Sementara banyak kawasan internasional menghasilkan Cabernet Sauvignon, California adalah rumah bagi beberapa contoh terbaik dunia. Ada banyak restoran luar biasa yang menyajikan anggur terkenal ini secara lokal, tetapi Anda juga dapat menemukan koleksi terbaik di berbagai tujuan di seluruh AS. Temukan 13 tempat pemenang Penghargaan Restoran yang beragam di mana California Cabernets bersinar, dari hotel bersejarah di kota kecil kepada pendatang baru di kota-kota besar.
Untuk melihat lebih banyak tujuan anggur dan makanan di seluruh dunia, lihat Wine Spectator Itu hampir 3.800 restoran pemenang Penghargaan , termasuk 100 penerima Grand Award di seluruh dunia yang memegang kehormatan tertinggi kami.
Apakah Anda punya favorit yang ingin Anda lihat di daftar ini? Kirim rekomendasi Anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar pendapat Anda!
Steak Elang Ganda Del Frisco
1221 Avenue of the Americas, New York, N.Y.
Telepon (212) 575-5129
Situs web www.delfriscos.com
Buka Makan siang, makan malam Senin sampai Jumat, setiap hari
Penghargaan Agung
Direktur Matt Furman Wine Crystl Faye Horton mengawasi gudang anggur pemenang Grand Award di Del Frisco's Double Eagle Steakhouse.Steak Elang Ganda Del Frisco memiliki 16 pos terdepan pemenang Restaurant Award yang mengesankan di seluruh negeri. Dengan 2.500 label, ini adalah New York Pemenang Grand Award adalah rumah bagi daftar anggur terbesar merek, menawarkan pilihan California ensiklopedis di antara sejumlah kekuatan internasional. Cabernet Sauvignons dan campuran berbasis Cabernet dikelompokkan menjadi 11 halaman besar, dengan menonjol termasuk vertikal Pilihan Spesial Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley dan Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select , keduanya kembali ke tahun 1990-an. Beberapa pilihan dari produsen premium negara tersedia melalui kaca Coravin . Direktur anggur Crystl Faye Horton memimpin tim sommeliers, yang akan membimbing para tamu ke botol yang tepat untuk dipasangkan dengan menu rumah steak tradisional oleh koki Guillaume Thivet.
Restoran di Meadowood
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, California.
Telepon (707) 967-1205
Situs web www.therestaurantatmeadowood.com
Buka Makan malam, Selasa sampai Sabtu
Penghargaan Agung
Restoran di Meadowood Setelah makan di Restoran di Meadowood, para tamu dapat beristirahat di akomodasi mewah di properti.Restoran di Meadowood diatur di kota St Helena Lembah Napa, dan di mana lebih baik untuk memiliki surat cinta untuk Napa Valley Cabernet? Daftar anggur membawa tamu dalam tur virtual lembah: Setiap AVA dan iklim mikro diperiksa secara mendetail, dan banyak produsen teratas, seperti Opus% 20One % 20and% 20Harlan Estate , diwakili oleh vertikal dalam. Ruang bawah tanah, berjumlah hampir 3.000 pilihan di hampir 8.000 botol, dikelola oleh direktur anggur Micah Clark, yang pasti akan mengumpulkan tidak hanya anggur-anggur blue chip legendaris, tetapi juga anggur klasik yang sedang naik daun. Daftar all-star dipasangkan dengan chef Christopher Kostow '>
Blackstone Steakhouse
10 Pinelawn Road, Melville, N.Y.
Telepon (631) 271-7780
Situs web www.blackstonesteakhouse.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
gelas sampanye vs gelas anggur
Blackstone Steakhouse Blackstone Steakhouse menyajikan daging prima selama 45 hari.Di jantung Long Island, Blackstone Steakhouse adalah tempat berkelas untuk steak, dan sushi, keduanya di bawah pengawasan kepala koki Colin McKaharay. Direktur anggur Evren Yurdusever menyeimbangkan kebutuhan kedua masakan, tetapi terutama melengkapi steak dengan pilihan kuat dari California Cabernet Sauvignon dan campuran California untuk dipasangkan dengan daging merah.
The Cave Bistro & Wine Bar
2343 Vanderbilt Beach Road, Napoli, Fla.
Telepon (239) 513-0095
Situs web www.thecavenaples.com
Buka Makan malam, Senin sampai Sabtu
Penghargaan Keunggulan Terbaik
The Cave Bistro & Wine Bar Seared scallop tersedia di menu di Cave Bistro & Wine Bar.Pemilik Jim dan Laura Dixon telah menjadi kolektor anggur yang rajin selama tiga dekade, mendorong hasrat mereka dengan kunjungan ke kilang anggur di seluruh dunia. Pasangan itu terbuka Gua Bistro & Bar Anggur pada tahun 2017 dengan tujuan menghadirkan pengalaman gua anggur Eropa ke kota Napoli, Florida. Sekarang restoran Amerika dengan layanan lengkap dengan toko ritel yang berdampingan, ditambah gudang seluas 8.400 kaki persegi yang menampung koleksi pribadi Dixons tentang 8.200 botol serta banyak mobil mewah. Program anggur bistro terdiri lebih dari 1.100 label, dengan hampir 200 California Cabernets dan lusinan di bawah $ 100, mencakup nama patokan serta produsen yang kurang terkenal. Setiap bagian diatur dengan menaikan harga, sementara halaman pilihan sommelier menampilkan beberapa lusin hal penting.
The Firehouse
1112 Second St., Sacramento, California.
Telepon (916) 442-4772
Situs web www.firehouseoldsac.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
The Firehouse The Firehouse menawarkan pilihan bersantap di luar ruangan di teras.Mengambil namanya dari gedung pemadam kebakaran abad ke-19 di mana ia berada, the Firehouse adalah institusi Sacramento dengan 2.000 pilihan dan gudang 15.000 botol. Dikelola oleh direktur anggur Mario Ortiz (yang telah bekerja di restoran selama hampir lima dekade), daftar ini telah menerima Penghargaan Keunggulan Terbaik selama 18 tahun berturut-turut. Menu Chef Stephen Ashley berkisar dari salmon tartare hingga sol isi lobster hingga steak dan daging domba berkulit herba.
Grasing
Jalan Keenam dan Misi, Carmel-by-the-Sea, California.
Telepon (831) 624-6562
Situs web www.grasings.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
berapa kadar alkohol rata-rata anggur
Eksterior Grasing’s Grasing yang menawan menyambut pengunjung.Terletak di kota Carmel-by-the-Sea yang menawan di Central Coast California, Grasing sumber botol dari seluruh negara bagian, mengumpulkan daftar Cabernet iri. Daftar 2.100 pilihan sutradara anggur Christopher Edmonds menawarkan sesuatu yang menarik bahkan bagi penggemar California Cabernet yang paling berpengalaman sekalipun. Menu steak-house klasik namun inovatif milik Chef dan pemilik Kurt Grasing memainkan kekuatan daftar anggur, dan sementara steak adalah bintang pertunjukan, makanan laut dan salad yang bersumber secara lokal memainkan peran pendukung yang kuat.
Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 944-8888
Situs web www.mapleandash.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Maple & Ash Chef Danny Grant's Maple & Ash adalah rumah steak modern yang menyenangkan.Daftar anggur di Maple & Ash mempelajari lebih dalam tentang California Cabernet. Daftar sutradara anggur Amy Mundwiner bertabur catatan informatif dan menghibur di banyak anggur. Untuk pengunjung yang berpikiran bernilai, Mundwiler menyimpan satu bagian dari daftar yang didedikasikan untuk 'Dope Wines Under $ 99.' Chef Danny Grant menyiapkan menu potongan tua dari panggangan kayu bakar untuk dipasangkan dengan daftar pilihan 1.300.
Bistro Berikutnya
5003 Colleyville Blvd., Colleyville, Texas
Telepon (682) 325-4046
Situs web www.nextbistrotx.com
Buka Makan siang dan makan malam, Senin sampai Sabtu
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Next Bistro Persediaan 4.600 botol berfungsi sebagai seni ruang makan di Next Bistro.Antara Dallas dan Fort Worth, di kota kecil Colleyville, Texas, Bistro Berikutnya menampilkan daftar anggur internasional yang menonjol dalam hal California. Dikelola oleh suami-istri pemilik Tom dan Ying Aikens, dengan Ying mengawasi dapur dan Tom mengelola program anggur pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan. Dari 760 label, 195 adalah California Cabs, termasuk vertikal dari Kardinal , Staglin dan banyak lagi, dibumbui dengan label kolektor dari Seratus Acre dan Lokoya . Sebagian dari 4.600 botol persediaan terlihat melalui gudang anggur yang tertutup kaca di restoran. Menu Ying adalah perpaduan masakan, dengan hidangan pembuka seperti beef tenderloin eggrolls, French brie panggang, dan kue kepiting dengan remoulade yang mengarah ke pilihan pasta dan lebih banyak makanan pembuka yang berpusat pada daging.
apakah anggur merah atau putih memiliki lebih banyak gula
Polo Grill
2038 Utica Square, Tulsa, Okla.
Telepon (918) 744-4280
Situs web www.pologrill.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Polo Grill Polo Grill adalah pemenang Penghargaan Restoran lama yang unggul di berbagai wilayah.Pemenang Penghargaan Keunggulan Terbaik selama dua dekade, Polo Grill bangga akan pengalaman California Cabernet yang komprehensif. Daftar sutradara anggur Kelsey Israel menawarkan koleksi vertikal yang mengesankan dari produsen blue-chip Napa dan Bordeaux, serta banyak permata yang kurang dikenal dan sulit ditemukan. Menu Chef Omar Galban menyajikan hidangan pembuka steak-house klasik seperti escargots dan koktail udang bersama dengan hidangan utama ramah anggur seperti potongan tulang babi dan potongan steak lengkap dan olahannya.
Press Restaurant
587 St. Helena Highway, St. Helena, Calif.
Telepon (707) 967-0550
Situs web www.pressnapavalley.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Press Restaurant Cahaya alami membanjiri ruang makan di Press Restaurant.Press Restaurant terletak di pusat Lembah Napa, dikelilingi oleh perkebunan anggur termasuk Pahlmeyer , aula dan Joseph Phelps , jadi tidak mengherankan jika restoran steak modern adalah rumah bagi koleksi label lokal yang menakjubkan. Direktur anggur Amanda McCrossin mengawasi 1.500 daftar pilihan anggur eksklusif Lembah Napa, dengan pengecualian beberapa pilihan anggur yang diperkaya. Melalui hubungan dekat dengan penjual anggur, McCrossin telah mendapatkan 32 halaman campuran Cabernets dan Cabernet berbasis. Anda akan menemukan vertikal yang kuat dari Mayacamas , Chateau Montelena dan Heitz , plus bagian format besar dan setengah botol yang solid. Fokus daftar anggur mencerminkan akar dari restoran, yang didirikan oleh almarhum Leslie Rudd dari Rudd Estate dan sekarang menjadi dimiliki oleh putrinya, Samantha Rudd . Melengkapi program pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan adalah masakan rumah steak modern milik koki Phillip Moratin, disajikan di ruang yang megah dan indah.
Pabrik Sarden
701 Wave St., Monterey, California.
Telepon (831) 373-3775
Situs web www.sardinefactory.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
The Sardine Factory Gudang bawah tanah The Sardine Factory menyimpan 20.000 botol persediaan.Dengan fokus bangga pada kawasan anggur yang berdekatan dengan lokasi Monterey, California, Pabrik Sarden telah menghabiskan 50 tahun menyusun daftar yang sekarang mencakup 2.000 pilihan. Pilihan California Cabernet-nya sangat menarik, dengan ratusan label yang mencakup lebih dari 40 tahun. Ahli gudang Stephen Caldwell mengawasi daftar tersebut dan menyoroti bagian dari botol yang sangat langka dan bergengsi, terutama dari California. Dan meskipun ada pilihan kelas atas, pilihan yang beragam dan banyak botol yang lebih terjangkau memungkinkan pengalaman yang tidak akan merusak bank. Chef Bert Cutino mengkhususkan diri pada makanan laut yang bersumber secara lokal serta pasta dan steak.
The Smokehouse Restaurant di Antrim 1844
Antrim 1844 Hotel, 30 Trevanion Road, Taneytown, Md.
Telepon (800) 858-1844
Situs web www.antrim1844.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
The Smokehouse Restaurant di Antrim 1844 The Smokehouse Restaurant di Antrim 1844 menyajikan menu Amerika dengan sentuhan Prancis.Tepat di sebelah selatan jalur Mason – Dixon, di kota kecil Taneytown, Md., Temukan pilihan California Cabernets kelas dunia di Hotel Antrim 1844 Restoran Rumah Asap . Dibuka sebagai bed-and-breakfast pada tahun 1988 dan telah mengadakan Restaurant Award sejak 1998. Direktur anggur Jordan Kayser 2.700 pilihan anggur bersinar bersinar di Prancis, terutama Bordeaux, Rhône dan Burgundy, serta Italia dan Spanyol, tetapi California Cabernets adalah bintang program. Ada lusinan vertikal dari Obligasi , Ramey , PlumpJack dan banyak lagi, dengan yang sangat panjang dari Estate dan Yordania . Bahkan lebih baik, banyak yang dihargai di bawah $ 100. Di dapur, koki Ilhan Erkek menggabungkan masakan Amerika dan Prancis ke dalam menu yang elegan.
Detroit vertikal
1538 Center St., Detroit, Mich.
Telepon (313) 732-9463
Situs web www.verticaldetroit.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Vertikal Detroit Vertikal Detroit memiliki, tepat, banyak vertikal yang kuat dalam daftar anggurnya.Sebuah bar anggur, restoran dan toko ritel, Detroit vertikal menawarkan pilihan serius dari California Cabernet (serta pertunjukan yang kuat di wilayah Dunia Lama termasuk Bordeaux, Burgundy dan Italia). Menghormati nama restoran adalah lima penerbangan mencicipi tiga vintages yang masing-masing berubah secara teratur dari produsen terkemuka — penawaran saat ini termasuk Dominus dan Alpha Omega — dan ada lebih dari 80 anggur yang tersedia di gelas. Program direktur anggur dan pemilik bersama Remy Lufty mencakup 2.250 pilihan di sekitar 6.000 botol. Chef Matt Barnes mengambil sebagian besar menunya dari pemasok lokal seperti Motor City Seafood dan Wolverine Packing.
apakah pinot noir manis atau kering
Ikuti terus berita restoran terbaru dari pemenang penghargaan kami: Berlangganan gratis kami Panduan Pribadi untuk Bersantap buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSResto dan Instagram di @WSRestaurantAwards .