $ 2.000.
Peluang untuk ditemukan Di Aria, Anda juga akan menemukan label dari daerah penghasil anggur yang kurang terkenal di Slovenia, Lebanon, dan Kepulauan Canary. Daftar yang beragam dimaksudkan untuk melengkapi masakan yang sering berubah.
Matang Menu Amerika pemilik koki Gerry Klaskala terus berkembang, tetapi restoran mempertahankan favorit pelanggan seperti iga pendek daging sapi dengan bawang mutiara dan pure kentang. Hasilkan kilau melalui hidangan, yang menampilkan banyak sayuran seperti sunchoke, jamur tiram, dan adas.
Pemimpin restoran lokal Klaskala adalah salah satu pemilik dari pemenang Penghargaan Keunggulan Terbaik lainnya yang ditampilkan dalam panduan ini, Kano .
Tomas Espinoza Atlas menyajikan hidangan pembuka yang berfokus pada hasil bumi serta makanan pembuka yang lezat seperti iga pendek. ATLAS
Restoran Amerika berkelas dengan daftar anggur yang terus bertambah
St. Regis Atlanta, Jalan Feri 88 W. Paces, Atlanta, Ga.
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
Buka untuk makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pilihan daftar anggur 520
Inventaris 2.730
Kekuatan anggur Manajer dan direktur minuman Eleanor Parker mengawasi daftar yang unggul di Prancis, Italia, dan California, dengan lusinan vertikal beragam dari produsen teratas. Jumlah seleksi meningkat lebih dari dua kali lipat sejak 2017.
Matang Menu Amerika mengambil inspirasi dari masakan global untuk keunggulan kontemporer. Chef Christopher Grossman mengambil bahan-bahan dari pertanian lokal untuk hidangan seperti daging domba dengan saus romesco, iga kornet panggang dengan daun bawang panggang, dan ikan forel asap panas dengan mousse kentang dan krim kaviar asap.
Tuang premium Di antara lebih dari 70 pilihan berdasarkan gelas, Anda akan menemukan opsi menarik seperti Château d'Yquem Sauternes 2005 dan vertikal sembilan vintage Opus One .
Konsep lintas negara Atlas adalah salah satu dari sembilan pemenang Restaurant Award di Tavistock Restaurant Collection, termasuk dua Abe & Louie lokasi, Aquaknox di Las Vegas, Atlantic Fish Co. di Boston, Cafe Del Rey di Marina del Rey, California, Pelatih Grill di Wayland, Mass., Napa Valley Grille di Los Angeles dan Zed451 di Chicago.
Andrea Behrends Nikmati daftar anggur segelas Barcelona Wine Bar yang luas di bar. BARCELONA WINE BAR
Hidangan Spanyol yang berpusat pada anggur
240 N. Highland Ave. Timur laut, Atlanta, Ga.
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
Buka untuk makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pilihan daftar anggur 485
Inventaris 3.380
Kekuatan anggur Dikelola oleh direktur anggur Gretchen Thomas, daftar Bar Anggur Barcelona memiliki fokus Spanyol yang signifikan, dilengkapi dengan pilihan yang menonjol dari Argentina, Chili, dan Prancis. Anggur organik, biodinamis, dan alami berlimpah.
Sip dan sampel Ada lebih dari 40 anggur di gelas, dan setiap pilihan tersedia dalam tuang 6 ons atau 3 ons.
Nama nasional Merek wine-bar memiliki 14 pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan pos terdepan melintasi negara. Atlanta lainnya lokasi memiliki 485 pilihan juga, dengan kekuatan yang sama di Spanyol, Argentina, Chili dan Prancis.
Matang Sementara semua Bar Anggur Barcelona menyajikan hidangan tapas Spanyol, masing-masing memiliki koki sendiri yang menulis menu setiap malam. Di pos terdepan ini, koki James Burge membuat piring seperti okra blister dengan cabai dan almond Calabria, chorizo dengan buah ara asam manis, dan empanada daging sapi yang dibumbui.
Bones Bones menyajikan interpretasi regional masakan rumah steak di tempat yang nyaman. TULANG
Rumah steak bergaya Selatan
3130 Piedmont Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
Buka untuk makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pilihan daftar anggur 1.300
Inventaris 16.000
Kekuatan anggur Daftar anggur Bones yang luas tersebar di seluruh dunia, unggul di California, Bordeaux, Italia, Burgundy, dan Australia. Nilai adalah prioritas besar bagi direktur anggur Peter Apers, yang memastikan program tersebut tetap dihargai dengan markup yang wajar dan ratusan label di bawah $ 100.
Matang Chef Leonard Lewis memberikan sentuhan Selatan pada santapan rumah steak tradisional, menyajikan koktail udang dengan saus roulade dan menawarkan lauk pauk untuk steak seperti grit fritters, collard greens, dan puding jagung.
Rumah steak yang sudah lama berdiri Bones telah menjalankan bisnisnya sejak 1979, dan restorannya telah mendapatkan Penghargaan Keunggulan Terbaik setiap tahun sejak 1990.
Konteks yang dikurasi Daftar anggur disajikan di iPad melalui perangkat lunak khusus yang memungkinkan tamu menelusuri pilihan berdasarkan variasi, wilayah, vintage, dan lainnya. Selain detail standar, daftar digital menyediakan catatan pencicipan, skor, dan informasi tentang kilang anggur.
Teras James Camp Canoe menghadap ke halaman rumput yang terawat indah di tepi Sungai Chattahoochee. KANO
Anggur tepi sungai dan tempat makan
4199 Paces Ferry Road S.E., Atlanta, Ga.
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
Buka untuk makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pilihan daftar anggur 400
Inventaris 3.425
Kekuatan anggur Diawasi oleh direktur anggur Jared Lorenz, program ini unggul di Prancis serta California, di mana Anda akan menemukan produsen terkenal seperti Screaming Eagle dan Kontinum .
Matang Chef Matt Basford memasukkan inspirasi Pan-Asia ke dalam masakan Amerika-nya. Hasilnya adalah piring seperti daging rusa berkulit shiitake dengan mi udon. Selain itu, untuk menghormati akar Australia Basford, tersedia hidangan pembuka berupa kanguru berkulit biji lada.
Latar belakang alami Kano dipasang di tepi Sungai Chattahoochee. Meskipun hanya berjarak sekitar 20 menit berkendara dari pusat kota Atlanta, restorannya terasa terpencil dan damai, dikelilingi oleh tanaman hijau subur dengan teras besar untuk bersantap di luar ruangan. Kursi santai ditempatkan di sekitar properti, di mana para tamu dapat menikmati minuman dengan sisi pemandangan.
Tempat yang ramai Restoran ini memiliki beberapa ruang acara untuk dipesan, termasuk ruang anggur yang didekorasi dengan botol-botol berharga. Canoe juga menyelenggarakan serial musik live luar ruangannya sendiri.
Restaurant Eugene Sumber bahan-bahan lokal adalah prioritas utama di Restaurant Eugene. EUGENE RESTORAN
Menyajikan rasa tempat melalui makanan dan anggur
2277 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
Buka untuk makan malam, Rabu hingga Minggu
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pilihan daftar anggur 400
Inventaris 900
Matang Menu regional Amerika berubah setiap hari berdasarkan apa yang tersedia dari pengrajin dan petani lokal. Chef Chris Edwards mengolah bahan-bahan lokal dengan teknik Prancis untuk membuat hidangan seperti perut babi semalaman, burung puyuh berpernis, dan trio daging sapi dengan krim shiitake dan arugula.
Pendekatan dari awal Restaurant Eugene menciptakan sebanyak mungkin bahan-bahannya di rumah, mulai dari saus hingga bahan pokok pantry dasar. Itu semua adalah bagian dari misi konsep untuk menampilkan karunia pemasok lokal.
Kekuatan anggur Direktur anggur Alexandra Brashears adalah salah satu dari beberapa sommelier yang dapat membantu tamu membaca dengan teliti daftar eklektik. Prancis, California, Italia, dan Washington adalah wilayah terkuat dalam program ini.
Pilihan kuat oleh kaca Pilih dari lebih dari 40 anggur per gelas, termasuk 13 label kelas atas yang tersedia dengan Coravin pour dan harga per ons. Pilihan premium ini mencakup produsen patokan seperti Trimbach dan Domaine de la Romanée-Conti .
sampanye ekstra kering vs brut
DAPUR & KOKAS PUTIH
Masakan regional dan daftar anggur global
270 Peachtree St., Atlanta, Ga.
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
Buka untuk makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Pilihan daftar anggur 485
Inventaris 3.275
Kekuatan anggur Direktur anggur Cindy LeBlanc menawarkan daftar anggur internasional yang lengkap. Program ini bersinar di wilayah klasik seperti Prancis (terutama Burgundy), Italia, California, dan Spanyol, tetapi Yunani dan Hongaria juga terwakili.
Matang Bahan-bahan seperti okra, ikan merah Louisiana, dan perut babi mendapatkan pembaruan modern dari chef Megan Brent pada menu regional Amerika. Bahkan lauk pauknya pun mengasyikkan, seperti bubur kembang kol dan étouffée jamur liar dan sunchoke panggang maple.
Kenyamanan selatan Ruang makan mencerminkan menu nuansa Selatan kontemporer dengan panel kayu ek putih, perlengkapan lampu ekspos, dan tiga lampu gantung khusus yang terbuat dari maple gula dari penyulingan Jack Daniel.
Ruang bar-sentris Di bawah struktur kayu bulat yang dimaksudkan agar terlihat seperti tong, White Oak memiliki batang 360 derajat yang terbuat dari marmer Georgia. Ini adalah tempat yang ideal untuk menikmati salah satu dari lebih dari 30 anggur di gelas.
Kilang Anggur Kota Atlanta Kilang Anggur Kota Atlanta memiliki serangkaian piring kecil dan besar untuk dipasangkan dengan 360 pilihan anggur. CITY WINERY ATLANTA
Anggur serius dalam suasana santai yang menyenangkan
650 North Ave. N.E., Atlanta, Ga.
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
Buka untuk makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan
Pilihan daftar anggur 360
Inventaris 2.100
Pengalaman interaktif City Winery menggabungkan tempat musik, restoran, dan kilang anggur, semuanya di bawah satu atap. Merek ini memiliki empat lokasi lain yang menyelenggarakan Penghargaan Keunggulan Terbaik di New York , Chicago , Nashville dan Boston .
Kekuatan anggur Dikelola oleh direktur anggur JR Smith, program ini terkuat di Prancis, California, dan Italia. Varietas anggur dicantumkan dengan setiap pilihan untuk format yang mudah dinavigasi dan mudah didekati. Berbagai anggur rumahan disajikan di keran dari kilang anggur di tempat, yang dapat Anda kunjungi dengan memesan tur melalui situs web City Winery.
Bagian khusus Halaman 'reservasi' mencantumkan beberapa botol kelas atas untuk menemani pilihan dengan harga sedang. Penawaran berputar tetapi telah menyertakan label seperti Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III Vineyard 2007 ($ 900) dan magnum sebesar Joseph Phelps Insignia Napa Valley 1992 ($ 760).
Matang Chef Mario Manzini menyajikan menu andalan City Winery dari hidangan regional Amerika seperti telur deviled dengan aioli kunyit, potongan daging babi Milan, dan taco bebek rebus.
Andrew Thomas Lee Chef dan pemilik restoran kerajaan Atlanta Ford Fry termasuk pemenang Penghargaan Keunggulan St. Cecilia. ST. CECILIA
Restoran terinspirasi pantai Mediterania
3455 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
Buka untuk makan siang, Minggu sampai Jumat dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan
Pilihan daftar anggur 260
Inventaris 1.500
Kekuatan anggur Daftar dengan harga sedang terkuat di Italia, Prancis, dan California, mencakup produsen patokan dari Albert Bichot dan R. López de Heredia Viña Tondonia untuk Merusak dan Opus One .
Format informatif Direktur anggur Eduardo Porto Carreiro mengisi daftar dengan informasi bermanfaat. Setiap pilihan disertai dengan varietas anggur, catatan rasa dan deskripsi singkat tentang pembotolan.
Matang Hidangan Eropa bergaya Italia dari chef Damon Wise menghadirkan nuansa santapan Mediterania pesisir ke kota yang terkurung daratan ini. Pasta dan makanan laut bersinar di menu, yang menawarkan piring seperti spageti bertinta cumi-cumi dan lobster serta daging panggang kerang.
Keluarga Ford Fry St. Cecilia adalah salah satu dari empat pemenang Penghargaan Keunggulan di Atlanta dari koki dan pemilik restoran lokal Ford Fry . Kelompok tersebut mencakup konsep Amerika Raja + Duke dan State of Grace , dan rumah steak Prancis, Marcel .
Ikuti terus berita restoran terbaru dari pemenang penghargaan kami: Berlangganan gratis kami Panduan Pribadi untuk Bersantap buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSResto dan Instagram di @WSRestaurantAwards .