Yang terhormat Dr. Vinny,
Bagaimana saya tahu jika saya harus menggunakan alat penarik gabus bercabang ah, bukan pembuka botol biasa?
—Becky, Milford, Mich.
Becky sayang,
Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan apa yang Anda bicarakan, pembuka anggur bercabang dua yang dirancang untuk mengekstrak gabus yang rapuh dan rapuh dari botol anggur tua disebut ' ah-jadi . ” Ah-so menawarkan cara yang lebih lembut untuk melepaskan gabus, mengambilnya dari luar daripada memaksa spiral (dikenal sebagai 'cacing') melalui bagian tengah gabus (proses terakhir dapat menyebabkan gabus halus, tua atau kering. gabus retak atau hancur).
Tidak ada jadwal kapan gabus bisa menjadi terlalu tua dan rapuh untuk pembuka botol tradisional (dan bahkan jika Anda mematahkan atau menghancurkan gabus, anggur tidak akan membahayakan). Kondisi gabus berusia 10 atau 20 atau 50 tahun dapat sangat bervariasi tergantung pada kualitas gabus dan kondisi penyimpanan botol selama itu.
—Dr. Vinny