Ini anggur putih No. 3 di Amerika Serikat, lebih populer daripada Riesling atau Sauvignon Blanc. Ini Moscato. Sekitar 3,6 persen dari anggur yang dijual di AS tahun lalu adalah Moscato, menurut data Nielsen untuk penjualan eceran di luar lokasi, menjadikannya gaya anggur yang tumbuh paling cepat di Amerika Serikat: naik 73 persen dalam volume dan pendapatan dari tahun 2010. Itu terus berlanjut. atas lonjakan 100 persen tahun sebelumnya.
'Anda mungkin berbicara tentang 7 juta kasus Moscato yang sebenarnya tidak ada lima tahun lalu,' kata Tom Steffanci, presiden importir W.J. Deutsch & Sons, yang Yellow Tail Moscato adalah salah satu label teratas di pasar.
'Moscato' adalah kategori yang luas, dibuat dari anggur vinifera keluarga Muscat, biasanya berwarna putih, yang tumbuh di hampir setiap negara pembuat anggur utama (alias lain adalah Moscatel Muscadelle adalah anggur yang berbeda, sedangkan Muscadet adalah sebutan di Lembah Loire Prancis). Ini adalah salah satu anggur pembuatan anggur tertua yang diidentifikasi, tetapi hingga saat ini, anggur paling dikenal sebagai varietas di balik Asti Spumante dari Piedmont.
Gaya Moscato yang telah memikat peminum Amerika berasal dari Italia Utara, berkilauan ringan ( berkilau ) dan buah, dengan kadar alkohol rendah (7 hingga 9 persen) dan beberapa gram sisa gula. 'Kami memperkenalkan Barefoot Moscato pada tahun 2008 karena banyak konsumen kami meminta anggur yang lebih manis dan ringan,' kata Stephanie Gallo, wakil presiden pemasaran di E. & J. Gallo. Prescience perusahaan terbayar: Barefoot adalah merek Moscato No. 1 di A.S., sedangkan pembotolan Gallo Family Vineyards adalah yang ketiga. Gallo sekarang memproduksi Moscato dalam tujuh merek berbeda, dengan tiga SKU lagi dalam perjalanan.
adalah pinot grigio lebih manis dari sauvignon blanc
Steffanci percaya bahwa sementara kategori lain, seperti Malbec, telah menunjukkan pertumbuhan otot di AS baru-baru ini, fenomena Moscato berbeda. 'Saya pikir ini adalah penghancur kategori,' katanya. 'Memikirkannya seperti yang kita lakukan sebagai ahli anggur mungkin bukan cara yang tepat untuk melihatnya.' Ia memperkirakan Yellow Tail Moscato, yang baru diluncurkan April lalu, akan mencapai 800.000 kasus tahun depan — 10 persen penuh dari volume Yellow Tail.
Para importir menyamakan peran Moscato dengan Zinfandel putih, pendingin anggur, dan mawar manis, kategori tingkat pemula yang telah menurun. Tetapi beberapa menepis gagasan bahwa minuman itu akan menjadi mode singkat. 'Saya pikir ini adalah tren yang akan terus berlanjut. Saya pikir Anda akan melihat dua, tiga, empat tahun pertumbuhan gila ini, 'kata Marc Taub, presiden Palm Bay International, yang mengimpor lima Moscatos Italia, termasuk Cavit.
Kemunculan anggur yang tiba-tiba tidak diragukan lagi dibantu oleh daya tariknya di berbagai kelompok demografis. 'Jika Anda melihat dari mana volume Moscato berasal, itu muda dan tua. Ini orang Afrika-Amerika dan itu Hispanik, serta putih. Itu ada di kota dan pinggiran kota, 'kata Steffanci.
Peminum muda memainkan peran besar. Data Nielsen menunjukkan bahwa lebih dari separuh konsumen Moscato berusia di bawah 45 tahun. 'Milenial mendorong kesuksesan kategori ini,' kata Gallo. Moscato juga baru-baru ini menikmati kehadiran budaya pop. Pembuat selera hip-hop Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame, dan DJ Khaled semuanya memberikan anggukan pada anggur dalam lagu atau video. Ibu Rumah Tangga Sejati dari Atlanta NeNe Leakes sedang mengembangkan lini 'Nona Moscato'. Moscato telah terbukti serbaguna sebagai mixer — bermitra dengan vodka, ini telah menjadi makanan pokok kehidupan malam.
Mengapa Moscato tidak segera mengetahuinya? Matteo Marenghi, direktur sebutan Oltrepò Pavese di Italia Utara, mengatakan bahwa kebiasaan minum tradisional menurunkannya menjadi pendamping makanan penutup. 'Di pasar Amerika Serikat, konsumen mengatakan bahwa Moscato adalah anggur yang dapat Anda minum bahkan di siang hari, dengan makanan enak atau tanpa,' katanya.
Di Italia, Moscato mania di Amerika telah memberikan peningkatan yang sederhana namun disambut baik di tengah gejolak ekonomi. 'Ada krisis sekarang, jadi petani anggur tidak [biasanya] menanam kebun anggur baru, tetapi mereka menanam Moscato,' kata Marenghi, yang melaporkan bahwa rasa Amerika untuk Moscato telah membantu memulihkan kesejukannya di antara peminum Italia juga.
Tetapi lonjakan permintaan yang tiba-tiba telah membebani pasokan di seluruh dunia. 'California tampaknya tidak dapat memasukkannya dengan cukup cepat, dan mereka memanfaatkan sumber daya dari Australia ke Italia ke Spanyol ke Portugal, di mana pun Moscato tumbuh,' kata Taub. Casella Wines, produser Yellow Tail, menunda peluncuran Moscato selama satu tahun untuk mendapatkan buah yang cukup untuk tingkat produksi yang berarti, dan perusahaan terus berjuang untuk menanam tanaman merambat baru, terhubung dengan petani dan memburu jus yang ada. Di Italia, sementara itu, 'harga [anggur] pasti terpengaruh, dan harga harus naik pada merek tertentu. Saya pikir Anda akan melihat lebih banyak di tahun-tahun mendatang, 'prediksi Taub.
Anggota industri tidak setuju apakah pembeli akan mentolerir harga yang lebih tinggi. “Saya rasa konsumen tidak akan terlalu toleran terhadap harga Moscato yang lebih tinggi. Saya tidak melihat Moscatos $ 12 menjadi bagian besar dari pasar ini, 'kata Steffanci.
Gallo, di sisi lain, bertaruh pada penawaran kelas menengah dalam rilis mendatang di bawah label Ecco Domani. Botol Palm Bay yang ditanam di Moscato d'Asti DOCG resmi, dengan harga sekitar $ 14, terjual dengan baik, jika tidak liar seperti Moscatos generik yang lebih murah. Dengan anggur ini, importir mengincar penjualan on-the-glass on-premise dengan harapan Moscato akan membuktikan anggur batu loncatan bagi para pecinta dalam pembuatan, dan bukan tren buntu.