Semua Tentang Anggur Afrika Selatan (dengan Peta)

Minuman

Jika Anda menyukai Cabernet Sauvignon, mulailah mencari
Nilai panas Afrika Selatan.

Sebelum 10 tahun terakhir, South African Wines nyaris tidak menempati posisi paling bawah rak toko bahan makanan. Sebagian besar anggur yang diproduksi di negara itu langsung disuling menjadi brendi. Hari ini ceritanya berubah. Anggur Afrika Selatan telah muncul sebagai anggur merah dan putih dengan harga terbaik dan kualitas tertinggi.



Tahukah kamu? Afrika Selatan menghasilkan salah satu anggur paling terkenal di dunia selama awal 1700-an… (sebelum Cabernet Sauvignon menjadi terkenal! )


Cape Town dan Daerah Anggur Afrika Selatan

Pemandangan Cape Town dari feri. kredit



Temukan anggur Afrika Selatan dengan panduan sederhana ini. Unduh peta anggur Afrika Selatan, pelajari varietas anggur utama yang diproduksi, dan dapatkan hidangan tentang apa yang harus dicari saat membeli anggur.

Peta Sebutan Anggur Regional 2016

Pembaruan Peta Anggur 2016

Sekarang tersedia: Peta sebutan untuk menjelajahi semua daerah penghasil anggur utama di dunia. Temukan seni yang dibuat untuk ditangani.

Alat Anggur Terbaik

Alat Anggur Terbaik

Dari pemula hingga profesional, peralatan anggur yang tepat untuk pengalaman minum terbaik.

Berbelanja sekarang

Lihat Peta Anggur ➜

Peta Anggur Afrika Selatan

Peta Anggur Afrika Selatan oleh Wine Folly
Peta Anggur Regional Afrika Selatan ➜

document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('

Anggur yang paling banyak ditanam di Afrika Selatan
Chenin Blanc dan Cabernet Sauvignon

Anggur Merah Afrika Selatan

Cabernet Sauvignon 30.000 acre (2011)
Ada kompleksitas gurih untuk Cab Afrika Selatan, yang menjadikannya alternatif yang menyenangkan untuk nilai-nilai Cab yang lebih berbuah Paso Robles atau Sonoma , California. Bayangkan lada hitam, paprika yang dibulatkan dengan kismis, blackberry, dan plum. Cabernet Sauvignon dari Afrika Selatan cocok di antara keduanya dunia baru dan dunia lama rasanya gurih, tapi tanpa semua kesabaran seorang Prancis Bordeaux yang lebih tinggi . Lihat wilayah anggur ini:

  • Paarl & Stellenbosch (Wilayah Pesisir)
  • Franschhoek (biasanya lebih herba)
Syrah 25.500 hektar (2011)
Blok Cokelat yang sebagian besar Syrah Afrika Selatan telah mengambil alih AS (dan Cosco) dengan badai. Syrah dari Afrika Selatan menjadi populer karena rasa buah berbumbu gelap dengan kekayaan seperti cokelat. Penting untuk dicatat bahwa sejak Syrah tumbuh di seluruh Afrika Selatan, ia memiliki beragam gaya. Anda akan menemukan anggur yang lebih gurih dari daerah yang lebih dingin seperti Paarl dan Stellenbosch serta anggur yang lebih kaya rasa dari daerah kering seperti Robertson dan Swartland.

  • Paarl & Stellenbosch (Wilayah Pesisir)
  • Robertson
  • Swartland (termasuk Malmsbury dan Darling)
Pinotage 16.000 hektar (2011)
Pinotage adalah varietas anggur Afrika Selatan yang merupakan persilangan antara Pinot Noir dan Cinsault . Namun, waspadalah para pecinta Pinot Noir, hanya karena dibuat dengan Pinot Noir bukan berarti rasanya sama! Pinotage menawarkan berair rasa buah raspberry hingga blueberry dengan bumbu coklat dan tembakau. Anggurnya jauh lebih padat, alkoholnya lebih tinggi, dan biasanya lebih gurih daripada Pinot Noir. Pinotage sering dicampur dengan Syrah.

  • Diemersfontein
  • Kanan Selatan (Oleh Hamilton Russell)
  • Kanonkop
Merlot 15.800 hektar (2011)
Merlot banyak digunakan sebagai anggur campuran dengan Cabernet Sauvignon. Masih Anda dapat menemukan beberapa Merlot varietas tunggal dari Wilayah Pesisir.
Merah Afrika Selatan lainnya
Beberapa anggur merah lainnya tumbuh di Afrika Selatan, termasuk Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir dan Cinsault (dieja 'Cinsaut' di SA). Sementara sebagian besar varietas yang disebutkan di atas akhirnya dicampur, wilayah iklim Afrika Selatan yang lebih sejuk (termasuk Elgin dan Walker Bay) membuat varietas tunggal Pinot Noir.

  • Varietas Anggur Lainnya: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault dan Cabernet Franc
  • Varietas Anggur Esoterik: Angsa, Cornifesto, Roobernet

Anggur Putih Afrika Selatan

Chenin Blanc 42.500 hektar (2011)
Varietas anggur yang paling banyak ditanam di Afrika Selatan dikenal dengan nama yang sama Batu . Sebagian besar Chenin Blanc yang diproduksi masuk ke produksi brendi tetapi ada kegembiraan yang tumbuh secara internasional untuk Chenin Blanc dari Afrika Selatan. Varietas anggur peachy dan floral tidak berbeda dengan Alsatian Pinot Gris dan Viognier meskipun contoh yang paling terjangkau hanya sedikit floral dan kering di langit-langit mulut. Anda dapat dengan mudah mengganti Pinot Gris biasa dengan sebotol Chenin Blanc Afrika Selatan.

  • Ken Forrester (gaya bunga dan aromatik | Stellenbosch)
  • MAN vintners (kering dan zesty | Wilayah Pesisir)
  • Badenhorst (kaya buah | Swartland)
Colombard 29.000 acre (2011)
Dikenal di Afrika Selatan sebagai 'Colombar' anggur putih esoteris ini dari Perancis tengah (dekat Bordeaux) sebenarnya cukup umum digunakan untuk ditambahkan Semangat seperti Sauvignon Blanc ke campuran anggur putih berbasis Chenin Blanc. Namun, sebagian besar produksi anggur digunakan untuk pembuatan brendi.
Sauvignon Blanc 23.800 hektar (2011)
Jika Anda lelah menghabiskan hampir $ 20 untuk sebotol Sauvignon Blanc Selandia Baru, Afrika Selatan telah Anda pasok. Rasa Sauvignon Blanc di Afrika Selatan memiliki banyak kemiripan dengan Selandia Baru yaitu zesty, grapefruit-y dan berumput dan biasanya sekitar $ 10 per botol.
Chardonnay 20.000 hektar (2011)
Sebagai variasi iklim yang sejuk, banyak wilayah Afrika Selatan tidak terlalu cocok untuk Chardonnay. Namun, garis pantai di sepanjang Selatan tetap sejuk. Carilah Chardonnay dari Walker Bay.
Putih Afrika Selatan lainnya
Varietas putih lainnya termasuk Semillon , Riesling , Viognier yang sering digunakan untuk pencampuran, tetapi semakin banyak ditemukan di pembotolan butik varietas tunggal.
Anggur Afrika Selatan Constantia Besar

Constantia Agung. sumber

Sejarah kecil tentang Anggur Afrika Selatan

Perusahaan Hindia Timur Belanda menggunakan Cape Town sebagai perhentian pemasok dalam perjalanan ke India selama tahun 1600-an. Para pemukim menanam anggur anggur untuk memuaskan para pelaut yang kehausan. Seperti yang dapat Anda bayangkan, anggur tersedot sampai Gubernur Cape Town kedua, Simon van der Stel, berfokus pada pembuatan kebun anggur yang lebih baik. Dia mulai memproduksi anggur pencuci mulut yang disebut Constantia.

Selama pertengahan 1700-an hingga pertengahan 1800-an, anggur pencuci mulut sebenarnya adalah anggur yang paling diminati saat itu. Constantia sama terkenalnya dengan anggur pencuci mulut lainnya pada hari itu termasuk Tokaji Hongaria dan Sauternes Prancis. Sayangnya, pasar anggur Afrika Selatan memburuk ketika anggur phylloxera benar-benar dilenyapkan kebun anggurnya.

Sumber
Rute Anggur dan Area Anggur Afrika Selatan wosa.us
Peta Anggur berasal dari Wosa.co.za
Rekomendasi anggur Afrika Selatan James Moleworth Aset Winespectator
Gambar Western Cape dengan hamparan topografi wikimedia commons