Apakah Anda Memiliki Hidung Yang Besar?
Apakah Anda memiliki indra penciuman yang ekstra sensitif? Percaya atau tidak, hidung Anda bisa memberi Anda gaji 70-90K * pada pekerjaan makanan atau anggur sebagai analis sensorik.
Temui Antoinette Morano, Ahli Teknologi Sensorik di Nomacorc di North Carolina. Di tempat kerja, teman-temannya memanggilnya 'The Nose' karena dia menggunakan indra penciumannya yang luar biasa setiap hari. Morano mengawasi evaluasi sensorik anggur dan bahan di Nomacorc — perusahaan gabus anggur sintetis yang memproduksi hingga 7 juta gabus sehari.
* Berdasarkan data gaji dari foodtechnology.org dan glassdoor.com. Orang yang kami wawancarai tidak menyebutkan gaji sebenarnya.
anggur yang tidak akan membuat Anda sakit kepala
Antoinette Morano
Jadi Anda mencium sesuatu untuk mencari nafkah? Ceritakan lebih banyak tentang apa yang Anda lakukan.
Saya memiliki gelar BS dalam Makanan dan Gizi dengan minor dalam Ilmu Pangan. Dunia sensorik menjadi bagian integral dari hidup saya ketika saya meninggalkan perguruan tinggi untuk mengejar karir yang akan menonjolkan indra penciuman dan rasa yang tajam serta kecintaan saya pada makanan. Saya seorang foodie . Perjalanan dimulai di sebuah perusahaan rasa dan wewangian di NJ di mana saya dilatih untuk mengidentifikasi bahan baku rasa dan penggunaannya dalam makanan, minuman, dan banyak aplikasi lainnya. Di sinilah bagian leksikon rasa dari kotak peralatan saya terisi. aku sanggup untuk mendeskripsikan produk lebih seperti ahli kimia bukan sebagai konsumen tetapi, bila perlu, sebagai konsumen juga.
Apa yang dilakukan Analis Sensorik sehari-hari Hari ini hari saya dapat berkisar dari mengevaluasi bahan mentah (resin) hingga memeriksa penerimaannya - hingga pengujian aroma gabus - hingga mendeskripsikan anggur dari perspektif ahli atau mengidentifikasi kesalahan dalam anggur .
Bagaimana seseorang menemukan pekerjaan analisis sensorik dan apa permintaan untuk jenis ahli ini?
Permintaan untuk posisi analisis sensorik dapat berkisar dari industri makanan hewan hingga industri makanan hingga industri anggur. Pada dasarnya, jika ada kebutuhan untuk memantau kinerja produk Anda dari perspektif sensorik atau pesaing Anda, mungkin ada pekerjaan yang menunggu Anda di suatu tempat.
kit aroma profesional.
pengganti sherry kering dalam resep masakan
Bagaimana seseorang mulai menjadi ahli teknologi sensorik?
Pertama dan terpenting, dapatkan gelar dalam Ilmu Pangan / Ilmu Sensorik atau bidang terkait seperti Ekonomi Rumah Tangga / Pangan dan Gizi. Setelah Anda memiliki gelar, bergabunglah dengan divisi seperti:
- Institut Teknologi Pangan
- Masyarakat Profesional Sensorik
- Divisi Sensor ASTM
- Jurnal Studi Sensorik
- Pangborn
- berbagai forum pekerjaan
Bisakah seseorang melatih hidungnya untuk lebih sensitif?
Ya… Dengan melalui tes skrining ketajaman, mempelajari berbagai bahan mentah dan bagaimana baunya serta dengan memperhatikan indra Anda dan hal-hal yang ada di sekitar Anda. Saya menemukan cara terbaik adalah dengan merasakan makanan atau minuman yang Anda konsumsi (tidak hanya mengkonsumsinya, tetapi merasakannya, merasakannya, merasakannya). Jadi inilah saat hidup saya dalam indra adalah berkah & kutukan. Saya selalu dalam mode analitis ketika saya mencicipi atau minum sesuatu. Saya memecahnya menjadi beberapa elemen (di kepala saya) dan terkadang dengan suara keras - aroma, tekstur, rasa enak, rasa, sisa rasa. Orang-orang di sekitar saya bisa menjadi kesal atau tertarik. Saya sangat menikmati makan dengan profesional sensorik lainnya karena kami bisa melakukan ini sepanjang malam dan tidak ada yang kesal. Kami memilih dari piring satu sama lain seolah-olah itu dijamin.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk belajar dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarangJam berapa hidung Anda paling sensitif?
Di pagi hari saya paling sensitif.
kebun anggur kecil terbaik di napa
Apakah Anda selalu memiliki hidung yang sensitif?
Ya, lucu bahwa saya diberi istilah 'Hidung' karena ibu saya menyebut saya dengan istilah 'Naso Fino' yang berarti hidung tipis. Dia mengatakan hidung saya tipis sehingga saya bisa mencium bau apa saja. Saya akan tahu saat masuk ke jalan masuk (ketika saya masih tinggal di rumah) bahwa dia telah menggoreng ikan dengan hanya menurunkan jendela mobil saya. Saat itulah dia mulai memanggil saya 'Naso Fino'.