Kembali pada tahun 2008 saya menulis kolom berjudul ' Beberapa Kebenaran di Zaman Kita , ”Salah satunya adalah, '>
'Dalam bisnis komputer,' tulis saya, 'pembuat perangkat lunak membayar ratusan juta dolar untuk menginstal produk mereka di komputer baru. Jika Anda menginginkan 'alternatif', Anda harus mengunduhnya sendiri. Hal yang sama sekarang terjadi pada anggur. '
bagaimana mendesain label anggur
Saya melanjutkan dengan menunjukkan konsolidasi signifikan yang terjadi dalam bisnis distribusi anggur, yang pada gilirannya mencerminkan ekspansi yang semakin besar dari produsen besar seperti Constellation Brands, Gallo, dan Jackson Family Wines. Kaki anggur besar membutuhkan sepatu distribusi yang sama besar untuk balapan ke mesin kasir.
Jadi ketika saya membaca minggu lalu bahwa distributor bigfoot pembangkit tenaga listrik bangsa Southern Wine & Spirits secara efektif mengakuisisi Glazer '>, distributor pembangkit tenaga listrik regional dengan cengkeraman kuat di Texas dan negara bagian Midwest, itu bukan hal yang mengejutkan. Memang, entah bagaimana mereka mencoba untuk mengkonsolidasikan kekuatan mereka pada tahun 2008 tetapi mereka kemudian tidak dapat membuatnya bekerja untuk kepuasan bersama mereka. (Pihak-pihak yang terlibat tidak suka menggunakan istilah 'diperoleh', tetapi kata apa yang akan Anda gunakan ketika bisnis dengan pendapatan tahunan $ 11,8 miliar — Selatan — terlibat dengan saingan dengan pendapatan tahunan $ 3,7 miliar?)
Southern Glazer’s Wine & Spirits LLC akan memiliki sekitar sepertiga dari pasar minuman keras dan anggur AS dalam dolar, menurut Database Dampak , saudara terbitan Wine Spectator .
Nah, itu bukan bagian yang remeh dari distribusi anggur Amerika. Anggur yang semakin besar (serta minuman beralkohol dan bir) dilayani oleh distribusi yang semakin besar. Ini cara dunia, seperti yang baru-baru ini Pembelian SAB Miller senilai $ 107 miliar oleh beer goliath Anheuser-Busch In Bev mendemonstrasikan. Dengan siapa mereka akan bermain dalam game distribusi? Beberapa pakaian ma-dan-pa yang melayani hanya satu atau dua negara bagian?
Anda bisa menyukai ini atau tidak, tapi itu '>
Selain itu, ukuran kecil banyak produsen membuat mereka kurang menarik bagi anak laki-laki besar. Membayar begitu banyak kaki di jalan untuk memindahkan kotak, persediaan anggur yang sederhana tidak hanya tidak menguntungkan, tetapi membuat frustrasi dan menjengkelkan bagi mereka. Pergi. Jadi, apakah dunia anggur akan masuk neraka dalam keranjang distribusi yang semakin besar? Tidak semuanya. Jangan biarkan handwringers membuat Anda putus asa. Seperti disebutkan di awal kolom ini, wine, seperti perangkat lunak komputer, telah lama “diinstal sebelumnya '.
berapa lama anggur baik setelah Anda membukanya
Distributor besar telah memasang produk anggur pasar massal di supermarket besar dan toko rantai selama beberapa dekade. Bukan hal baru. Segala sesuatu yang lain adalah 'alternatif,' seperti yang sudah lama sekali. Sungguh, memang pernah demikian — atau hampir seperti itu. Faktanya, lanskap 'alternatif' lebih luas dan lebih beragam dari sebelumnya. Tepat ketika para peramal yakin bahwa kerajaan distribusi besar akan selamanya membuat bayangan gelap atas kilang anggur kecil dan banyak penggemar mereka, alias Orang Kecil, datanglah perubahan permainan. Granholm v. Heald keputusan Mahkamah Agung AS . Keputusan tahun 2005 ini menyatakan bahwa undang-undang di New York dan Michigan yang mengizinkan kilang anggur di negara bagian untuk mengirim langsung ke konsumen tetapi melarang kilang anggur di luar negara bagian memiliki hak istimewa yang sama adalah tidak konstitusional.
Itu membuka pintu air nasional untuk pengiriman langsung ke konsumen. Meskipun America '> Wine Spectator memiliki yang luar biasa panduan pengiriman langsung ke konsumen ).
Poin kuncinya adalah: Kami tidak pernah memiliki pilihan yang lebih banyak sebagai konsumen daripada yang kami miliki saat ini. Tidak hanya ada lebih banyak anggur dan kilang anggur untuk dipilih, tetapi '>
Sebuah paradoks di zaman kita adalah bahwa meskipun banyak prediksi pasar anggur yang dibatasi oleh distribusi besar dan anggur besar, faktanya adalah bahwa lebih banyak anggur dari produsen kecil lebih dekat dengan kita hari ini daripada sebelumnya. Sosok pergi.