Yang terhormat Dr. Vinny,
Saya khawatir tentang anggur kotak dengan kantong plastik di dalam kotak. Saya perhatikan mereka memiliki tanggal kedaluwarsa. Saya belum pernah melihatnya di sebotol anggur. Pertanyaan saya adalah, apakah wine aman untuk diminum setelah tanggal kadaluwarsa? Apakah anggur memiliki tanggal kedaluwarsa karena bahan kimia dari plastik dapat meresap ke dalam anggur setelah jangka waktu tertentu? Saya memiliki beberapa kotak yang satu tahun melewati tanggal kedaluwarsa.
—Lenny K., Riverside, Ill.
Lenny sayang,
apakah anggur merah buruk untuk menurunkan berat badan
Saya sangat menghargai kenyamanan, nilai, kemasan berdampak rendah, dan anggur kemasan yang tidak mudah pecah, dan ada beberapa pilihan lezat di luar sana. Anda benar bahwa anggur kantong dalam kotak memiliki umur simpan yang terbatas, meskipun belum dibuka. Biasanya dalam satu tahun atau lebih dari saat itu dibotolkan — maksud saya dikantongi.
anggur rendah karbohidrat terbaik untuk diminum
Tanggal kedaluwarsa tidak ada hubungannya dengan bahan kimia yang meresap ke dalam anggur — plastik yang mereka gunakan aman untuk makanan dan tidak akan memengaruhi rasa anggur. Tapi kantong itu akan membiarkan oksigen dalam jumlah mikroskopis masuk, ke dalam anggur, dan setelah beberapa saat, oksigen itu akan membuat anggur terasa kurang segar.
Anggur kantong dalam kotak tidak dimaksudkan untuk penuaan jangka panjang, dan itu bagus, karena kemasannya tidak memungkinkan untuk itu (dan inilah mengapa kami tidak memiliki ruang bawah tanah yang penuh dengan kantong plastik anggur). Anggur 'kadaluwarsa' tidak akan membuat Anda sakit, tetapi rasanya mungkin tidak seperti saat Anda membelinya pertama kali — rasa buahnya kemungkinan besar telah memudar, dan menghasilkan aroma seperti kacang yang teroksidasi.
—Dr. Vinny