Palu besar, lautan dayung, juru lelang spitfire, harga yang melonjak — seperti udara yang dijernihkan yang banyak diasosiasikan dengan lelang anggur. Tetapi meskipun tawaran stratosfer, botol ultrarare, dan klien miliarder mungkin menjadi berita utama, dunia lelang anggur sebenarnya jauh lebih luas — dan lebih mudah diakses — daripada yang diyakini banyak orang. Dan tidak ada outlet yang lebih baik untuk memperoleh anggur matang dari produsen terkemuka yang siap minum.
Apa yang Mereka Jual
“Anda melihat cerita bahwa kami menjual sebotol '45 Romanée-Conti dengan harga setengah juta dolar tahun lalu dan berpikir, lelang anggur, itu bukan untuk saya,” kata Julia Gilbert, penasihat anggur senior di Sotheby's. “Tapi itu kesalahpahaman besar. Anda bisa mendapatkan sekotak anggur yang bagus seharga $ 200 atau $ 300, dan itu adalah sesuatu yang banyak orang terkejut saat mengetahuinya. ”
John Kapon, ketua Acker Merrall & Condit, bahkan lebih tegas lagi: “Pasar lelang menyediakan pilihan anggur terbaik dan langka, titik. Tidak ada yang mendekati. Anda akan menemukan anggur yang berumur 20, 30 tahun, 40 tahun dan lebih tua. Anda tidak melihat mereka di retail. '
Kedalaman penawaran ini, ditambah dengan upaya yang dilakukan rumah-rumah untuk memverifikasi keaslian anggur yang mereka jual, menjadikan lelang sebagai satu-satunya cara yang layak untuk memperoleh botol tingkat piala yang cenderung mempertahankan atau meningkatkan nilainya. Untuk kolektor ambisius yang bersedia menanggung risiko berinvestasi dalam anggur blue-chip, menawar di lelang adalah pilihan terbaik.
bisakah kamu menyimpan anggur di freezer
Bagaimana Mereka Bekerja
Meskipun penawaran dan jadwal spesifik mereka berbeda, rumah lelang anggur utama — Acker, Baghera Wines, Christie's, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby’s, Spectrum, dan Zachys — semuanya beroperasi dengan model yang pada dasarnya sama. Para kolektor yang ingin melikuidasi sebagian atau seluruh inventaris mereka mengirimkan anggur mereka ke sebuah rumah untuk dijual kepada publik. Rumah tersebut kemudian menyebarkan informasi tentang penjualan melalui katalog dan Internet, dan dengan menghubungi klien yang berpotensi tertarik dengan siapa mereka memiliki hubungan yang sudah ada. Akhirnya, penjualan diadakan — secara langsung, online atau keduanya sekaligus — di mana pembeli menawar pada lot yang dikonsinyasikan.
Rentang opsi pembelian ini berarti bahwa pelelangan pendatang baru tidak perlu keluar dari zona nyaman mereka — atau bahkan rumah mereka — untuk memenangkan banyak. Mungkin metode paling sederhana untuk berpartisipasi dalam penjualan adalah dengan mengajukan tawaran absensi, pada dasarnya tawaran maksimum pada lot tertentu yang dikirimkan ke rumah sebelum lelang. Jika cadangan (tawaran minimum yang diperbolehkan untuk lot sebagaimana ditetapkan dalam perjanjian rumah dengan pengirim) adalah $ 1.000, tawaran absensi Anda adalah $ 1.500 dan tidak ada tawaran bersaing, Anda mendapatkan lot sebesar $ 1.000.
Bagaimana Menawar
Terlepas dari kenyamanan penawaran online, sebagian besar profesional setuju bahwa cara terbaik untuk terlibat dalam lelang anggur adalah dengan menghadiri lelang anggur secara langsung. “Untuk pemula, kamar adalah cara yang tepat,” kata Charles Antin, spesialis anggur senior di Zachys. “Anda dapat memanfaatkan banyak hal yang mungkin tidak terlalu menarik, Anda dapat mencicipi anggur yang ditawarkan dalam pelelangan, dan tentu saja Anda dapat menikmati makan siang gratis di Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky, atau di mana pun kami melakukannya lelang kami. '
bisakah kamu minum anggur dengan keto
Nilai penawaran langsung digaungkan oleh Julie Carpentier, wakil direktur Baghera Wines yang berbasis di Jenewa: “Saya akan merekomendasikan menghadiri ruang penjualan untuk merasakan atmosfer penjualan, dan untuk mengamati serta memahami siapa pembeli utama itu. seseorang harus bersaing dengannya, terutama jika Anda duduk di bagian belakang ruangan, tempat ini menawarkan pos pengamatan yang bagus namun tetap berhati-hati. '
Meskipun spesialis biasanya tersedia untuk menjawab pertanyaan tentang lot yang ditawarkan selama obral, sangat penting untuk melakukan pekerjaan rumah Anda, mengidentifikasi anggur yang diminati dalam katalog sebelumnya, dan tetap waspada agar Anda tidak melewatkan kesempatan untuk menawar. Lelang bergerak cepat, dan ketegasan serta disiplin dihargai, terutama dalam menghadapi potensi persaingan — profesional industri, pihak ketiga yang menawar atas nama klien yang tidak hadir, dan kolektor berkantong tebal.
'Aturan praktis terpenting bagi siapa pun yang membeli di lelang: Belajar untuk pergi,' kata Frank Martell, direktur senior anggur enak dan langka di Heritage. “Dan terkait, Anda tidak akan pernah melihat sesuatu untuk terakhir kalinya. Mengetahui bahwa Anda dapat menemukan anggur ini lagi adalah hal yang akan membuat Anda tetap berada dalam permainan lelang untuk waktu yang lama. '
Menyusul serentetan kasus pemalsuan profil tinggi, rumah lelang sekarang berusaha keras untuk menilai kualitas dan keaslian koleksi di bawah konsinyasi. Spesialis mencicipi sampel dan meneliti botol, mencatat ullage anggur, kondisi label, warna, kapsul dan gelas. Menetapkan asal-usul — rantai kepemilikan anggur — juga merupakan prioritas. “Saya telah menjauh dari transaksi besar dan besar karena mereka tidak dapat membuktikan di mana mereka membeli anggur,” kata Martell. Ini tentang integritas rumah lelang.
Tetapi jika ada risiko, ada imbalan, dan tidak ada metode lain untuk membeli anggur yang menawarkan imbalan dari penawaran di pelelangan, dari pilihan yang tiada tara hingga suasana ruang penjualan yang ramah hingga sensasi mengangkat dayung dan memenangkannya secara langsung.
Anjuran & Larangan Lelang
Melakukan: Konsultasikan katalog sebelumnya untuk mempelajari tentang anggur yang ditawarkan. “Pergi ke pelelangan dan tidak tahu apa yang akan Anda lakukan bukanlah strategi yang baik,” kata John Kapon dari Acker.
Melakukan: Ajukan pertanyaan tentang anggur yang ditawarkan, pengirim dan inti penawaran. “Kami menyambut pertanyaan,” kata Julia Gilbert dari Sotheby. 'Kami ingin orang-orang terlibat, dan kami ingin setransparan mungkin.'
Melakukan: Ingat biayanya. Selain harga palu, penawar harus mempertimbangkan premi pembeli (kira-kira 20% hingga 25%) dan pajak penjualan yang berlaku, serta biaya asuransi dan pengiriman.
berapa lama wine baik setelah Anda membukanya
Jangan: Mengejar tawaran atau menjadi terlalu kompetitif. “Seseorang yang perlu menang tidak akan bersenang-senang,” kata Frank Martell dari Heritage. “Sangat mudah untuk membayar lebih untuk anggur, dan sebagai rumah lelang, sejujurnya, itu tidak menggairahkan kami, karena dia adalah seseorang yang tidak akan kembali lain kali.”
berapa porsi dalam sebotol anggur
Jangan: Belilah reputasi tanpa melakukan riset. “Bunga dan harga dapat ditentukan oleh ulasan dan reputasi anggur,” kata Charles Antin dari Zachys. “Dan hanya karena anggur tidak mahal bukan berarti itu bukan botol yang luar biasa.”
Jangan: Terganggu dan lewatkan banyak hal Anda. Di antara kesibukan ruang penjualan dan makanan serta anggur yang ditawarkan, Anda mudah teralihkan di tengah-tengah penawaran. Pantau kemajuan lelang dan bersiaplah untuk bergabung pada saat yang tepat.
Pembelian Terbaik Lelang
Produser Top di Off Vintages: 'Ada suatu masa ketika 1988 hingga 1993 Lignier Clos de la Roche semuanya $ 300, kecuali untuk tahun 1992, yang bisa Anda dapatkan seharga $ 70,' kenang Frank Martell dari Heritage. “Dan ada saat ketika itu '92 adalah minuman terbaik dari kelompok anggur yang belum matang. Jadi untuk $ 70 Anda minum tinggi mentah Lignier Burgundy. Membeli barang antik yang tidak terlalu terwakili dengan baik di media tetapi sudah matang dan siap untuk diminum, semuanya benar-benar murah untuk kualitas yang Anda tawarkan. ”
Kategori Halus dan Langka di Luar Bordeaux dan Burgundy: Meskipun pemukul berat dari Prancis dan, pada tingkat yang lebih rendah, Napa menguasai bagian terbesar dari pasar lelang berdasarkan dolar, nilai-nilai besar berlimpah dari seluruh dunia anggur: Italia, Spanyol, Jerman, Lembah Rhône dan Champagne dapat memberikan rasio harga-kualitas yang sangat baik.
Banyak Campuran: Sangat umum untuk melihat banyak anggur yang terdiri dari anggur yang sama dan setengah peti penuh, tetapi banyak lelang juga menawarkan paket yang terdiri dari beberapa anggur dan produsen, biasanya dipilih oleh tim spesialis. “Biasanya, itu adalah anggur yang kami kumpulkan karena suatu alasan,” kata Julia Gilbert dari Sotheby's. “Jadi mungkin tiga atau empat berbeda Grands Crus Burgundies dari tahun 90-an yang banyak campuran akan dijual dengan harga yang berbeda per botol dibandingkan jika itu adalah kotak 12 botol murni dari satu anggur. '