Diperbarui 12 Maret 2020
Dalam beberapa dekade terakhir, Kota Kedua telah naik ke tingkat atas inovasi dan keunggulan dalam hidangan Amerika, didukung oleh imajinasi di dapur dari koki seperti Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz dan, tentu saja, mendiang Charlie Trotter. Pemandangan hari ini sama semarak seperti biasanya, dengan daftar anggur dan masakan kelas dunia, baik yang enak dan menyenangkan, dari steak hingga Italia hingga yang kurang konvensional.
Jika Anda berada di kota untuk Wine Spectator Chicago Grand Tour pada tanggal 22 April — atau sekadar menyaksikan Danau Michigan di musim semi — berikut adalah beberapa restoran yang patut Anda coba. Untuk melihat lebih banyak anggur dan tujuan makanan, lihat Wine Spectator Itu hampir 3.800 restoran pemenang Penghargaan , termasuk kami Pemenang 79 Restaurant Award di area metro Chicago Illinois dan 100 penerima Grand Award di seluruh dunia yang memegang kehormatan tertinggi kami.
Apakah Anda punya favorit yang ingin Anda lihat di daftar ini? Kirim rekomendasi Anda ke restaurantawards@mshanken.com . Kami ingin mendengar pendapat Anda!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepon (312) 578-0763
Situs web www.acantochicago.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Program anggur penekanan Italia Acanto Acanto didukung oleh 9.000 botol.Beberapa langkah dari Millennium Park dan sepanjang Chicago's Cultural Mile, Acanto memberikan pengalaman bersantap Italia yang mewah namun mudah didekati. Direktur anggur Ryan Berry mengawasi daftar anggur yang mencakup 20 wilayah di Italia untuk dipasangkan dengan hidangan Italia klasik koki eksekutif Christopher Gawronski. Mampirlah pada 'Three Liter Thursday' untuk minuman spesial dari kaca yang dituangkan dari botol 3 liter.
Rumah Potong Benny
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telepon (312) 626-2444
Situs web www.bennyschophouse.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Mistey Nguyen Sebagian dari ruang makan Benny's Chop House menghadap ke jalan Chicago.Untuk pengalaman steak-house klasik di kota klasik ini, kunjungi Rumah Potong Benny , Terletak tak jauh dari Grant Park, 'halaman depan' Chicago. Dengan 1.400 pilihan, daftar anggur pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan Restoran ini kuat di California, Bordeaux, Burgundy, Italia (terutama Tuscany dan Piedmont) dan Spanyol, dan dikurasi untuk dipasangkan dengan potongan daging sapi utama atau high- penawaran selancar akhir seperti sol Dover dan salmon Ora King. Benny's menambahkan suasana dengan musik jazz live pada malam hari dari Rabu sampai Sabtu.
Kamar Cherry Circle
Asosiasi Atletik Chicago, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepon (312) 792-3515
Situs web www.cherrycircleroom.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Chef Clayton Hauck Johnny Anderes membuat piring Amerika di Cherry Circle Room.Menghadap Millennium Park dan Art Institute of Chicago di Chicago Athletic Hotel yang bersejarah, Kamar Cherry Circle adalah tempat peristirahatan yang nyaman dari hiruk pikuk kota. Duduklah di bilik kulit mewah atau duduklah di bar yang luas, dan telusuri menu masakan khas rumah koki Johnny Anderes seperti bahu babi confit dengan nasi liar, kembang kol panggang dengan jeruk musim dingin, dan ayam dengan puding roti gurih. Dengan banyak pilihan berkilau, termasuk banyak pilihan merek yang bagus Champagnes, daftar wine director Samantha Hunt sangat cocok untuk perayaan. Program seleksi 1.200 juga menawarkan kedalaman di Burgundy, California, Italia, Jerman, Loire, Oregon dan Austria.
City Winery Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 733-9463
Situs web www.citywinery.com/chicago
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Kilang Anggur Kota Kilang Anggur Kota Chicago Kilang Anggur Kota Chicago adalah restoran, tempat konser, dan kilang anggur yang berfungsi semua dalam satu.City Winery Chicago Fokusnya, tentu saja, adalah anggur, jadi tidak mengherankan jika menu koki Mark Mendez — sebagian besar terdiri dari piring yang dapat dibagikan seperti bola risotto renyah dan taco bebek rebus — dirancang berdasarkan daftar pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan. Mengunjungi restoran West Loop adalah semacam pengalaman memilih-petualangan-Anda-sendiri: Nikmati makan santai di ruang makan utama, nikmati makan malam pribadi terpencil yang dikelilingi oleh tong anggur, atau rock out di tempat konser di tempat, di mana layanan makanan dan minuman lengkap tersedia. Di mana pun Anda berkumpul, Anda akan disuguhi pilihan hampir 600 anggur pilihan oleh direktur minuman Rebekah Mahru, termasuk beberapa persembahan Kilang Anggur Kota yang direndam di dalam rumah.
Nomads
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 649-9010
Situs web www.lesnomades.net
Buka Makan malam, Selasa sampai Sabtu
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Les Nomades Les Nomades adalah bisnis yang dijalankan keluarga di sisi utara Chicago.Sejak koki eksekutif Roland Liccioni dan istrinya, manajer umum Mary Beth Liccioni, diakuisisi Nomads pada tahun 1993, telah berkembang dari klub pribadi menjadi benteng menyambut santapan Prancis yang beradab. Menu prix-fixe Liccioni mulai dari $ 85 dan menawarkan empat hidangan, dengan hidangan seperti salmon tartare asap dan king crab leg dengan clementine purée untuk memulai, dan duo roti manis sapi panggang lambat dan pipi daging sapi rebus sebagai hidangan utama. Daftar anggur pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan sangat luas, dengan 925 pilihan dan kekuatan di Burgundy, Bordeaux, California, Rhône, dan Champagne.
apa warna anggur chardonnay
Maple & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 944-8888
Situs web www.mapleandash.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Shelby Moore Meskipun relatif pendatang baru, Maple & Ash sudah memiliki daftar anggur yang panjang.Maple & Ash adalah rumah steak Amerika modern dengan ambisi program anggur yang serius. Restoran ini dipromosikan menjadi Penghargaan Keunggulan Terbaik pada tahun 2017, dan direktur anggur Amy Mundwiler telah menggandakan jumlah pilihan daftar sejak 2018. Sekarang ada 1.600 label unggul di California, Prancis (khususnya Burgundy), Italia, dan Spanyol, dipasok oleh a 10.000 botol gudang. California Cabernet Sauvignons menonjol, mencakup 11 halaman dengan beberapa lampu sorot produsen. Dan daftar anggur bukanlah satu-satunya bagian dari proyek yang berkembang: Rekan pemilik dan koki Danny Grant membuka lokasi kedua di kampung halamannya di Scottsdale, Ariz., pada Agustus 2019.
Pabrik Bir Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Telepon (312) 625-1324
Situs web www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Huge Galdones Michael Mina memiliki Margeaux Brasserie di lantai tiga Waldorf Astoria Chicago, ditambah sebuah kafe di lantai dasar.Grup restoran Chef Michael Mina memiliki jangkauan internasional, termasuk 11 pemenang Restaurant Award di seluruh Amerika Serikat. Dua usaha Chicago-nya hanya ada di hotel Waldorf Astoria, Pabrik Bir Margeaux dan kafe mitra, tetapi restorannya membuat pengaruh besar dengan pilihan anggurnya yang cukup banyak. Sommelier utama Ryan Baldwin mengawasi lebih dari 1.300 label, yang terdiri dari koleksi Burgundies kelas dunia, didukung oleh kekuatan di California, Bordeaux, Rhône dan Champagne. Konsepnya terinspirasi dari brasseries Paris, sehingga menu regional Perancis menyajikan makanan pokok seperti steak tartare, escargot, dover sole dan steak au poivre.
Perdana & Ketentuan
222 N.Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Telepon (312) 726-7777
Situs web www.primeandprovision.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Prime & Provision Prime & Provision terletak di perbatasan dua area Chicago yang populer, River North dan the Loop.Chicago tidak kekurangan rumah steak, dan Perdana & Ketentuan bisa berdiri dengan yang terbaik dari mereka. Rumah steak Chicago pertama yang hanya mendapatkan daging sapi Black Angus warisan utama alami dari USDA, restoran ini bangga dengan dagingnya yang bebas hormon dan antibiotik. Program anggur, dipimpin oleh direktur anggur Adam Sweders, persis seperti yang Anda harapkan dari rumah steak klasik, dengan 400 pilihan, sebagian besar dari California dan Prancis.
Babi Ungu
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepon (312) 464-1744
Situs web www.thepurplepigchicago.com
Buka Makan siang dan makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Bit panggang Haas dan Haas Salt dengan keju kambing kocok dan mentega pistachio di Purple PigItu Babi Ungu , gagasan koki eksekutif Jimmy Bannos Jr., menyajikan hidangan klasik Italia, Prancis Selatan, dan Spanyol dengan kesederhanaan dan keterusterangan. Dibangun oleh direktur minuman Alan Beasey, daftar anggur telah berkembang pesat selama beberapa tahun terakhir, mencapai 830 label dan mendapatkan promosi ke Penghargaan Keunggulan Terbaik pada tahun 2019. Pilihannya banyak di Prancis (terutama Champagne), Italia, dan California, menampilkan nama-nama seperti Keluarga Perrin dan Pabrik Anggur Numanthia .
Pantai
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telepon (312) 280-2750
Situs web www.spiaggiarestaurant.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan Terbaik
Program anggur Galdones Photography Captaining Spiaggia adalah direktur anggur Rachael Lowe.Di Pantai , koki Eric Lees membuat masakan modern yang menjadikan restorannya sebagai yang terdepan dalam santapan mewah Italia di Chicago. Pasta dibuat dengan tangan, pemandangan Danau Michigan sangat indah, dan daftar anggur pemenang Penghargaan Terbaik dari Keunggulan yang berfokus pada Italia sangat menyenangkan untuk dibaca. Dikelola oleh direktur anggur Rachael Lowe , program pilihan 750 sangat kuat dalam botol dari Piedmont, Tuscany dan Champagne. Setelah makan malam, pilih dari beberapa anggur pencuci mulut Italia, serta grappa dan amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Ill.
Telepon (773) 661-1582
Situs web www.osterialanghe.com
Buka Makan malam, setiap hari
Penghargaan Keunggulan
Andrea Falcone Berpestalah dengan masakan daerah Italia di ruang berjemur di Osteria Langhe.Di lingkungan Logan Square Chicago, Osteria Langhe menawarkan cita rasa tradisional Piedmont. Mencerminkan menu — yang penuh dengan hidangan favorit dari wilayah Italia utara oleh chef Cameron Grant, termasuk pasta buatan sendiri dengan ragu daging dan pinggang kelinci yang dibungkus prosciutto dengan perut babi dan polenta — daftar anggur pemenang Award of Excellence adalah sebuah perayaan dari pembotolan Piedmont.
Ikuti terus berita restoran terbaru dari pemenang penghargaan kami: Berlangganan gratis kami Panduan Pribadi untuk Bersantap buletin, dan ikuti kami di Twitter di @WSResto dan Instagram di @WSRestaurantAwards .