Yang terhormat Dr. Vinny,
Apa arti istilah 'berpemilik' ketika pembuat anggur memberikan nama itu pada anggur?
anggur merah jenis apa yang manis?
—David, Kirkwood, Mo.
David terkasih,
Di luar dunia anggur, 'hak milik' berarti sesuatu yang digunakan atau dipasarkan di bawah hak hukum eksklusif dari pembuat atau penemu, yang sering digunakan untuk membedakan obat atau paten. Konsepnya serupa dalam anggur. Anggur atau campuran 'kepemilikan' adalah satu-satunya (agar adil, bagaimanapun, semua anggur adalah satu-satunya, dan menyebut campuran 'kepemilikan' pada dasarnya adalah alat pemasaran).
Untuk memperjelas, istilah tersebut tidak memiliki definisi hukum yang berkaitan dengan anggur. Saya melihat istilah itu sendiri paling sering digunakan dalam hubungannya dengan kata 'campuran': 'Campuran berpemilik' berarti bahwa persentase setiap jenis anggur yang dicampur ke dalam anggur tertentu adalah pilihan 'unik' dari pembuat anggur itu. Apakah itu berarti itu satu-satunya anggur yang memiliki campuran anggur dari tempat-tempat itu dalam persentase tersebut? Belum tentu.
Dan terkadang kilang anggur membuat pembotolan khusus dengan nama yang fantastis, seperti salah satu cuvées pertama dengan nama hak milik, pembotolan Insignia Joseph Phelps. Itu adalah jenis anggur berpemilik yang sebenarnya dilindungi undang-undang. Anda bisa membuat anggur merah dengan campuran anggur yang sama yang masuk ke Lambang, tetapi Anda pasti tidak bisa menyebutnya 'Lambang.'
'Kebaikan' itu sangat penting saat Anda mencoba menjual sebotol anggur. Banyak anggur adalah Cabernet Sauvignon, tapi hanya ada satu Dr. Vinny's Hoocharino (yang saya sebut Cabernet milik fiksi saya).
Selain menunjukkan bahwa anggur itu 'istimewa', perpaduan hak milik memberikan fleksibilitas pembuat anggur dalam memadukan dari tahun ke tahun dan menciptakan gaya rumahan.
keju untuk dipadukan dengan anggur merah
—Dr. Vinny