Pelajari tentang makanan mana yang paling cocok dengan anggur Malbec dan mengapa.
Buat pasangan luar biasa dengan Poster Pasangan Makanan dan Anggur 
berapa kalori dalam 750ml anggur merah
Memasangkan Makanan dengan Malbec
Malbec adalah media untuk anggur merah bertubuh penuh , dan karenanya, itu memohon untuk dipasangkan dengan makanan yang lebih kaya rasa. Namun, tidak seperti Cabernet Sauvignon, Malbec tidak memiliki hasil akhir yang super panjang (atau sebagai tanin agresif ), yang artinya ini akan sangat cocok dengan lebih ramping daging merah, dan bahkan potongan yang lebih ringan seperti kalkun daging gelap atau babi panggang. Rahasia pasangan Malbec adalah bahwa ia bekerja dengan baik dengan lada, sage, saus jamur krim, keju leleh, dan khususnya, keju biru. YUM!
Ide Pasangan Malbec
-
Kapan terakhir kali Anda makan burger keju biru? Oleh Mikko KuhnaBlue Cheese Burger dengan Mendoza Malbec
Botol dasar yang bagus Mendoza Malbec akan cenderung memiliki lebih banyak aroma buah merah (dibandingkan rasa blackberry) dan tubuh yang sedikit lebih ringan. Untuk alasan ini, keju biru benar-benar akan meningkatkan intensitas penyandingan. Apa yang kamu tunggu?
-
Herbal resinous dan mint pada daging kaya sangat cocok dipadukan dengan Malbec. Oleh MeggDomba dan Mint dengan San Rafael Malbec
Anggur dari San Rafael di Argentina ini sering kali menampilkan lebih banyak kualitas herba, yang berpasangan dengan baik dengan wewangian, aroma, dan rasa mint atau herba lain seperti rosemary dan lavender.
-
Cobalah nasi dan jamur liar di isi paprika Anda. Oleh Waywuwei
Beli peralatan pembelajaran dan penyajian anggur perdana.
Semua yang Anda butuhkan untuk mempelajari dan mencicipi anggur dunia.
berapa gram gula dalam anggur merah
Berbelanja sekarangNasi Liar dan Paprika Isi Jamur dengan Cahors
Cahors adalah tempat asal Malbec dan membuat Malbec bertubuh agak lebih ringan yang sering menampilkan catatan daun kering lada merah yang halus. Menarik! Sebuah lada isi dengan cukup umami harus melengkapi Malbec Prancis ini dengan luar biasa. Saat membuat resep ini, pastikan untuk menggunakan cukup lemak (minyak, mentega, kacang, atau krim) agar hidangan dapat bertahan. ke tanin tersebut . Ini semua tentang keseimbangan.
Berikut adalah daftar makanan, diatur berdasarkan jenis, yang cocok dengan anggur Malbec:
Daging dan Protein
Malbec cocok dengan daging unggas gelap, babi panggang, dan potongan daging merah yang lebih ramping (seperti sirloin, flap, hanger, filet, dan skirt steak). Jika Anda menyukai daging yang lebih menarik, Anda akan terkejut dengan betapa berbuahnya Malbec dapat melengkapi potongan daging yang lebih segar dan bersahaja, seperti burger kerbau, burger burung unta, atau bahkan daging rusa. Bagi pencinta sayuran yang menggunakan daging tiruan, pastikan untuk menggunakan bubuk jamur porcini, jamur portobello, atau bahkan jinten untuk menambah faktor umami dalam hidangan Anda.
Keju
Malbec adalah salah satu dari sedikit anggur merah berani di luar sana yang secara konsisten berpasangan dengan baik dengan keju biru dan pedas lainnya, keju lembut (pecinta gorgonzola, ini artinya Anda!). Meskipun demikian, Anda juga akan senang dengan Monterey Jack, provolone, dan bahkan keju Swiss yang meleleh. Kunci saat memasangkan Malbec dengan keju adalah menyadari bahwa hasil akhirnya tidak terlalu lama, jadi keju tanpa rasa super panjang dan bertahan biasanya merupakan pasangan yang cocok. Untuk pembuat keju vegan, krim mete dengan lebih banyak rasa berbasis herba akan menyenangkan.
berapa gram gula dalam sebotol anggur
Rempah rempah
Hal yang menarik tentang anggur Malbec adalah ketika Anda memasangkan herba gurun kering dengannya, anggur terasa lebih berbuah dan lebih kaya. Ini hal yang sangat bagus! Ini juga mengapa beberapa ramuan resin seperti sage, rosemary, dan bahkan juniper membuat pasangan pelengkap yang mencolok bila digunakan secara halus. Hal lain yang sangat mengejutkan pasangan herbal adalah mint. Untuk beberapa alasan, Malbec terasa lebih kompleks jika dipadukan dengan mint, menjadikannya pilihan yang bagus untuk daging domba tradisional dan jeli mint! Selain itu, lebih condong ke arah bawang merah dan bawang bombai dibandingkan dengan intensitas bawang putih, dan cobalah berbagai jenis merica (putih, merah muda, hijau, merah) untuk efek yang mengejutkan. Terakhir, rempah-rempah eksotis, termasuk cengkeh, allspice, dan kayu manis cocok untuk melengkapi wine Malbec yang lebih kaya dan berasap (carilah Reserva!).
Sayuran
Malbec jelas lebih merupakan anggur daging dan kentang. Konon, ada beberapa pilihan sayuran menarik yang bisa bekerja dengan baik. Contoh paling nyata adalah segala jenis jamur, terutama saat dipanggang. Yang cukup menarik, sesuatu tentang terroir in Argentina memberi Malbec aroma paprika merah yang lembut yang dapat dibumbui dengan paprika merah yang sesungguhnya. Cobalah memanggangnya.
Makanan yang Harus Dihindari
Seperti banyak anggur merah bertubuh penuh, biasanya merupakan ide yang baik untuk menghindari sayuran pahit, ikan amis, dan salad vinaigrette. Mengapa? Secara umum, rasa pahit pada sayuran akan membuat anggur terasa lebih pahit, ikan akan bertahan di langit-langit mulut Anda dan membuat rasa anggur seperti kaleng, dan keasaman yang tinggi pada salad dapat membuat rasa anggur lebih kental. Namun, ada beberapa solusi cerdas, termasuk dressing berbasis krim atau memanggang sayuran tanpa asam dan dengan tambahan lebih banyak lemak. Yang penting untuk diingat adalah bahwa setiap anggur Malbec memiliki profil rasa yang sedikit berbeda, jadi ada banyak jawaban yang benar dan selalu ada ruang untuk bereksperimen!
apakah anggur baik untuk perutmu
Pasangkan Anggur & Makanan Setiap Hari
Kuasai seni makanan dan anggur dan kembangkan pasangan hebat Anda sendiri!
Dapatkan Poster