MEMBUKA BOTOL
Durand
thedurand.com , $ 125
Saya telah membuka botol anggur dalam jumlah komersial sejak saya menjadi bartender. Selama bertahun-tahun, saya memperoleh beberapa mesin yang indah dan efektif untuk melepaskan sumbat gabus. Kebanyakan saya mengandalkan pembuka botol pelayan klasik, terutama versi berengsel ganda yang diperkenalkan oleh perusahaan Spanyol Pulltaps.
Tetapi ketika saya mengambil sebotol dari ruang bawah tanah saya — anggur apa pun yang berusia lebih dari 10 tahun — saya mengandalkan Durand.
Penghilang gabus ini ditemukan oleh seorang kolektor anggur bernama Mark Taylor, yang merasa frustrasi dengan kesulitan mengeluarkan gabus yang rapuh dari anggur yang lebih tua tanpa memecahkannya atau meninggalkan puing-puing di dalam botol. Ini sebenarnya adalah dua perangkat dalam satu: pembuka botol standar dengan cacing spiral yang tenggelam ke tengah gabus, dan perangkat, yang biasa disebut 'ah-so,' dengan dua cabang yang menyelinap di antara gabus dan kaca.
Durand tidak begitu intuitif atau mudah digunakan, ia tidak memiliki daya ungkit yang disediakan oleh banyak penghilang gabus lainnya (termasuk Pulltap). Juga tidak murah, seharga $ 125. Tapi begitu Anda menguasai tekniknya, itu akan memaksimalkan tingkat keberhasilan menghilangkan gabus tua yang rapuh. Mempertimbangkan nilai, baik finansial maupun emosional, dari anggur matang, Durand adalah alat penting dalam gudang kolektor mana pun. —Thomas Matthews
sampanye mirip dengan veuve clicquot
Tutup Botol Berengsel Ganda Viski Signature
viski.com , $ 20
Tanyakan kepada siapa pun yang mengenal saya dan mereka akan memberi tahu Anda bahwa saya sangat khusus tentang alat yang saya gunakan untuk membuka sebotol anggur. Sebagai seseorang yang melakukan hal itu untuk mencari nafkah (dan mungkin telah membuka lebih dari 30.000 botol sekarang), saya tahu nilai kunci anggur yang sangat bagus. Meskipun ada banyak model yang elegan, efektif dan mahal di luar sana, saya juga menikmati harga yang bagus. Ketika saya menutup apartemen saya, makelar saya memberi saya hadiah pindah rumah yang mencakup model Viski berengsel ganda dengan pemotong foil terintegrasi, dalam emas. Itu juga datang dalam tembaga (ditampilkan di sini), gunmetal dan zamrud dan emas. Ini berfungsi dengan baik, saya mendapat banyak pujian, dan itu membuat setiap botol yang saya buka terasa mewah. —Cassia Schifter
Georg Jensen Indulgence Champagne Sabre
georgjensen.com , $ 149
Jangan pop botol liburanmu bergelembung, untuk mengetahui saya t. Seni sabrase dikaitkan dengan pasukan kavaleri Napoleon yang memegang pedang dan mencintai Champagne, tetapi itu adalah teknik yang relatif mudah dan menyenangkan untuk dikuasai. Meskipun pisau koki mana pun sama dengan tugas mengiris leher botol anggur bersoda, pedang baja tahan karat yang ramping dan berkilau ini membawa seni sabrase ke tingkat yang lebih tinggi. Tepi pedangnya tumpul — ini semua tentang tekanan dan menemukan titik manis di leher botol — tetapi jika Anda bepergian dengan itu, ya, TSA akan membuka dan memeriksa bagasi terdaftar Anda saat dipindai. Saya berbicara dari pengalaman. Perhatian pada desain Denmark atau masalah keamanan? Siapa tahu. Bagaimanapun ini adalah hadiah untuk pecinta Champagne yang memiliki semuanya. —Alison Napjus
Konten Bersponsor
Sistem Pengawetan Anggur Coravin
coravin.com
Bagaimana jika Anda dapat menciptakan kembali pengalaman bar anggur dalam kenyamanan rumah Anda sendiri? Manjakan diri dengan anggur yang sempurna untuk suasana hati Anda saat ini, menjelajahi dunia melalui penerbangan varietal atau berkembang dari Sauvignon Blanc yang segar ke Pinot Noir yang bersahaja ke Chianti Classico yang kuat dan diakhiri hanya dengan percikan Moscato. Sistem Pelestarian Anggur Coravin Model Six memungkinkan Anda melakukannya dengan gaya. Dikenal dan dicintai di seluruh industri wine, kombinasi desain dan teknologi yang jenius ini adalah rahasia di balik beberapa program wine-by-the-glass terbaik di dunia. Tuangkan seteguk atau gelas dari hampir semua botol tanpa melepas sumbatnya, memastikan bahwa sisa anggur akan diawetkan dengan sempurna selama berminggu-minggu, berbulan-bulan, atau bahkan bertahun-tahun. Setiap kali Anda kembali ke botol, gelas berikutnya akan sama menakjubkannya dengan gelas pertama. Dengan Coravin, rak anggur Anda menjadi menu mencicipi pribadi Anda.
WINE ON THE GO
Totes Anggur dan Keju Warisan Pikniktim
picnictime.com , $ 46– $ 53
Ideal bagi mereka yang suka menikmati minuman enak ke mana pun mereka pergi, pendingin bersekat dua botol Legacy dari Picnictime menawarkan kemudahan untuk menikmati keju dan anggur saat mendaki, berkemah, pergi ke pantai, atau sekadar menikmati kumpul-kumpul yang jauh secara sosial di luar ruangan. Tas ransel cerdas bergaya — dalam bahan katun lilin hijau khaki dengan aksen cokelat — akan menjaga anggur dan makanan ringan pada suhu yang sempurna. (Model lain tersedia dalam warna berbeda.) Pembatas interior yang dapat dilepas memudahkan pengaturan, sementara kantong depan menampung talenan kayu akasia, pisau keju baja tahan karat dengan pegangan kayu dan pembuka botol bergaya pelayan. Desain yang tahan lama membuat semuanya tetap utuh dan siap untuk dinikmati. Produk ini dilengkapi dengan garansi seumur hidup. Situs web ini juga menawarkan pengiriman gratis, pengembalian gratis, dan pembungkusan kado. 'Alex Zecevic.'
Konten Bersponsor
bagaimana mengetahui apakah Anda seorang supertaster
Kartu Hadiah Elektronik Akses Anggur
wineaccess.com
Beri keluarga, teman, dan klien Anda akses ke anggur terbaik dunia dengan Kartu Hadiah Elektronik Akses Anggur. Tim pakar perusahaan — yang mencakup Master of Wine, Master Sommelier, dan kru pakar industri selektif — membuka akses ke anggur paling eksklusif, dari perkebunan Bordeaux yang berkembang pertama hingga ikon kultus Napa, dan menawarkan penemuan menarik di sepanjang jalan. Bagian terbaiknya adalah Anda dapat menambahkan beberapa penerima pada satu halaman pesanan, sehingga mudah untuk menghilangkan semua pemberian hadiah Anda di satu tempat.
MENYEDIAKAN DAN MELAYANI ANGGUR
Zalto Burgundy Glass
aldosohm.com , $ 63 masing-masing atau $ 378 untuk paket enam
Lebih besar tidak selalu lebih baik, tetapi kacamata buatan Austria ini sangat mengesankan. Mangkuk ini memiliki lebar sayap 5 inci, dan ketika diuji, mangkok ini memiliki berat 32 ons — lebih dari sebotol anggur standar. Semua kapasitas itu memberi Anda banyak ruang berputar, tetapi juga bisa dengan mudah menjadi berat di kaca yang lebih kecil. Keseimbangan presisi sedang dimainkan di sini. Entah bagaimana, Zalto anggun entah ada satu ons atau sebotol anggur di dalamnya, meski memiliki salah satu batang tertipis yang pernah saya temui. Seperti namanya, versi ini direkomendasikan untuk Burgundy, tetapi gelas seperti ini meningkatkan kualitas anggur dari banyak wilayah. Anda dapat mencoba alternatif Burgundy yang diterima seperti merah Barolo atau Etna dari Italia, tetapi Anda juga dapat menikmati menggunakannya untuk menyesap Champagne antik atau gran reserva Rioja. -SEBUAH.
Pendingin Empat Botol Franmara Royal
webstaurantstore.com , $ 163
Saat mengadakan pesta makan malam atau makan siang di luar ruangan, menjaga anggur tetap dingin dan dapat diakses oleh tamu Anda merupakan tantangan. Ember es bisa digunakan, tetapi kelebihan air di botol bisa menetes ke mana-mana. Ini Franmara pendingin air memecahkan semua masalah ini dengan desain dinding ganda dan empat kompartemen yang dilas secara permanen. Cukup isi ruang bawah dengan banyak es dan sedikit air dingin, dan anggur Anda akan tetap kering dan dingin selama berjam-jam tanpa kondensasi. Tamu Anda dapat dengan mudah menikmati anggur tanpa khawatir akan meneteskan air. Desain kuningan berlapis nikel terlihat mewah dan menjadi pusat perhatian yang bagus untuk ruang makan atau meja piknik. Saya telah menggunakan milik saya untuk berbagai kumpul-kumpul dengan keluarga dan teman selama bertahun-tahun, dan ini memungkinkan saya untuk mendinginkan anggur bersoda, anggur putih, anggur pencuci mulut, dan bahkan beberapa anggur merah, seperti mentah Beaujolais. —Gillian Sciaretta
Riedel O Botol Tunggal
riedel.com , $ 199
Apakah Anda merasa frustrasi ketika Anda tidak bisa melakukannya cukup mendapatkan hasil akhir dari botol tradisional, lebar dan berbasis datar Anda? Bosan terlihat seperti pemula ketika bagian atas botol yang datar membuat Anda menggiring anggur ke atas meja? Ucapkan selamat tinggal pada botol konvensional itu dan alih-alih beralih ke versi berkualitas tinggi yang mencakup fungsionalitas dan bentuk. Ahli gelas Riedel's O decanter menawarkan bibir miring untuk memfasilitasi penuangan yang bersih dan tepat. Desain minimalis dan ukuran sederhana, serta punt di bagian bawah membuatnya mudah digunakan, pas di tangan Anda. Sementara botol 'acara khusus' Anda menghabiskan ruang di rak, ini akan dengan cepat menjadi tujuan Anda sehari-hari untuk menuang segala sesuatu mulai dari botol berharga hingga minuman sebelum makan malam Anda. -SEBUAH.
Port wine Cradle
portae-la.com , dari $ 355
Apa kamu punya kursi favorit? Sederhana, fungsional dan elegan, buaian anggur Portae adalah kursi favorit layanan anggur. Ia tidak melakukan banyak hal, tetapi melakukannya dengan sempurna dan terlihat cukup cerdas. Cradle tidak hanya untuk penyajian wine, tetapi juga berfungsi untuk mengisolasi sedimen di sudut bawah botol sehingga tidak tumpah ke gelas Anda. Secara tradisional mereka adalah keranjang atau alat logam, seringkali dengan roda gigi untuk memiringkan botol. Yang pertama dibuat hanya untuk satu ukuran, dan bahkan saat itu botolnya bisa berputar-putar. Yang terakhir hanya kewalahan siapa yang menginginkan mesin Rube Goldberg di atas meja? Portae memiliki salah satu pertanyaan 'mengapa tidak ada orang lain yang memikirkannya?' inovasi: bingkai logam yang bersih, modern, memegang selempang kulit — kami menyebutnya tempat tidur gantung anggur — untuk merangkul botol dengan ukuran berbeda pada sudut yang tepat untuk diservis. Sommelier terkemuka Ryan Bailey melihat kebutuhannya dan bekerja sama dengan desainer Klein Agency untuk membuatnya, dengan 15 kombinasi warna yang tersedia. Ini terlihat bersih, berfungsi, dan buaian kulit menyerupai kursi santai Eames untuk anggur. —Owen Dugan
anggur apa untuk makan malam syukur
Konten Bersponsor
Panduan Definitif untuk Apresiasi Anggur
Jendela di Kursus Anggur Lengkap Dunia: Edisi Hari Jadi ke-35 , oleh Kevin Zraly
https://www.barnesandnoble.com
Kevin Zraly adalah pendidik anggur terbaik di Amerika, dan gaya mengajarnya yang menghibur telah menjadikan buku must-have ini favorit yang berharga selama lebih dari tiga dekade. Dia mengungkap setiap aspek anggur: varietas anggur, teknik pembuatan anggur, cara membaca label anggur, dan cara mengevaluasi anggur hanya dalam 60 detik. Edisi ulang tahun ke-35 ini mencakup materi baru tentang Prosecco, rosé, dan anggur Sisilia, ditambah bab menarik yang ditulis dari sudut pandang unik penulis selama 50 tahun tentang bagaimana budaya anggur dan makanan telah berubah sejak 1970.
'Jika Anda belum pernah membeli buku anggur sebelumnya, mulailah dengan yang ini. Jika Anda memiliki ruangan penuh buku anggur, belilah yang ini. … Itu membuat anggur menyenangkan, itu membuat anggur mengasyikkan, dan itu membawa pengetahuannya dengan ringan, seperti pembuatnya. … Salah satu buku anggur awal dari awal terbaik yang pernah ditulis. … Antusiasme Zraly yang tidak pernah surut terhadap anggur memantul di setiap halaman. … Bukunya masih yang terbaik dari jenisnya. ' -Waktu New York
satu gelas kalori anggur merah
MEMBERSIHKAN
Penghilang Noda Anggur Anggur Merah
wineaway.com (dan pengecer anggur di seluruh negeri), $ 17 untuk kombo satu botol 12 ons dan satu botol 2 ons $ 16 untuk paket dua paket Wine Away Emergency Kit
Ketika saya masuk ke industri anggur, saya mengadopsi lemari pakaian yang hampir seluruhnya hitam sebagai cara untuk menyembunyikan percikan atau tetesan anggur merah. Untungnya, saya menemukan Wine Away dan memiliki lemari pakaian yang lebih berwarna sekarang. Ini ajaib: Anda menyemprotkannya dan melihat noda anggur merah menghilang, lalu cuci seperti biasa. Produk ini tidak mengandung pemutih — terbuat dari ekstrak buah dan sayuran — dan aromanya yang menarik, ringan, dan sitrus tidak bertahan lama, sehingga Anda dapat melanjutkan mencicipi anggur tanpa terganggu oleh aromanya.
Kami memiliki botol semprot ukuran penuh di tempat kerja, dan satu lagi di rumah. Hidup saya semakin berubah ketika saya menemukan botol 2 ons (isian stok yang sempurna), yang mudah menempel di dompet saya. Saya juga mulai meninggalkan satu di mobil saya jadi ketika saya melihat ada tempat, saya bisa segera mengurusnya. Pilihan stocking stuffer lainnya adalah kaleng kit darurat Wine Away (ditampilkan), dengan dua botol semprot mini. Wine Away, didirikan pada tahun 1997 oleh tim ibu-anak perempuan Cheryl Corn dan Staci Wanichek, juga sama efektifnya pada taplak meja, karpet dan permukaan yang keras dan juga melawan noda keras berwarna merah lainnya. —MaryAnn Worobiec