Negara Anggur Virginia

		Kapan Pergi
		Dimana untuk tinggal
		Tempat Makan

Williamsburg dan Charlottesville menanggung sejarah anggur Amerika hingga saat ini

Oleh Sarah Belk King

Kilatan warna merah jambu panas menarik perhatianku. Di kota lain mana pun, petak sutra berwarna kosmetik yang cemerlang mungkin tidak terlalu mencolok. Tapi Williamsburg yang bersejarah adalah tempat dengan arsitektur Georgia tanpa hiasan dan warna-warna tenang - batu bata berwarna karat dan daun magnolia hijau tua. Namun, seiring berlalunya hari, dan saya mendengar obrolan dalam bahasa Belanda, Italia, dan Jepang, saya menyadari bahwa wanita dalam sari merah muda adalah bagian dari campuran pelangi para pengunjung. Sebagai ibu kota kedua koloni Virginia, museum hidup yang dipugar oleh John D. Rockefeller Jr., dan tempat lahir industri anggur Amerika, Williamsburg terletak di jantung masa lalu Amerika. Tapi itu hidup di masa sekarang dan kaya dengan janji masa depan.

Menyeruput Virginia Chardonnay di King's Arms Tavern, tempat Thomas Jefferson mungkin menikmati segelas Malmsey, adalah cara yang menggiurkan untuk mengalami masa lalu di masa kini dan untuk memulai tur ke negara anggur Virginia, dari Williamsburg hingga Charlottesville. Bepergian dalam jarak yang kecil memungkinkan penjelajahan besar waktu dan rasa, karena tempat-tempat bersejarah diramaikan oleh kepekaan kontemporer yang menjadikan penginapan, makan, dan mencicipi anggur menjadi pelajaran sejarah dan kelezatan modern.

Dari King's Arms Tavern, di Duke of Gloucester Street (arteri utama Williamsburg yang bersejarah), dunia modern sangat terpencil. Ruang makan, yang sebagian besar diterangi oleh cahaya alami, dipenuhi dengan suasana bersahabat dan bising yang sama seperti yang saya perkirakan akan ada di kedai 200 tahun yang lalu. Gaun staf dengan pakaian kuno, yang tampaknya agak norak bahkan bagi saya, Virginian yang diwarnai dengan wol. Tapi ini bukan turis, makanannya dianggap cukup serius. Semuanya baru dibuat di tempat, dan sebagian besar hidangan memiliki hubungan sejarah atau regional.

Pagi-pagi sekali di Duke of Gloucester Street - sebelum turis tiba - bisa terasa seperti mundur ke masa lalu. Di musim dingin, aroma cedar yang bersih dan tajam tercium di udara, bersama dengan bau kereta kuda yang sesekali berbau tanah. Pada hari Minggu, alunan himne mengelilingi Gereja Paroki Bruton dengan lingkaran cahaya yang dapat didengar.

Namun, di Merchant's Square, di ujung Duke of Gloucester Street, masa kini berbaur dengan masa lalu. Ada toko mainan kuno (butuh whirligig?) Dan toko manisan yang menjual apel karamel dan permen batu. Tapi ada juga Rizzoli, Birkenstock, dan salah satu restoran paling terkenal di Williamsburg, The Trellis. Restoran ini ramai pada hari Minggu, melayani penduduk setempat setelah gereja, mahasiswa makan siang dengan orang tua mereka, dan turis yang mengintip buku panduan di antara kursus. Sayangnya, beberapa hidangan tampaknya dibuat terlalu jauh sebelumnya atau dengan bahan yang kurang sempurna. Daftar anggur, bagaimanapun, menampilkan 11 kilang anggur Virginia, menjadikan The Trellis tempat yang baik untuk mencicipi apa yang ditawarkan negara bagian.

Lebih menyenangkan, tentu saja, mencicipi anggur di sumbernya. Misalnya, Pabrik Anggur Williamsburg, hanya 10 menit berkendara dari desa bersejarah, memiliki ruang mencicipi baru, museum botol anggur, dan bar kecil untuk makanan ringan. Latarnya damai, bahkan seperti Shaker, dengan lanskap tanaman merambat yang rapi dan teratur serta arsitektur yang ramping.

Charlottesville adalah rumah bagi banyak kilang anggur paling sukses dan khas di Virginia. Sementara mereka terus membuat kemajuan dengan anggur mereka, banyak yang mempertahankan akarnya di masa lalu.

Barboursville Vineyards berdiri di atas lahan pertanian seluas 850 hektar di kaki Pegunungan Blue Ridge. Dinamai menurut nama James Barbour, mantan gubernur Virginia, Barboursville dikenal dengan 'reruntuhannya', sisa-sisa bata rumah Barbour. Dirancang oleh Thomas Jefferson, rumah itu dihancurkan oleh api pada Hari Natal tahun 1844. Anggur Barboursville dipengaruhi oleh pemilik kilang anggur Italia dan pembuat anggur Italia di perkebunan tersebut, sebuah restoran baru, bernama Palladio, menyajikan hidangan Italia pedesaan seperti ravioli labu buatan sendiri dan betis sapi muda yang jatuh dari tulang.

Satu mil jauhnya, Dennis Horton telah sukses besar dengan anggur dari Lembah Rhône Prancis, seperti Marsanne, Mourvèdre dan Viognier, yang tampaknya mentolerir musim panas, lembab dan musim panen hujan di Virginia. Meskipun Horton terus membuat terobosan baru (dia saat ini bereksperimen dengan Touriga Nacional, varietas Portugis), dia juga membuat anggur dengan anggur Virginian yang sebenarnya: Norton, hibrida yang dibuat di Richmond pada tahun 1835, yang digunakan untuk membuat 'Virginia claret,' anggur yang populer di abad ke-19.

Kebun Anggur Prince Michel terletak tepat di U.S. Highway 29, pengaturan yang agak kurang pedesaan daripada perkebunan anggur Virginia lainnya, terletak di perbukitan. Tetapi begitu berada di dalam gedung utama, pengunjung dengan senang hati diserap dengan museum anggur (diisi dengan artefak antik terkait anggur yang dikumpulkan oleh pemilik kilang anggur Jean Leducq) dan dengan tur jalan kaki mandiri kilang anggur. Prince Michel Restaurant, yang menawarkan pemandangan kebun anggur, menyajikan hidangan klasik yang disiapkan dengan ahli seperti fillet salmon panggang dengan lokio beurre blanc.

Saya pulang ke rumah dengan mobil yang dipenuhi permen batu, buku-buku tentang taman Monticello, karangan bunga magnolia, dan beberapa botol anggur. Satu-satunya hal yang hilang dari daftar belanjaku adalah beberapa liter barbekyu Pierce. (Lain kali, saya akan melewati rute perkebunan dan memilih daging babi berasap dan anak anjing yang renyah.) Hal lain yang saya peroleh dalam perjalanan itu lebih tidak berwujud: kesadaran yang meningkat tentang bagaimana menanam anggur dan pembuatan anggur berakar dalam dalam sejarah Virginia . Melihat di mana tanaman merambat pertama di negara itu ditanam dan mencicipi pelepasan baru dari tempat yang hampir sama mungkin adalah pelajaran sejarah yang paling menarik - dan sejauh ini paling enak - yang pernah saya miliki.

Sarah Belk King adalah penulis lepas yang tinggal di Richmond, Va.