Diperbarui: 17 Desember 2020
Pikirkan pesta minum-minum, dan ada satu kata yang terlintas di benak: Sampanye. Dipasangkan dengan masakan Jepang, Kreol, atau Prancis klasik, bubbly yang tak lekang oleh waktu menawarkan pelengkap yang dinamis untuk berbagai masakan. Bahkan di saat-saat sulit, kembang api dijamin akan meningkatkan acara khusus apa pun — atau hanya pada hari kerja biasa.
Temukan tujuh Wine Spectator Pemenang Penghargaan Restoran di seluruh Amerika Serikat yang terbuka untuk layanan dalam ruangan, layanan luar ruangan atau keduanya, dengan daftar anggur yang berpusat pada sampanye yang pantas bersulang sepanjang tahun. Untuk opsi lainnya, lihat kami hampir 3.800 restoran pemenang Penghargaan Restoran , termasuk banyak lainnya dengan pilihan Champagne yang kuat , dan kita 97 Penerima Grand Award .
Apakah Anda punya favorit yang ingin Anda lihat di daftar ini? Kirim rekomendasi Anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar pendapat Anda!
catatan: Jam buka dan menu dapat berubah karena industri terus menyesuaikan diri dengan regulasi yang berkembang.
anggur atau bir yang memiliki kalori lebih sedikit
Botol kecil
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telepon (202) 525-1402
Situs web www.fioladc.com
Penghargaan Agung
Botol kecil duduk di puncak kancah makan Italia Washington, D.C. Restoran ini memegang Grand Award untuk daftar anggurnya yang terdiri dari hampir 3.000 label, diawasi oleh direktur anggur Casper Rice. Berfokus pada wilayah di Italia, Prancis, dan California, daftar dimulai dengan pilihan Champagne yang patut diperhatikan dari Champagne petani dan merek yang bagus rumah, termasuk vertikal Dom Pérignon dari Moët & Chandon , La Grande Dame dari Veuve Clicquot dan Salon Blanc de Blancs Le Mesnil . Restoran Penn Quarter juga menawarkan beragam anggur putih dan banyak anggur merah dari Bordeaux, Burgundy, Napa, Tuscany, dan Piedmont, yang mewakili perkebunan paling terkenal di kawasan ini. Ini bergabung dengan menu prix-fixe koki Josh Kaplan dari masakan yang dipengaruhi Italia, hidangan pertanian ke meja seperti ubi Tuscan panggang, cacio e pepe, dan pheasant saltimbocca. Tidak hanya menu tiga hidangan Fiola yang saat ini tersedia untuk diambil, tetapi restoran juga melayani para tamu di 'desa yurt' yang terdiri dari 11 tenda berpemanas.
HMF di Breakers
The Breakers, 1 S. County Road, Palm Beach, Fla.
Telepon (561) 659-8480
Situs web www.thebreakers.com
Penghargaan Agung
Sangat dekat dari Samudera Atlantik, restoran itu sekarang disebut HMF di Breakers telah mendapatkan Grand Award sejak 1981, menyajikan masakan internasional di bawah langit-langit berkubah dan lampu gantung yang mengingatkan pada gaya kuno Palm Beach. Kemewahan diperkuat dengan daftar anggur HMF yang besar dan terorganisir dengan cermat, diawasi oleh direktur anggur Virginia Philip . Bagian Champagne mencakup lebih dari 100 pilihan, beberapa dengan harga di bawah $ 150. Untuk minuman beralkohol yang bimbang (atau suka berpetualang), beberapa bubblies by-the-glass tersedia dalam tuang 3 dan 6 ons. HMF terbuka untuk makan di dalam ruangan, dengan persyaratan penutup wajah standar.
Mastro's Steakhouse di Post Oak Hotel
1650 Loop Barat S., Houston, Texas
Telepon (713) 993-2500
Situs web www.thepostoakhotel.com/restaurants/mastros-steakhouse
Penghargaan Agung
apakah anggur dianggap sebagai minuman beralkohol
Ketika pengusaha Tilman Fertitta membayangkan Post Oak Hotel di Houston, dia tahu itu akan mencakup salah satu gudang anggur terbaik di negara itu. Dia mencapai tujuan itu pada 2019, ketika hotel itu Mastro's Steakhouse mendapatkan Grand Award pertamanya. Mastro memanfaatkan daftar 3.700 label hotel dan 35.000 botol inventaris untuk menawarkan pengalaman yang patut dicatat kepada para tamu. Direktur anggur Post Oak Keith Goldston dan direktur minuman Mastro Shaun Prevatt membantu menyusun program yang berpusat pada anggur dari seluruh Prancis, Italia, dan California. Tidak mungkin untuk membahas daftar anggur ini tanpa menyebutkan berbagai Champagnes yang substansial, yang mencakup botol format besar dan horizontal dari perkebunan terkenal seperti Bollinger , Lingkaran dan Chartogne-Taillet . Ada juga berbagai macam Chardonnay, Sauvignon Blanc dan Riesling, di antara banyak anggur putih yang beragam. Pinot Noir terwakili dengan baik di bagian Burgundy dan Oregon yang besar, dan penggemar anggur merah dapat menemukan opsi lebih lanjut dari Bordeaux dan Napa, termasuk vertikal dari menguasai , Schrader Cellars dan Opus One . Seperti daftar anggur, menu koki Michael Colbert beragam, dengan sejumlah potongan steak dan pendamping, ditambah beberapa makanan penutup untuk dipasangkan dengan banyak pilihan Port dan makanan penutup-anggur di restoran.
Bar Anggur Frank
465 Court St., Brooklyn, N.Y.
Telepon (718) 254-0327
Situs web www.frankswinebar.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Brooklyn secara tradisional menjadi pusat masakan Italia-Amerika, dan Bar Anggur Frank adalah salah satu dari banyak restoran yang mempertahankan warisan ini. Franks meraih Penghargaan Keunggulan Terbaik untuk pertama kalinya pada tahun 2020 untuk daftar anggur yang terdiri dari hampir 600 label, yang dikelola oleh direktur anggur John Burns Paterson IV. Gudang bawah tanah 4.400 botol dikemas dengan anggur dari Champagne, Burgundy, Piedmont dan Tuscany. Grower Champagnes membentuk inti dari bagian Frank yang berkilau, mencantumkan vertikal dan horizontal dari perkebunan Agrapart & Fils dan Jacques Selosse . Di samping berbagai Chardonnay global dan beberapa kulit putih yang bersentuhan dengan kulit, ada juga banyak Burgundies dan merah Piedmont dari kilang anggur besar seperti Roagna dan G.B. Burlotto . Padukan ini dengan makanan lezat restoran seperti sosis manis dan paprika merah di atas polenta, gnocchi marinara, ubi jalar dan sage ravioli dan ayam scarpariello. Meskipun makan di dalam ruangan saat ini dilarang di New York, teras restoran terbuka dan dipanaskan untuk membuat para tamu tetap nyaman.
NoMad
The NoMad Hotel, 1170 Broadway, New York, N.Y.
Telepon (212) 796-1500
Situs web www.thenomadhotel.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
The NoMad Hotel's Restoran pemenang Penghargaan Keunggulan Terbaik adalah semua keanggunan New York, dengan kayu yang kaya, karpet mewah, tangga spiral dan atrium kaca yang indah. Sementara penutupan tempat makan dalam ruangan kota sedang diberlakukan, para tamu dapat menikmati restoran di ruang atap berpemanas yang bergaya serupa. Chef Michael Reilly menjalankan menu Amerika kontemporer, yang mencakup favorit seperti ayam panggang utuh untuk meja dengan foie gras, truffle hitam, dan brioche. Di antara 1.500 pilihan anggur restoran yang diawasi oleh direktur anggur Thomas Pastuszak , Sampanye adalah fokus, dengan kedalaman yang menarik di produsen kecil. Merek restoran hotel NoMad juga memiliki cabang pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan di Las Vegas dan Malaikat . Restoran di lokasi tersebut masih tutup untuk saat ini, tetapi pos terdepan LA memiliki pilihan Champagne yang sangat luar biasa yang patut dicari setelah dibuka kembali.
Sushi Nakazawa
1100 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telepon (202) 289-3515
Situs web www.sushinakazawa.com
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Di Sushi Nakazawa , chef Uchi Masaaki menyajikan omakase menu tujuh hidangan dengan 20 potong sushi, dilengkapi dengan daftar 375 pilihan anggur pilihan direktur anggur Dean Fuerth. Pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan adalah saudara kandung dari New York asli yang saat ini ditutup, yang memegang status penghargaan yang sama. Meskipun lokasi itu memiliki koleksi Sampanye yang sangat luar biasa, pos terdepan D.C. yang sekarang terbuka memiliki pertunjukan gelembung yang sangat kuat juga. Pilihan yang berkilau terdiri dari enam halaman, belum termasuk setengah botol dan anggur di dekat gelas. Sorotan termasuk pilihan vintage dari Merusak , hampir selusin label berbeda dari Jacques Selosse dan Dom Pérignon akan kembali ke tahun 1970-an. Itu omakase menu tersedia di ruang makan dan mulai dari $ 120 per orang, atau para tamu dapat duduk di konter sushi dengan harga mulai dari $ 150 masing-masing.
berapa ons dalam satu botol
Gelembung
1036 N. Rampart St., New Orleans, La.
Telepon (504) 509-7644
Situs web www.nolabubbles.com
Penghargaan Keunggulan
Anggur bersoda adalah fokus di New Orleans ' Gelembung , lounge anggur French Quarter yang didirikan pada tahun 2017. Daftar pemenang Penghargaan Keunggulan dari direktur anggur Edouard Majoie menampilkan masih anggur di antara hampir 300 labelnya, termasuk beragam pilihan anggur putih dan mawar, serta anggur merah dari kilang anggur terbaik di Prancis, Spanyol , Afrika Selatan dan lebih jauh di luar negeri. Tetapi kembang api membentuk sebagian besar daftar, dengan pilihan Champagne yang bervariasi dan pilihan lain dari Italia, Spanyol, dan California. Sekt Jerman, kembang api Inggris dan banyak lagi kilau alami botol membawa keragaman lebih lanjut. Menu Chefs Brenna Sanders dan Evan Ingram cocok dengan bubbly ini, menawarkan hidangan lezat seperti steak tartare dan sup bawang, serta camilan ringan seperti tiram dan kaviar.
Ikuti terus berita restoran terbaru dari pemenang penghargaan kami: Berlangganan gratis kami Panduan Pribadi untuk Bersantap buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSResto dan Instagram di @WSRestaurantAwards .