Thomas Rivers Brown melakukannya lagi. Ada kalanya pembuat anggur yang bergerak itu tampaknya meluncurkan proyek baru setiap minggu. Saat ini bekerja dengan 45 klien, Brown bertanggung jawab atas 800 ton anggur dari lahan seluas 325 hektar yang disalurkan ke sekitar 150 anggur, dan bahkan telah merancang beberapa kilang anggur. Ini adalah tindakan juggling yang membuatnya terus bergerak, tetapi Brown berkembang pesat dalam aktivitas.
Dia terus meningkatkan kecepatan pembuatan anggurnya sejak mengendarai Honda Passport dari Sumter, S.C., ke Napa pada tahun 1996 dan menemukan pijakannya di industri yang kemudian asing baginya.
Sejak itu, Brown, 46, telah menjadi salah satu pembuat anggur paling sukses di Napa, dengan mudah memandu produksi beberapa anggur paling khas dan merek yang paling dicari di kawasan ini. Anggur yang dia tunggangi menjadi bintang adalah Cabernet Sauvignon, yang menyumbang 85 persen dari 40.000 kasus yang dia awasi, dan selama bertahun-tahun Brown telah menghasilkan lebih dari 60 Cabernets yang memperoleh skor klasik dari Wine Spectator . Namun sifat pribadinya dan keinginan untuk mengalihkan perhatian membuatnya menjadi seorang pria yang hanya dikenal oleh banyak orang dari nama dan reputasinya.
Daftar kliennya adalah pemeran orang kaya, seringkali tipe orang yang lebih besar dari kehidupan yang telah memilih gaya hidup pedesaan anggur. Schrader Cellars, didirikan oleh Fred Schrader, seorang dealer seni dan barang antik, berdiri di puncak. Lainnya termasuk Hall-of-Famer bisbol Tom Seaver, pemilik GTS mantan eksekutif NFL Carmen Policy of Casa Piena, yang membanggakan lima cincin Super Bowl dari hari-harinya bersama San Francisco 49ers dan pengusaha Kevin Kinsella, yang menggunakan pendapatan dari sukses besar Broadway Jersey Boys akan membangun kilang anggur di Sonoma's Dry Creek Valley.
Dan pekerjaan terus menumpuk. Ketika Constellation Brands, pemilik Robert Mondavi Winery, mengakuisisi Schrader Cellars pada tahun 2017, firma tersebut meyakinkan Brown untuk tetap bertahan sebagai pembuat anggur. Selain itu, RMW memiliki sebagian besar Kebun Anggur To Kalon yang terkenal di Oakville dan berencana untuk meningkatkan Cabernet dari situs tersebut dengan bantuan Brown. (Andy Beckstoffer memiliki sekitar 90 hektar To Kalon, yang dia jual ke lebih dari selusin kilang anggur, termasuk Schrader.) Di seluruh proyek ini, akses Brown ke bagian terbesar To Kalon menawarkannya kesempatan untuk menciptakan warisan di sana. Faktanya, dia telah membuat dua anggur 100 poin dari kebun anggur untuk Schrader, sepasang Cabernets 2007 yang dirilis pada tahun 2010.
Tetapi pekerjaan Brown tidak terbatas pada Napa atau Cabernet. Di Sonoma, dia telah bekerja dengan Shibumi Knoll dan membuat Pinot Noir dari dua properti Schrader — Boars 'View, yang terletak di timur Fort Ross dan di sebelah kilang anggur Marcassin, dan Aston, lebih jauh ke utara dekat Annapolis, wilayah yang sangat terpencil.
Rivers-Marie adalah merek Brown sendiri, yang memulai debutnya di awal tahun 2000-an. Label, yang menggunakan nama tengah Brown dan rekannya, Genevieve Marie Welsh, membuat lebih dari selusin anggur, termasuk Chardonnay dan Pinot Noir yang ditanam di Sonoma selain Napa Cabernets-nya. Pada tahun 2010, pasangan itu membeli Summa Vineyard seluas 6 hektar di sebutan Pantai Sonoma dan baru-baru ini dikontrak untuk membeli buah dari Kebun Anggur Herb Lamb untuk pembotolan Rivers-Marie Cabernet yang memulai debutnya dengan model tahun 2016.
Anggur Brown sangat mirip dengan pria itu sendiri yang dilindungi undang-undang dan intelektual, dengan gaya yang disempurnakan. Dia bijaksana dalam menggunakan kayu ek yang berasap dan hangat, dan meskipun kayu terlihat jelas dalam anggurnya, kayu itu berperan sebagai penyanyi cadangan daripada vokalis utama. Kliennya mengagumi nuansa kayu ek yang diintegrasikan ke dalam anggur mereka, menambahkan kerumitan tanpa membebani buahnya.
Dia telah membuktikan ahli dalam menjinakkan kecenderungan agresif Cabernet dan memberikan anggur mistik Burgundi. Kesuksesannya dengan Chardonnay dan Pinot Noir menjanjikan reputasi yang lebih baik dalam menemukan situs khusus dan membuat anggur yang mengekspresikan terroir mereka.
Ehren Jordan adalah salah satu orang pertama yang menyadari hasrat Brown akan anggur dan keterampilan multitaskingnya.
Keduanya bertemu pada tahun 1996 di lubang penyiraman anggur populer Calistoga, All Seasons. Brown telah tiba di Napa dengan sedikit keingintahuan yang lebih dari sekadar naif tentang anggur, tetapi terbukti dengan studi yang cepat. Dia mulai bekerja di kedai anggur dan bar anggur, tempat para pecinta anggur berbaur dan berbagi perspektif mereka. Persahabatan dengan kerumunan anggur itulah yang dicari Brown. Itu menarik kecerdasannya, dan ketika dia menyerap lebih banyak informasi, dia mulai melihat kemungkinan. 'Satu hal yang saya sadari tentang anggur adalah Anda tidak akan pernah tahu segalanya yang perlu diketahui,' kata Brown. 'Itu menarik keingintahuan intelektual saya.'
Jordan sangat menikmati berinteraksi dengan Brown sehingga dia menyewa Brown untuk bekerja untuknya di Turley Wine Cellars tahun berikutnya. Segera, Jordan memperhatikan ekonomi Brown - dia tidak membuang waktu dan selalu tetap pada poin. Suatu hari dia menyaksikan Brown melakukan tiga tugas secara bersamaan-menambah dua barel dengan anggur, mencuci dua lainnya dan membiarkan dua lainnya mengering dan mengering. 'Jika Anda sedang bergerak ekonomi, Anda dapat melakukan lebih banyak hal sekaligus,' kata Jordan.
'Dia manusia yang sangat jeli,' tambah Jordan, 'dan salah satu individu paling berbakat yang pernah saya temui di bidang anggur. 'Bagaimana Anda menjaga semuanya tetap lurus?' 'dia bertanya secara retoris. 'Itu bukan masalah bagi Thomas. Dia memiliki visi yang jelas dan fokus. Itu bawaan. Dia belajar dari setiap pekerjaan yang dia lakukan. '
Lulusan ekonomi dan sastra dari Universitas Virginia, Brown memperkirakan suatu hari dia mungkin akan berada di Wall Street. Anggur tidak ada dalam rencana aslinya. Dia mencicipi anggur spesial untuk pertama kalinya dari gudang bawah tanah ayah seorang pacar. Itu adalah Chardonnay dari Kistler, Cuvée Cathleen 1992. Kistler mengambil langkah awal dalam memurnikan Chardonnay, membuat anggur yang kaya namun elegan yang membuat kesan abadi pada Brown.
Kurangnya pendidikan anggur formal Brown terbukti bukan sebagai penghalang daripada aset, semacam batu tulis kosong yang memungkinkannya menemukan hal-hal sendiri atau menyerap hal-hal yang dia pelajari dari rekan-rekan untuk membangun filosofinya sendiri. 'Pada tingkat tertentu, hal itu membuat Anda tidak terlalu terkendali,' kata Jordan dari pendidikan-anggur autodidaktik Brown.
Pada tahun 2000, Brown sukses besar ketika dia mendapatkan pekerjaan konsultasi dengan dua bintang yang tumbuh paling cepat di Napa Cabernet: Fred Schrader dari Schrader Cellars dan Tor Kenward dari Tor. Keduanya membeli Cabernet dari Beckstoffer To Kalon Vineyard, dan dengan dua merek yang berbagi gaya dan pendekatan yang sama dalam pembuatan anggur, cara ini berhasil untuk semua orang.
Seiring waktu, Brown menjadi lebih terlibat dengan Schrader, dan kolega pembuat anggur Jeff Ames tertarik pada Tor. Schrader telah memasuki bisnis anggur pada awal 1990-an dengan Colgin-Schrader, sebuah usaha dengan Ann Colgin, lalu istrinya. Pasangan itu bercerai pada 1997, dengan Colgin mempertahankan bisnis anggur dan Schrader perusahaan seninya. Tapi itu tidak lama sampai Schrader ingin kembali bermain anggur.
Apa yang benar-benar mendorong karier Brown ke depan adalah keputusannya dan Schrader untuk memperluas lineup Schrader dari To Kalon, berkembang dari satu menjadi lima pembotolan berbeda. Schrader menyambut baik membedah plot kebun anggur. Dia terkesan dengan kemampuan Brown untuk membaca sebuah kebun anggur dan untuk mengetahui apa yang dibutuhkan atau tidak dibutuhkan oleh anggur muda dalam tong. Saat mereka memilah-milah anggur, menunjuk lima pembotolan berbeda terbukti bermanfaat.
'Aset terbesarnya adalah dia sangat intuitif. Dia memiliki indra keenam tentang kebun anggur, kapan harus memetik dan kapan harus menjatuhkan buah, 'kata Schrader. 'Dia memiliki perhatian' Helenesque 'pada detail,' Schrader menambahkan, mengacu pada ketelitian pembuat anggur yang ahli, Helen Turley. 'Semuanya bersih. Itu tipuan ketika Anda menghancurkan anggur untuk selusin kilang anggur dalam satu fasilitas. '
Schrader membantu Brown mengasah pendekatannya terhadap pembuatan anggur menggunakan pelajaran yang dipelajari Schrader dari Turley ketika dia membuat Colgin-Schrader Cabernets pada awal 1990-an. 'Kami ingin membuat anggur dengan cara yang naturalistik,' kenang Schrader. 'Tidak ada peningkatan enzim, rasa atau warna, tidak ada reverse osmosis atau spinning cone. Jika anggur [Brown's] bersinar, itu karena pada dasarnya itu semua adalah proses alami pembuatan anggur. '
Kedua pria itu terpaku pada manajemen tanin, bertujuan untuk menghindari anggur yang terlalu agresif atau terlalu berat, alih-alih lebih memilih pemikat bertekstur mewah. Ini adalah gaya populer yang ditujukan untuk menawarkan kesenangan langsung dan tidak mengharapkan konsumen untuk menyimpan anggur selama satu dekade dan berharap taninnya mereda. Anggur mereka adalah pintu gerbang awal menuju tujuan Napa Cab, dalam kemewahan, kehadiran kayu ek dan harmoni tekstur.
Brown lebih aktif dan hadir daripada beberapa senjata sewaan, yang sering mengarahkan pembuatan anggur dari jauh. Dia memantau anggurnya dengan menyimpannya di salah satu dari tiga fasilitas, jadi dia bisa mencicipi semua anggurnya sesering yang dia pilih.
Bahkan, ia menjadi begitu terpesona oleh cara kerja bagian dalam kilang anggur sehingga mulai tahun 2001 ia mulai merancangnya untuk klien, dimulai dengan Peternakan Nicholson di Lembah Sonoma kemudian menambahkan Tamber Bey dan Mending Wall di St. Helena dan sekarang kilang anggur Rivers-Marie miliknya sendiri. di Calistoga.
Meski begitu, dia telah belajar untuk tidak ikut campur secara berlebihan. Dalam hal pembuatan anggur, Brown adalah seorang intervensionis yang berhati-hati. 'Anggur memiliki caranya sendiri untuk menemukan pusatnya,' katanya. Setelah bekerja di banyak gudang, dia yakin terlalu banyak pembuat anggur yang terlalu bersemangat untuk mengubah dan menyesuaikan anggur muda alih-alih membiarkannya berjalan sendiri. Kesabaran adalah bagian dari mantranya.
Brown mengakui dia suka menyimpan bola sebanyak mungkin di udara, tahu bahwa beberapa akan menyentuh tanah. Tetapi hanya sedikit kliennya yang senang melihat Brown mengepalai pembuatan anggur mereka dan menyadari bahwa bahkan di lembah yang penuh dengan pembuat anggur berbakat, Brown tetap berdiri sendiri.
Beberapa merek yang bekerja dengan Brown kembali ke permulaannya. Dia mengambil tugas di Chiarello dan Pos terdepan dari Yordania ketika yang terakhir pindah ke Turley Cellars. Casa Piena, GTS, Shibumi Knoll, dan Maybach menjadi klien di awal tahun 2000-an. Di antara tambahan yang lebih baru adalah Revana, Round Pond, Vermeil, Stone the Crows, Pulido Walker, Riverain dan Ampere. Ferrari-Carano di Alexander Valley telah berjuang dengan pembotolan Prevail, tetapi memiliki pekerjaan Brown dengan anggur menghasilkan lompatan kuantum dalam kualitas Prevail. Brown juga mengatur program anggur untuk Four Seasons baru yang sedang dibangun di Calistoga.
Dia melakukan semua ini dengan dua asisten penuh waktu: Will Segui, yang mengawasi operasi Rivers-Marie secara khusus, dan Dan Ricciato, yang mengawasi perkebunan anggur Brown.
Dalam perannya sebagai konsultan, Brown melakukan tugas yang berbeda untuk setiap kliennya, menagih mereka juga berbeda-baik per ton, atau berdasarkan tugas apa yang dia lakukan atau berapa banyak waktu yang dia habiskan. Terkadang gajinya didasarkan pada produksi kasus, terkadang pada kesuksesan merek.
'Saya tidak ingin biayanya terlalu tinggi sehingga mereka akhirnya memanfaatkan proyek tersebut,' kata Brown. Tetapi biasanya kliennya lebih mementingkan kualitas daripada biaya bisnis. Sebagian besar sangat kaya sehingga keuntungan yang mungkin didapat dari beberapa ratus kasus tidak terlalu penting.
Seorang klien baru mungkin membayar relatif sedikit pada awalnya tetapi mungkin lebih karena anggur mendapatkan perhatian. Harga menyesuaikan seiring pertumbuhan merek dan Brown membuktikan nilainya. Dia menagih Maybach $ 20.000 per tahun untuk memulai, tetapi sekarang telah meningkat menjadi $ 150.000. Schrader telah menjadi klien dengan bayaran tertinggi, sekitar $ 700.000 setahun.
Dua kali setahun atau lebih, Brown menerima klien baru dari antara puluhan calon. Terpilih sama dengan menjadi draft pick putaran pertama dalam olahraga profesional.
Untuk mendaftar di radar Brown, kandidat harus memiliki kebun anggur pengemudi yang akan mendorong anggur - dan kantong yang sangat dalam. Kriteria terakhir adalah lebih mudah dari dua harga kebun anggur dan ketersediaan tetap menjadi kendala yang jauh lebih besar. Tanah atau kebun anggur yang ditanam di Napa Valley berada di kisaran $ 200.000 per acre untuk tempat-tempat terpilih. Beberapa dijual seharga $ 1 juta.
'Jika seseorang tidak memiliki kebun anggur atau tidak memahami bisnisnya, itu adalah jawaban' tidak 'yang mudah,' 'kata Brown. Dia percaya kesuksesan anggur terkait langsung dengan kualitas kebun anggur asalnya. 'Jika Anda memanen anggur B +, Anda akan mendapatkan anggur B +,' katanya. Dia mempelajari cara memilih rekan anggurnya. Semua kliennya memiliki kebun anggur A +.
Namun, standar ketatnya hampir tidak menghentikan atau bahkan memperlambat minatnya. Memiliki kebun anggur di Napa atau Sonoma telah menjadi simbol status pola dasar. Tetapi terlalu banyak penjual anggur berharap untuk mendapatkan kembali investasi mereka atau menghasilkan keuntungan dengan cepat, kata Brown, yang merupakan gagasan yang tidak realistis.
'Mereka harus tahu bahwa perlu waktu untuk membangun kebun anggur atau gaya atau merek,' kata Brown. 'Saya memberi tahu mereka untuk menikmati pahala mereka,' ganjarannya adalah gaya hidup yang ramah. 'Anda akan kehilangan banyak uang sampai Anda menjual dan kemudian Anda akan menghasilkan banyak uang,' katanya dengan senyum penuh pengertian.
Bagi mereka yang mendapatkan cap persetujuan Brown, ini bisa menjadi awal dari sesuatu yang istimewa. Harga anggurnya tinggi tetapi konsumen sepertinya tidak keberatan. Ketersediaan adalah tantangan yang lebih besar, sebagian besar anggur dibuat dalam volume hanya 150 hingga 350 peti. Suatu hari ketika kami berkunjung, dia mengawasi rilis baru dari Rivers-Marie secara online. Dalam satu jam, sebagian besar dari 1.000 kasus hilang.
Rekam jejak Brown tak terbantahkan. Tidak ada rintisan jari kaki yang serius. Anggurnya dibuat dengan indah, kaya dan ekspansif, menyenangkan untuk diminum dan merupakan taruhan yang bagus untuk didapatkan. Ada tema umum yang ada di semua anggur Brown, merah dan putih sama. Ini berputar di sekitar kompleksitas, keseimbangan anggun, dan kemurahan hati rasa. Anggur tertua yang pernah saya coba tahan dengan sangat baik, masih mengingatkan pada kehadiran mereka sebelumnya, penuh buah dan dinaungi oleh pohon ek yang eksotis. Dia tidak melewatkan detail terkecil.
Satu hal yang perlu Anda ketahui tentang Brown adalah dia orang Selatan. Dia dibesarkan di Sumter, S.C., sebuah pemukiman perkebunan satu kali yang dinamai Jenderal Thomas Sumter, 'Fighting Gamecock' of the Revolutionary War. Modern Sumter, sebuah kota berpenduduk sekitar 40.000, tetap menjadi lingkungan yang tenang yang dapat membangkitkan Mayberry mitos Andy Griffith, di mana tidak ada yang mengunci pintu mereka di malam hari dan Main Street memiliki satu lampu merah.
'Tumbuh di Selatan memberi Anda aksen, perilaku yang sangat baik,' ya Pak, tidak Pak, 'formalitas, dan tidak boleh membungkuk di kursi Anda,' katanya, mengungkapkan selera humornya yang kering. Tradisi melekat dan etiket itu penting.
Brown dibesarkan sebagai seorang Southern Baptist di sebuah jemaat di mana alkohol disukai oleh banyak orang. 'Beberapa orang di keluarga saya tidak pernah minum,' katanya. Es teh dan limun lebih populer. Mereka yang minum sebagian besar menyukai Coors, Jack Daniels atau Jim Beam. Ketika nenek Brown akan berkunjung pada hari Minggu, 'semua bir sudah disimpan, dan ketika dia pergi semuanya kembali keluar. Kami hanya tidak membicarakannya. '
Banyak bagian Calistoga yang mengingatkan Brown akan kampung halamannya. Dia dan keluarganya tinggal di jalan yang teduh di rumah-rumah tua yang indah di pusat kota kota paling utara Napa. Menghadiri pawai Empat Juli adalah tradisi komunitas. Wisatawan mengerumuni pemandian lumpur dan pemandangan air mancur panas sesekali dari mata air panas di dekatnya dan untuk menikmati getaran lembut pesona Old West kota. Tidak ada yang mengunci pintu mereka di sana juga.
Penggemar terbesar Brown adalah Welsh, yang dia temui lebih dari satu dekade yang lalu. Setahun lebih muda dari Brown, dia dibesarkan di Calistoga, di mana keluarganya bermitra di Forni-Brown-Welsh Gardens.
Welsh membawa kepribadian yang bersemangat, pidato yang cepat, penghargaan untuk anggur yang enak dan keseimbangan dalam kehidupan dan rumah mereka. Energi dan antusiasmenya berada di ujung spektrum yang berlawanan dengan cadangan Brown. Dia tertarik pada kebaikannya, kepemimpinannya yang lembut, pelukannya pada gaya hidup Calistoga dan optimisme abadi.
'Saya bukan wanita yang lembut,' katanya, 'tetapi dia adalah pria yang sempurna. Dia dan saya mendapatkan jackpot satu sama lain. '
Mereka adalah orang tua dari dua anak, Oscar Calhoun Brown, 10, dan Hazel Flannery Brown, 8. Ini adalah gaya hidup model 1950-an, dengan sedikit akar dari Selatan Brown, kata Welsh. Dia sangat senang dengan bagaimana Brown telah menjadi bagian utuh dari kain Calistoga. Brown adalah seorang bintang bisbol dan pemain sepak bola di sekolah menengah dan sekarang melatih anak-anak mereka dalam olahraga. Dia adalah pendukung kuat Boys & Girls Club of Calistoga, di mana dia adalah salah satu penggalang dana terbesar.
Welsh mengatakan mereka hidup di persimpangan antara eksentrik dan ketenangan. 'Kami sangat beruntung tumbuh dengan gaya hidup ini,' sebagian besar berpusat pada anak-anak mereka, keluarga dan anggur mereka.
'[Thomas] memiliki kompas internal yang luar biasa dan etos kerja yang dia warisi dari ayahnya,' kata Welsh. 'Fred [Schrader] menembaknya dan kami telah memulai perjalanan yang indah ini, menyaksikan bagian besar dari dunia kelas atas Cabernet. Betapa rapi hal yang telah terjadi pada kami. Tanpa terdengar terlalu lengket, aku jatuh cinta padanya setiap hari. '
apakah Anda perlu mendinginkan anggur merah setelah dibuka
Mereka berdua fanatik anggur, mereka akan menghancurkan rumah keluarga lamanya di Calistoga untuk membangun kilang anggur Rivers-Marie yang baru.
Anggur di rumah tangga Brown adalah pengalaman yang bervariasi. Brown memperkirakan dia menghabiskan $ 100.000 per tahun untuk membeli anggur secukupnya. Dia mengumpulkan Champagne dan Châteauneuf-du-Pape. Dia juga mengejar Cabernets California yang lebih tua dan kadang-kadang Bordeaux. Mereka semua adalah bagian dari pendidikannya yang berkelanjutan.
'Fokus sebenarnya bagi saya adalah trinitas Pinot Noir, Nebbiolo dan Grenache,' katanya. 'Ada benang merah dalam anggur itu, yaitu bobot tanpa bobot. Saya pasti menganggap diri saya peminum volume jadi saya suka varietas yang memberi dampak tetapi juga menginspirasi untuk menuangkan lebih banyak gelas. Ketiga varietas ini memberikan aromatik yang membuat saya tertarik. Itu benar-benar kesan pertama dari setiap anggur yang Anda minum dan parfum di anggur ini cukup memabukkan. Mereka semua memiliki penampilan langit-langit yang baik tanpa merasa lelah. '
Sesekali, ketika pekerjaan Brown membebani, Genevieve 'berteriak padaku' karena menerima klien baru, pikir Brown sambil bercanda. Sampai waktunya duduk untuk makan malam dan menikmati anggur hari ini, apa pun itu. Itu selalu sesuatu yang berbeda, baru dan menarik, kesempatan untuk merefleksikan kekayaan hidup mereka dan berbagi berkah dari berbagai botol. Welsh dapat mengandalkan itu.
Dalam sejarah modern anggur California, beberapa pembuat anggur menonjol karena pengaruhnya terhadap zaman mereka. Dua orang yang paling berpengaruh adalah André Tchelistcheff dan Helen Turley. Karier Brown bersinggungan dengan keduanya, dan saat dia bergerak maju ke fase berikutnya dalam kariernya, dia memiliki kesempatan untuk memperkuat tempatnya bersama kedua pemimpin ini.
Tchelistcheff memiliki hasrat untuk tumbuh kembang anggur, dan bersikeras pada tindakan sanitasi yang ketat di kilang anggur. Dia mempertahankan Kebun Anggur Beaulieu di tingkat elit selama beberapa dekade setelah Larangan dicabut, dan membantu menetapkan pola modern untuk Napa Valley Cabernet Sauvignon. Brown bekerja dengan beberapa kebun anggur yang sama dengan yang digunakan Tchelistcheff di Beaulieu. Koneksi paling langsung adalah Georges III, sebelumnya bernama BV No. 3, sebuah kebun anggur Cabernet di Rutherford yang sekarang dimiliki oleh Beckstoffer dan sumber anggur Schrader yang selalu mencetak gol terbanyak.
Karier Brown juga dekat dengan Turley, ikon pembuat anggur yang mengantar era anggur kultus Napa. Turley membantu membentuk model baru dengan klien seperti Colgin-Schrader, dengan Herb Lamb Vineyard, dan Bryant Family Vineyard, dia menetapkan standar baru untuk Pinot Noir dan Chardonnay dengan mereknya sendiri, Marcassin.
Brown tidak pernah bekerja secara langsung dengan Turley, tetapi dia memiliki hubungan dengannya melalui afiliasinya dengan Schrader di Colgin-Schrader dan persahabatannya dengan Jordan dan pembuat anggur Matt Courtney, yang keduanya bekerja dengan Turley di awal karir mereka.
Coklat memiliki banyak keunggulan. Dia bekerja dengan kebun anggur Cabernet terbaik di Napa di era ahli anggur dan gudang anggur canggih, belum lagi kliennya memiliki sedikit kendala keuangan yang mungkin menghalangi pembuat anggur mengejar kualitas.
Di Rivers-Marie, kilang anggur baru, seluas 9.000 kaki persegi, senilai $ 9 juta di Calistoga tidak hanya akan merampingkan pembuatan anggur tetapi juga memberi merek kemampuan untuk menerima pelanggan. Merek kedua, Caterwaul, memulai debutnya dengan Caterwaul 2015 vintage 2015 adalah Stags Leap District Cabernet dari Regusci Vineyard. Brown percaya bahwa lukisan itu menangkap tangan besi Stags Leap dalam karakter sarung tangan beludru dan juga cocok dengan seluruh portofolionya.
Di dunia anggur Brown, yang terpenting adalah membuat yang terbaik. Itulah tujuan sebagian besar vintners, tentu saja, tetapi Brown telah menerapkan sistem di mana jelas di mana dia memulai dan di mana dia bermaksud untuk menyelesaikannya. Pendekatannya adalah untuk memenangkan selera pecinta anggur yang juga dapat menghargai ruang lingkup usahanya. Tidak sembarang orang bisa melakukan itu, dan dia menjadi master.