Yang terhormat Dr. Vinny,
Apakah Burgundy satu-satunya wilayah anggur yang terpengaruh oleh Kode Napoleon?
—Jessica, Sydney, Australia
ayo dengan pokok anggur yang besar
Jessica terkasih,
adalah sauvignon blanc anggur yang manis
Izinkan saya memulai dengan pelajaran sejarah singkat bagi mereka yang tidak terbiasa dengan Kode Napoleon dan bagaimana hal itu membentuk wilayah anggur di Eropa. Sebagian besar tanah Prancis, termasuk kebun anggur, berada di tangan Gereja Katolik atau kaum bangsawan sebelum Revolusi Prancis, yang mengakibatkan penyitaan sebagian besar tanah milik lembaga-lembaga tersebut. Sebagian besar kebun anggur dibagi dan dijual. Kode Napoleon awal 1800-an, yang menyebar jauh melampaui batas-batas modern Prancis di bawah Kekaisaran Prancis Napoleon, mengharuskan pemilik tanah untuk membagi kepemilikan mereka secara merata di antara ahli waris mereka. Jadi dari generasi ke generasi, tanah dibagi lagi.
Mengapa ini penting bagi anggur? Itu salah satu penjelasan untuk betapa rumitnya Burgundy . Misalnya, file grand cru kebun anggur Clos de Vougeot , yang dimiliki oleh para biarawan Cistercian hingga akhir abad ke-18. Sekarang dipecah menjadi lebih dari 80 bidang yang dimiliki secara individual, beberapa hanya terdiri dari beberapa baris tanaman merambat.
Praktik ini terjadi di mana-mana, tetapi tidak semua daerah mengikuti Burgundia . Beberapa istana Bordeaux dimiliki oleh keluarga kaya, yang memutuskan untuk menghilangkan masalah ahli waris dengan memasukkan perkebunan mereka. Mereka mengembangkan sistem pemegang saham untuk perkebunan mereka, dan pemegang saham tidak tunduk pada hukum suksesi yang sama. Akibatnya, banyak kastil Bordeaux tetap besar dan bahkan tumbuh seiring waktu.
Kode Napoleon merugikan wilayah anggur lain di sekitar Prancis (dan di Jerman). Tetapi beberapa properti disatukan dengan trust dan sistem tipe pemegang saham lainnya. Ada banyak penekanan pada kebun anggur sejarah Burgundi, itulah sebabnya Kode Napoleon paling sering dikutip dalam referensi ke Burgundy, tetapi jika Anda melihat dengan cermat, Anda akan menemukan bukti pengaruhnya di tempat lain.
apakah anggur perlu didinginkan setelah dibuka
—Dr. Vinny