Apakah Anggur Sehat?
Untuk benar-benar menjawab pertanyaan apakah anggur itu sehat atau tidak, Anda perlu melihat apa yang ada di dalam segelas anggur.
Jika 85% kebaikan ditambah 15% kejahatan membuat Anda nol bersih, kita semua akan minum anggur alih-alih air.
85% BAIK: Sebagian besar gelas Anda mengandung bahan-bahan seperti air, antosianin (antioksidan), dan polifenol (termasuk tanin dan resveratrol). Semua bahan ini terbukti baik untuk Anda.
15% JAHAT: Sisi wine yang aneh. Secara teknis, anggur mengandung 5,5% –21,5% “kejahatan” dalam bentuk alkohol. Alkohol atau etanol kebetulan menjadi racun saraf (itulah yang membuat Anda mabuk!), dan ketika dimetabolisme di hati Anda, zat itu berubah menjadi karsinogen yang disebut asetaldehida. Tentu saja, anggur non-alkohol tidak menyenangkan untuk diminum.
Apa isi anggur?
Kalori dalam anggur berasal dari alkohol tetapi anggur mengandung beberapa hal lain yang menarik. Berikut panduan referensi cepat tentang isi botol anggur.
Ada apa di dalam sebotol anggur?
Minum Sedang adalah Rahasianya
Untungnya, jika Anda berharap untuk menjaga kebiasaan minum pada tingkat yang sehat, rahasianya tidak berlebihan.
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.
Berbelanja sekarangDefinisi Minum Sedang di AS
- Tapi: dua gelas 5 ons anggur 12% ABV (~ 200 kalori)
- Wanita: satu gelas 5 ons anggur ABV 12% (~ 100 kalori)
Tidak lebih dari 7 minuman per minggu untuk wanita dan tidak lebih dari 14 minuman per minggu untuk pria.
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa pria bisa minum lebih banyak daripada wanita dan sebenarnya ada alasan ilmiah untuk ini. Ternyata, pria memiliki lebih banyak enzim yang dibutuhkan untuk memetabolisme alkohol daripada wanita dengan sekitar dua faktor.
Berapa jumlah maksimum yang dapat saya minum dalam satu hari?
Jika Anda suka anggur, Anda akan lepas dari waktu ke waktu. Saya mengerti. Tetapi jika Anda ingin tetap berada di bawah batas harian 'minum berlebihan' yang ditakuti seperti yang ditunjukkan oleh Pedoman Diet untuk Orang Amerika (2015-2020), inilah yang harus Anda coba patuhi:
- Tidak lebih dari 3 minuman dalam satu hari untuk wanita
- Tidak lebih dari 4 minuman dalam satu hari untuk pria
Tentu saja, Anda tetap perlu menyertakan bagian di mana Anda minum tidak lebih dari 7 minuman per minggu untuk wanita atau 14 minuman per minggu untuk pria. Jadi, luangkan beberapa hari bebas alkohol untuk membuatnya bekerja.
Muncul merah? Asupan anggur Anda bisa lebih rendah dari biasanya.
Faktor Red Flush
Apakah Anda mengalami 'kemerahan' saat Anda minum? Ini biasanya terjadi setelah satu minuman atau kurang dan terkadang membuat Anda berjerawat. Beberapa orang bahkan mengira mereka alergi alkohol karena reaksi ini.
Kemungkinan besar Anda mengalami defisiensi asetaldehida dehidrogenase, yang berarti asetaldehida menumpuk di sistem Anda lebih cepat daripada yang lain. Ini juga membuat Anda lebih cepat merasa mual! Jika Anda penasaran untuk mengetahui apakah Anda memiliki kekurangan ini, saya menemukan informasi yang cukup informatif bagan garis keturunan di Wikimedia commons:
Pada dasarnya, jika garis keturunan Anda mengandung salah satu dari 2 varian gen aldehida dehidrogenase berwarna hijau, tubuh Anda lebih efisien dalam membuat asetaldehida daripada orang dengan varian gen kuning.
apa yang dibutuhkan untuk menjadi sommelier
Lebih banyak asetaldehida berarti lebih banyak sakit perut dan lebih banyak karsinogen dalam tubuh Anda. Artinya, asupan anggur Anda harus lebih rendah dari biasanya.
Jadilah Sehat: Tetap Pada Batasan Anda
Setelah melakukan penelitian latar belakang untuk artikel ini, sepertinya minum dalam jumlah sedang adalah satu-satunya hal yang cerdas untuk dilakukan.
Jadi, terinspirasi oleh pekerjaan saya sendiri untuk membuktikan bahwa minum dalam jumlah sedang itu mungkin, saya membuat resolusi (mulai sebelum Malam Tahun Baru) untuk menjadi peminum ringan di tahun depan. Saya berhasil sampai sekitar Mei dan kemudian mulai 'curang' sesekali.
Apa yang mengejutkan tentang pengalaman itu adalah bahwa bahkan 18 bulan kemudian, saya masih mengonsumsi jauh lebih sedikit daripada biasanya. Memang benar, saya masih memiliki malam 3 gelas dari waktu ke waktu. Tapi secara keseluruhan, saya mampu membeli peminum harian yang lebih baik terakhir buka selama beberapa hari.
Jika Anda adalah orang yang cerdas, orang yang sangat produktif, menurut saya ada baiknya Anda mencoba moderasi tahun ini.
Jadi mari kita lakukan ini. Siapa dengan saya?
Selanjutnya: Manfaat Anggur
Apa yang harus Anda minum (dan seberapa banyak) untuk mempromosikan gaya hidup anggur yang sehat. Ternyata, jika Anda tetap berpegang pada gaya hidup peminum sedang, ada beberapa manfaat utama.