T: Apakah minum Zinfandel putih memiliki manfaat kesehatan jantung yang sama dengan minum anggur merah, karena ini berasal dari anggur merah?
UNTUK: Pertanyaan menarik! Anda benar bahwa anggur merah muda terang, biasanya sedikit manis, dibuat dari anggur Zinfandel merah yang berani. Diciptakan oleh kesalahan di tahun 1970-an , Zinfandel putih seperti yang kita kenal secara teknis adalah mawar, dibuat dengan membatasi anggur '>
Anda juga benar bahwa, di masa lalu, anggur merah mendapat perhatian paling besar dalam hal kesehatan jantung. Anggur merah mengandung resveratrol tingkat tinggi, polifenol kuat yang ditemukan di kulit anggur dan bahan kimia yang bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan anggur. Misalnya, pada tahun 2003, peneliti China menemukan hal itu resveratrol dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung . Tetapi karena mawar, termasuk Zinfandel putih, dibuat hanya dengan kontak singkat antara kulit anggur dan jus, resveratrol meresap ke dalam anggur yang diwarnai lembut di tingkat yang lebih rendah daripada yang terlihat di anggur merah. Jika kita mengikuti alur pemikiran ini, kita akan menyimpulkan bahwa mawar tidak memiliki manfaat jantung yang sama seperti anggur merah.
Namun mundur lebih jauh, banyak penelitian, baik pada pria maupun wanita, telah menemukan hubungan antara alkohol itu sendiri dan meningkatkan kesehatan jantung — dengan manfaat yang terlihat bagi peminum anggur, bir, dan minuman beralkohol. Dan penelitian medis baru-baru ini juga menyelidiki efek anggur putih pada jantung. Hasil studi yang dirilis pada tahun 2014 menunjukkan hal itu anggur merah dan putih sama-sama melindungi terhadap penyakit kardiovaskular — tetapi hanya jika dikombinasikan dengan olahraga teratur . Selain itu, awal tahun ini, peneliti Italia melaporkan hal itu anggur putih mengandung polifenol selain resveratrol yang dapat menjaga kesehatan pembuluh darah .
Studi dengan temuan yang bertentangan menyoroti kesulitan dalam mengisolasi komponen yang tepat dalam anggur yang memberikan janji seperti bagian dari diet sehat, dan dalam mencari tahu bagaimana mereka semua bekerja sama dalam tubuh Anda. DNA mungkin berperan, dan gaya hidup keseluruhan yang dinikmati peminum anggur juga dapat berkontribusi pada hasil positif tersebut . Terlepas dari spesifik biokimianya, tampaknya memberi tip pada gelas Anda tampaknya bermanfaat bagi jantung, apakah itu diisi dengan Zinfandel merah, putih atau putih. —Douglas DeJesus
Punya pertanyaan tentang anggur dan hidup sehat? Kirimkan email kepada kami .