Yang terhormat Dr. Vinny,
Suami saya dan saya suka anggur kendi Paisano Carlo Rossi. Kami senang membodohi teman agar mengira ini adalah anggur yang lebih mahal dengan menuangkannya ke dalam botol Lembah Napa yang mahal (sayangnya, sebagian besar tidak tahu bedanya). Anggur apa yang digunakan untuk membuat Paisano? Pabrik anggur tampaknya sangat merahasiakannya. Kami ingin sekali tahu!
—Anjee, Utica, N.Y.
Anjee sayang,
Saya menanyakannya kepada pembuat anggur Carlo Rossi, Darren Procsal, yang menjelaskan, “Anggur yang saya pilih dicampur untuk memastikan anggur memiliki harmoni yang bersahabat, termasuk varietas anggur seperti Barbera, Carignane, Carnelian, Ruby Cabernet, Sangiovese, dan lainnya. Dari semua anggur yang saya kerjakan, Barbera sangat spesial bagi saya. Varietas inilah yang memberikan rasa buah merah segar dan rasa lezat di mulut yang saya cari dalam perpaduan Paisano. '
Tapi itu adalah sesuatu antara surat Anda dan Procsal yang menunjukkan bahwa 'Paisano' berarti 'teman' atau 'sobat' yang membuat saya ingin ikut campur dalam bagian menipu-teman-teman Anda. Meskipun saya memahami bagaimana rasanya berbagi makanan dengan teman dan keluarga dengan rasa dan toleransi anggur yang berbeda-beda, saya merasa tidak nyaman untuk berpikir Anda telah menyesatkan mereka sedemikian rupa. Sementara itu, menurut saya Anda memiliki kesempatan nyata untuk menunjukkan kepada mereka bahwa seseorang tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menemukan anggur yang nikmat.
Bagaimana dengan mempersembahkan anggur sebagai bagian dari mencicipi buta? Sajikan anggur dalam kantong kertas atau tuangkan ke dalam botol anggur dan minta mereka menebak apa itu atau berapa harganya. Anda dapat menyajikannya dengan anggur yang lebih mahal (mungkin menemukan campuran berbasis Barbera lainnya?) Untuk memberi mereka beberapa konteks. Dengan begitu, jika mereka benar-benar menikmatinya dan mengetahui bahwa video tersebut tersedia secara luas dan sangat terjangkau, kemungkinan besar mereka akan menjadi penggemar sendiri.
—Dr. Vinny