Yang terhormat Dr. Vinny,
Di Bordeaux, apa perbedaan antara Château Mouton-Rothschild dan Château Lafite Rothschild?
—Rijan, Nepal
Rijan sayang,
Keluarga Rothschild dan usaha anggur mereka telah menjadi subyek banyak artikel selama bertahun-tahun, termasuk Wine Spectator Cerita sampul terbitan 15 Desember 2000 . Châteaus Lafite Rothschild dan Mouton-Rothschild adalah perkebunan dengan pertumbuhan pertama di sebutan Pauillac di Left Bank Bordeaux, dan keduanya membuat anggur yang luar biasa, berumur panjang (dan sangat mahal). (Lihat video bermanfaat kami untuk lebih lanjut ABC dari Bordeaux .) Kedua perkebunan dijalankan oleh cabang yang berbeda dari pohon keluarga yang sama.
Chateau Mouton-Rothschild (sebelumnya dikenal sebagai Brane-Mouton) dibeli (dan namanya diubah) oleh Nathaniel de Rothschild pada tahun 1853. Mouton-Rothschild (bersama dengan portofolio kilang anggur sukses lainnya di seluruh dunia) kini dijalankan oleh Great-Great-Great-Great Nathaniel -Anak cucu Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild dan Julien de Beaumarchais de Rothschild (anak-anak almarhum Baroness Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (sebelumnya hanya Château Lafite) dibeli (dan namanya diubah) pada tahun 1868 oleh paman Nathaniel (dan ayah mertua) Baron James Mayer de Rothschild. Cicit buyutnya Baron Eric de Rothschild dan putri Eric Saskia de Rothschild sekarang menjalankan Lafite Rothschild (juga bersama dengan portofolio kilang anggur sukses lainnya di seluruh dunia).
Masih bersamaku?
saya bertanya Wine Spectator pemimpin pencicip anggur Bordeaux, editor senior James Molesworth, memberikan beberapa catatan tentang bagaimana anggur di perkebunan berbeda secara gaya. 'Kebun anggur utama Mouton adalah petak besar tanaman merambat yang menghadap ke selatan di atas tanah berkerikil halus, dengan campuran tanah liat dan batu kapur di bawahnya,' lapornya. “Itu terletak lebih dekat ke muara Gironde, yang berfungsi sebagai pengaruh moderat, secara iklim. Kebun anggur ditanam hanya untuk 15 persen Merlot, bersama dengan tetesan Cabernet Franc dan Petit Verdot, dengan Cabernet Sauvignon menghitung sisanya. Kombinasi faktor-faktor ini membantu memberi anggur sinar khas buah cassis murni. Anggur sering kali sangat ekspresif di masa mudanya, meskipun perlu penyimpanan yang cukup besar untuk mencapai potensi penuhnya. '
'Sebagian besar kebun anggur Lafite berada di tanah yang serupa, dengan kerikil halus, tetapi dengan lebih banyak pasir dan batu kapur,' lanjut Molesworth. “Topografinya juga sedikit berbukit dan miring ke utara. Cabernet Sauvignon mendominasi di sini juga, tetapi ada juga komponen Merlot yang sehat di kebun anggur (25 persen) bersama dengan sejumlah kecil Cabernet Franc dan Petit Verdot. Kombinasi ini menghasilkan profil yang berbeda, dengan aroma gurih dan bay yang lebih berbeda di tengah tekstur yang lebih jelas. Lafite sering terbelakang saat masih muda, dan hanya mengungkapkan seluruh aroma dan rasa dengan cellaring. ”
—Dr. Vinny