Utah Santai Hukum Minuman Keras, Manfaat Peminum Anggur

Saat ini, jika Anda menginginkan dua gelas anggur yang berbeda di restoran Utah, Anda sebaiknya tidak memasukkannya ke meja Anda pada waktu yang sama. Dan jika Anda belum menghabiskan sebotol anggur yang Anda pesan saat makan malam, jangan berharap untuk membawa pulang apa yang tersisa. Keduanya melanggar hukum di Utah.

Pembatasan itu dan lebih banyak lagi akan berubah, ketika undang-undang baru diberlakukan pada 5 Mei. Revisi terbaru dari undang-undang minuman keras negara bagian memberikan beberapa perubahan yang disambut baik bagi penduduk dan pengunjung Utah yang mencintai anggur, serta untuk pemilik restoran dan klub.

Utah memiliki beberapa undang-undang minuman keras paling istimewa di negara itu, sebagian besar karena warisan Mormonnya yang kuat. Diperkirakan 75 persen penduduk negara bagian adalah anggota Gereja Yesus Kristus dari Orang-Orang Suci Zaman Akhir, yang melarang konsumsi minuman beralkohol.

Tetapi pembatasan negara perlahan-lahan dilonggarkan. Pada tahun 2001, a pengadilan banding federal memutuskan bahwa undang-undang negara bagian yang melarang iklan atau promosi anggur dan minuman keras (yang bahkan mencegah server restoran menanyakan pelanggan apakah mereka menginginkan daftar anggur atau minuman) adalah pelanggaran kebebasan berbicara komersial. Dan masuknya turis dari seluruh dunia ke Salt Lake City untuk Olimpiade Musim Dingin 2002 mengendurkan tempat itu sedikit, karena kota itu berusaha mengakomodasi permintaan pengunjung akan hiburan.

Senat Bill 153, yang ditandatangani oleh Gubernur Mike Leavitt pada 24 Maret, menjanjikan lebih banyak perubahan dengan restrukturisasi Undang-Undang Pengendalian Minuman Beralkohol Utah yang telah lama tertunda. 'Revisi terakhir dilakukan pada tahun 1990, sekitar 13 tahun yang lalu,' kata Earl Dorius, direktur kepatuhan Utah Board of Alcohol Control. 'Dan seperti halnya revisi apa pun, Anda biasanya menemukan undang-undang yang tidak berfungsi dengan baik. Anda hanya perlu menyimpan file hal-hal yang tidak berfungsi, mengadakan dengar pendapat publik tentang hal itu, dan akhirnya menghasilkan revisi lain. '

Di antara hal-hal yang tidak berhasil adalah peraturan yang melarang pengunjung untuk minum dua atau lebih minuman di depan mereka pada saat yang bersamaan. Di bawah undang-undang itu, pelanggan yang menunggu di bar dengan koktail harus menenggak atau melemparkannya sebelum memesan anggur dengan makan malam. Jika Anda memiliki anggur putih dengan hidangan pertama Anda dan ingin yang merah dengan hidangan utama Anda, Anda harus melakukan hal yang sama.

'Maksud asli undang-undang itu adalah untuk membuat orang-orang memperlambat minum mereka, tetapi kenyataannya, itu memiliki efek sebaliknya,' kata Dorius. Oleh karena itu, perubahan tersebut memungkinkan pelanggan untuk memiliki dua minuman di depan mereka sekaligus.

Di bawah hukum lama, segelas anggur didefinisikan sebagai tuang 5 ons. Undang-undang baru mengatakan bahwa tuang itu sekarang dapat dibagikan dalam jumlah yang lebih kecil, sehingga restoran dan klub bebas menawarkan penerbangan anggur kepada pelanggan mereka, selama setiap penerbangan berjumlah tidak lebih dari 5 ons.

'Itu masuk akal,' kata Michael Silver, mitra operasi di Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar di Salt Lake City, bagian dari grup restoran nasional. 'Saya rasa tidak ada bedanya apakah tuang 5 ons itu ditawarkan dalam satu atau lima gelas. 18 restoran kami yang lain dapat menawarkan penerbangan anggur kepada pelanggan mereka. Kenapa tidak? ' Fleming's, yang menawarkan 100 anggur per gelas, memegang a Wine Spectator Award of Excellence untuk daftar anggurnya.

Undang-undang baru juga akan mengizinkan pengunjung untuk membawa pulang sisa sebotol anggur yang belum selesai setelah makan malam. Dan itu akan memungkinkan sekelompok empat atau lebih pengunjung untuk memesan botol magnum. Sebelumnya, semua pengunjung dibatasi untuk botol 750ml atau lebih kecil.

Lebih banyak restoran sekarang dapat menyajikan anggur dan bir. Di bawah undang-undang lama, jumlah total izin minuman keras penuh yang tersedia untuk restoran di Utah adalah 525, dan semuanya telah dialokasikan. Sekarang negara bagian akan mengeluarkan 120 lisensi baru, yang akan dibatasi hanya untuk anggur dan bir saja dan biayanya beberapa ratus dolar lebih murah dari lisensi penuh.

Namun, undang-undang baru juga menempatkan beberapa pembatasan tambahan pada perusahaan. Saat ini restoran Utah hanya bisa menyajikan minuman beralkohol kepada pelanggan yang juga sedang memesan makanan. Peraturan baru akan memastikan bahwa klub dan bar pribadi diadakan dengan standar yang sama dan harus menawarkan makanan di tempat.

Dan pejabat ABC sekarang akan memposting apa yang disebut surat merah - pemberitahuan pelanggaran yang ditempatkan secara mencolok - di lokasi mana pun yang lisensinya ditangguhkan. Pelanggaran yang memerlukan penangguhan dapat berkisar dari melayani anak di bawah umur hingga melayani pelanggan yang mungkin sudah mabuk, hingga menyajikan bir 'berat' (dengan lebih dari 3,2 persen alkohol) tanpa izin yang sesuai.

# # #

Baca berita masa lalu tentang undang-undang minuman keras Utah: