Penelitian baru menunjukkan bahwa anggur dan keju tidak hanya pasangan yang sempurna tetapi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kognitif seperti Alzheimer. Bentuk demensia yang paling umum, penyakit Alzheimer menyebabkan kemunduran fungsi otak yang memengaruhi daya ingat dan kemampuan untuk melakukan tugas sehari-hari. Menurut Asosiasi Alzheimer, lebih dari 5 juta orang Amerika terkena penyakit ini.
Diet telah lama dianggap sebagai penanda kesehatan kita di kemudian hari, dan penelitian telah menunjukkan hubungan antara pola makan, Alzhiemer, dan demensia lainnya. Sebuah studi baru-baru ini yang dilakukan di Iowa State University menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak anggur dan keju dari waktu ke waktu dapat membantu meningkatkan kesehatan kognitif seiring bertambahnya usia.
Menganalisis data dari UK Biobank, database penelitian biomedis, penelitian ini diikuti lebih dari 1.700 peserta, berusia 46 hingga 77 tahun, selama 10 tahun. Setiap peserta menyelesaikan penilaian awal yang mencakup pertanyaan tentang diet mereka dan Tes Kecerdasan Cairan (FIT), yang mengukur kemampuan untuk dengan cepat menggunakan alasan dan logika untuk memecahkan masalah. Dua penilaian lanjutan diberikan kepada peserta yang sama antara 2006 dan 2012. Kuesioner menanyakan kepada peserta seberapa sering mereka mengonsumsi buah, sayuran, ikan, daging olahan, unggas, daging sapi, domba, babi, keju, roti, sereal, teh dan kopi. , bir dan sari buah apel, anggur merah, anggur putih, anggur bersoda, dan minuman keras.
Data menunjukkan korelasi antara anggur merah dan konsumsi keju dan kinerja yang lebih tinggi dalam tes FIT. `` Ada hubungan yang kuat dan jelas antara makan lebih banyak keju atau minum lebih banyak anggur merah dan memiliki skor kecerdasan cairan yang lebih tinggi selama periode enam hingga 10 tahun, '' kata peneliti utama Dr. Auriel Willette. Wine Spectator melalui email. Ini adalah berita bagus bagi pecinta anggur dan keju, karena penurunan skor FIT dikaitkan dengan peningkatan risiko Alzheimer.
Ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana anggur dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat? Daftar untuk Wine Spectator Newsletter e-mail Wine & Healthy Living gratis dan dapatkan berita kesehatan terbaru, resep enak, tip kesehatan, dan lainnya dikirim langsung ke kotak masuk Anda setiap minggu!
Sementara konsumsi anggur merah dan keju dalam jumlah sedang ditemukan memiliki korelasi terbaik untuk peserta yang tidak memiliki risiko genetik untuk mengembangkan penyakit kognitif, mereka yang memiliki kecenderungan genetik mendapat manfaat dari konsumsi harian semua jenis alkohol.
'Bergantung pada faktor genetik yang Anda bawa, beberapa individu tampaknya lebih terlindungi dari efek Alzheimer, sementara [yang lain] tampaknya berisiko lebih besar. Karena itu, saya yakin pilihan makanan yang tepat dapat mencegah penyakit dan penurunan kognitif sama sekali, 'kata penulis utama Brandon Klinedinst dalam sebuah pernyataan. 'Mungkin peluru perak yang kita cari adalah meningkatkan cara kita makan. Mengetahui apa yang diperlukan berkontribusi pada pemahaman yang lebih baik tentang Alzheimer dan menempatkan penyakit ini pada lintasan terbalik. '
Studi tersebut tidak memeriksa komponen mana dalam keju dan anggur yang bermanfaat, dan Willette mencatat bahwa uji klinis lebih lanjut akan diperlukan untuk menentukan apakah mengubah pola makan secara eksplisit dapat memengaruhi kesehatan otak, tetapi dia yakin ada janji untuk temuan mereka. `` Saya terkejut bahwa hasil kami menunjukkan bahwa makan keju dan minum anggur merah yang bertanggung jawab setiap hari tidak hanya baik untuk membantu kita mengatasi pandemi COVID-19 saat ini, tetapi mungkin juga menghadapi dunia yang semakin kompleks yang sepertinya tidak pernah melambat. . '