Panduan Bar Anggur New York

Mungkin yang lebih menarik daripada anggur, bagaimanapun, adalah crostini. Saat Anda berjalan ke ruang makan atas di Barcibo, aroma roti panggang yang memanggang tidak salah lagi. Setiap pesanan akan memberi Anda empat potong roti panggang dan roti. Sulit untuk salah dengan bakso daging sapi panggang klasik dengan tomat dan fontina ($ 15) tetapi hidangan yang paling berharga adalah roti panggang dengan udang dan artichoke dalam anggur putih dan saus lemon ($ 15) dan salami yang terdengar aneh tapi lezat, gorgonzola dan madu crostini ($ 13), kombinasi manis, gurih, dan pedas yang mungkin sulit dicocokkan dengan anggur, tetapi tidak boleh dilewatkan. Berbagai risotto ($ 15– $ 19) dan panini ($ 12– $ 14) juga tersedia.

--Robert Taylor

BIRU JALAN PITA TURUN
Lokasi: 34 Downing St., dekat Bedford Street
Telepon: (212) 691-0404
Situs web: www.blueribbonrestaurants.com
Anggur: 20 per rasa dan gelas ($ 3- $ 18) 217 ​​per botol ($ 15- $ 1.155), termasuk 42 setengah botol
Makanan: Eklektik, dengan gastropub dan nuansa Mediterania ($ 3 - $ 51, untuk kaviar)
Suasana: Kecil dan menarik, dengan tempat duduk bergaya bar yang nyaman terisi dengan cepat pada malam yang sibuk

Daftar anggur Blue Ribbon yang beragam menawarkan keluasan dan kedalaman, dan secara konsisten menyoroti satu atau lebih produsen teratas dari sebutan tertentu. Pencari nilai bisa mencoba yang matang, pedas Huber Grüner Veltliner '> (85 poin, $ 15) dari Austria, atau setengah botol segar, rajutan terbuka Lembah Cabernet Sauvignon Napa di Chateau Montelena 1995 (90, $ 380).

Meskipun dapur barnya sangat kecil, menunya sangat memuaskan. Camilan almond panggang ($ 4) dan zaitun ($ 7) sudah cukup untuk beberapa orang, sementara yang lain ingin menikmati salah satu dari beberapa hidangan berbasis makanan laut dan daging, termasuk dada bebek asap, disajikan dingin ($ 11). Jangan sampai terlewatkan adalah pilihan keju yang luar biasa ($ 15 untuk sepiring tiga) atau sentuhan manis dengan puding roti chocolate-chip yang kaya dan lezat ($ 10). Meskipun pengunjung dapat memilih dari menu yang sangat luas, fokus di sini pasti pada anggur, dan di sekitar, server melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk mengarahkan Anda ke arah yang benar, apakah Anda tahu Anda akan pergi ke arah itu atau tidak.

--Alison Napjus

CLO WINE BAR
Lokasi: Time Warner Center, 10 Columbus Circle, lantai 4
Telepon: (212) 823-9898
Situs web: www.clowines.com
Anggur: 2 ons ($ 3– $ 98)
Makanan: Pilihan singkat charcuterie dan keju ($ 6– $ 20)
Suasana: Ramping, berteknologi tinggi dan kelas atas, sesuai dengan Time Warner Center '>

Château Léoville Las Cases St.-Julien 1989 (96 poin, $ 47). Kemudian Anda mendapatkan kartu yang diisi, dan meletakkannya di mesin Enomatic di sekitar ruangan, memilih anggur Anda dan mendapatkan tuangkan dari mesin. Ini seperti iPhone yang disilangkan dengan robot, dan efeknya adalah pelanggan yang penasaran bermain-main dengan proses pemilihan, melihat-lihat sambil menemukan botol mereka, dan berbicara dengan orang asing. Ini adalah kasus di mana teknologi mendorong interaksi tatap muka manusia. --Owen Dugan WINECELLAR JALAN 8 Lokasi: 28 W. 8th St. antara 5th Avenue dan MacDougal Street Telepon: (212) 260-9463 Situs web: www.8thstwinecellar.com Anggur: 20 per gelas ($ 9– $ 17) 60 per botol ($ 29– $ 175) Makanan: Piring kecil beraksen Mediterania ($ 3– $ 15) Suasana: Tidak terlalu ramai namun hidup, dengan klien musik rock profesional muda dan tempat duduk sederhana membuatnya tetap kasual Union Square Café , jadi keramahan luar biasa yang ditawarkan seharusnya tidak mengherankan. Cohen, yang mengkontribusikan kartun ke Warga New York juga seorang dokter hewan USC. Daftar singkat dan eklektik 8th Street menawarkan merek-merek ternama dari perkebunan anggur dan daerah yang kokoh (dari Loire, Alsace dan Rhône hingga Tuscany, Marlborough dan Napa). Jika Anda ingin berbelanja secara royal, cobalah Orin Swift Cabernet Sauvignon Napa Valley Mercury Head 2004 ($ 133) atau a Williams Selyem Pinot Noir 2005 (87 poin, $ 126). Anda juga akan berhasil, dengan pilihan harga yang lebih terjangkau, seperti Viña Errazuriz Cabernet atau Joseph Drouhin's Vero Pinot Noir 2006 ($ 14). Dapur memberikan sebagian besar pilihan kecil, ramah anggur, seperti pate hati ayam ($ 8), bacon dan buah ara dengan mascarpone dan cuka balsamic tua ($ 9), dan piring charcuterie yang sangat baik ($ 15) yang cukup besar untuk kerumunan kecil. Suasana bar selalu santai, dengan cahaya lilin redup dan musik rock modern yang dimainkan dengan volume yang wajar. Meja, kursi, dan kursi barnya sederhana dan dekorasinya terbatas, tetapi semua itu membantu tetap fokus pada anggur, makanan, dan perusahaan Anda, tepat di tempat yang seharusnya. - Eric Arnold ENOTECA I TRULLI Lokasi: 122 E. 27th St. Telepon: (212) 481-7372 Situs web: www.itrulli.com Anggur: 23 per gelas ($ 10– $ 24), 350 per botol ($ 24– $ 900) Makanan: Antipasti Italia ($ 10– $ 16), plus pasta dan makanan pembuka ($ 20– $ 35) Suasana: Cukup tenang untuk percakapan, dengan kerumunan profesional berusia awal 30-an hingga akhir 50-an, dan daftar putar mulai dari Sinatra hingga musik dunia --Dana Nigro SERULING Lokasi: 205 W. 54th St. di Broadway, dan 40 E. 20th St. di Broadway Telepon: (212) 265-5169 (tengah kota), (212) 529-7870 (Gramercy) Situs web: www.flutebar.com Anggur: 23 per gelas ($ 10- $ 50) 150 per botol ($ 25- $ 4,995) Makanan: Pendamping sampanye klasik, mulai dari cokelat Prancis ($ 2,50 per potong) hingga foie gras ($ 25) hingga kaviar Osetra ($ 345) Suasana: Lounge yang diterangi cahaya lilin dengan daftar permainan yang tenang tapi trendi dan suasana speakeasy Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 poin) tersedia dengan half-flute seharga $ 10, sementara pilihan yang lebih mewah termasuk banyak pilihan dari Krug, seperti sebotol 1996 Krug Clos du Mesnil (96, $ 1.995) dan Koleksi Lingkaran 1979 dalam magnum (95, $ 2.350). Ada beberapa nilai moderat yang tersedia untuk mereka yang tidak berada dalam akun pengeluaran juga, seperti setengah botol Nicolas Feuillatte Brut Rosé NV (92, $ 40). Untuk menemani Champagne Anda, Flûte menawarkan menu yang sangat besar yang mencakup semuanya mulai dari lumpia ($ 8) hingga foie gras dengan kaviar ($ 25) serta cokelat impor butik (masing-masing $ 2,50). Dan bagi mereka yang memesan Krug per botol, 30 gram kaleng kaviar osetra tersedia dengan harga $ 345. Berapapun anggaran Anda, bagaimanapun, Flûte menawarkan tempat yang intim untuk bersantai hanya dalam jarak berjalan kaki singkat dari kerumunan Times Square. --Robert Taylor Lokasi: 98 Rivington St., sudut Ludlow Telepon: (212) 614-0473 Situs web: www.inotecanyc.com Anggur: 30 per gelas dan setengah teko ($ 7- $ 39) 650 per botol ($ 25- $ 1.499) Makanan: Piring kecil Italia pedesaan, daging dan keju yang diawetkan ($ 3- $ 18) Suasana: Santai, dengan klien campuran pencahayaan rendah, meja kayu kosong, dan lokasi utama di pusat kota menarik pemandangan di akhir pekan Pada tahun 2003, orang-orang di belakang 'ino, bar anggur Greenwich Village yang nyaman dan toko panini yang meluncurkan seribu peniru, membawa estetika Italia mereka yang sederhana ke Lower East Side. Dengan jendela kaca yang hampir setinggi langit-langit dan lebih dari tiga kali lipat tempat duduk, ruang sudut 'inoteca lebih ramping dan lebih luas daripada ino 25 tempat duduk kecil, tetapi banyak lagi yang tetap sama, seperti format makanan ringan sederhana (sembuh daging mulai dari $ 7, bruschette mulai $ 3) dan berbagai anggur Italia tersedia dengan gelas, teko atau botol. 'Ruang ekstra Inoteca memungkinkan dapur memiliki beberapa kebebasan di atas dan di luar pers panini, bagaimanapun, dan piring panas seperti verdure misti ($ 8) dan potongan daging babi dengan pancake kacang putih tumbuk ($ 17) melengkapi menu. Daftar anggur yang seluruhnya Italia menawarkan pilihan yang terjangkau, seperti Dolcetto d'Alba Bricco dell Oriolo tahun 2005 ($ 33). Meskipun sebagian besar jam botol di bawah $ 50, ada juga vertikal Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva dan La Spinetta Barbaresco dari kebun anggur Starderi bisa didapat. Layanannya santai, dan, mengingatkan pada 'ino, kamar bisa dikemas di' inoteca, terutama pada akhir pekan. Bagi mereka yang bersedia mengorbankan pemandangan untuk tempat duduk, kelompok beranggotakan enam orang ke atas dapat memesan meja di 'kantin' bawah tanah, yang juga merupakan gudang anggur. Jika Anda ingin menghindari massa sama sekali, ketahuilah bahwa 'inoteca buka pada siang hari, menjadikannya tempat yang menyenangkan untuk mengambil koran atau teman dan menghabiskan sore hari dengan teko dan sepiring keju pecorino . --Jennifer Fiedler jenis anggur apa yang cocok dengan keju RUANG SENIN Lokasi: 210 Elizabeth St., antara Jalan Prince dan Spring Telepon: (212) 343-7011 Situs web: www.themondayroom.com Anggur: 60 anggur per setengah gelas ($ 5– $ 17), gelas ($ 9– $ 32), tiga penerbangan ($ 21– $ 41), setengah botol ($ 17– $ 61) atau botol ($ 34– $ 880) Makanan: Piring-piring kecil bersusun ($ 6– $ 19), menu prix-fixe lima macam, $ 45, dipasangkan dengan anggur, $ 95 Suasana: Sebuah bar anggur tanpa bar, dilengkapi dengan hutan gelap dan kulit kerumunan yang cenderung agak serius tentang makanan dan anggur sambil tetap menikmati malam Sanz Ramiro memimpin daftar 60 atau lebih anggur yang dipilih dengan cermat, dan meskipun ada sedikit penekanan pada pilihan yang sulit ditemukan dari Australia dan Selandia Baru, pemain besar Eropa, dan kadang-kadang permata Amerika Selatan atau Afrika Selatan juga mendapatkannya. jatuh tempo. Para tamu yang ingin merayakan dengan kembang api dapat memilih 1998 Gaston Chiquet Brut Champagne (92 poin, $ 110), sementara mereka yang ingin berbelanja secara royal akan menghargai Clos St.-Denis Grand Cru Vielles Vignes Ponsot 1995 ($ 425) atau 1982 Bin 95 Penfolds Grange Hermitage (92, $ 880). Piring kecilnya membanggakan bahan-bahan yang tidak biasa (tortelloni leher burung unta, misalnya, atau lidah sapi Kobe panggang, masing-masing $ 9), tetapi Farmerie dapat dengan cekatan menyeimbangkan kesesuaian anggur dan nilai kejutan. Sementara para tamu dipersilakan untuk membuat pasangan mereka sendiri, setiap piring kecil tersedia dengan satu atau lebih pasangan yang disarankan dari daftar. Pilihan keju semua-Amerika ($ 13 untuk empat pilihan, dengan roti) dan daftar pendek makanan penutup masing-masing $ 5), termasuk coklat buatan sendiri, melengkapi menu. Meskipun tentu saja nyaman untuk berjalan melalui lobi bersama kecil ke tempat lain Farmerie, Restoran umum, untuk makan malam yang layak, Anda sebaiknya menghabiskan seluruh malam dengan makan, minum, dan menikmati pemandangan unik Monday Room di bar anggur. konsep. --Laurie Woolever VINOVINO Lokasi: 211 W. Broadway, sudut Franklin St. Telepon: (212) 925-8510 Situs web: www.vinovino.net Anggur: 30 per gelas ($ 9- $ 20) 18 per quartino, atau 1/3 botol ($ 11- $ 39) 24 per botol ($ 33- $ 78) 300 pilihan tersedia di toko eceran ($ 7- $ 300 ditambah biaya layanan $ 15 untuk mengkonsumsi botol yang dibeli di bar) Makanan: Keju, salad, daging yang diawetkan dan zaitun ($ 6- $ 16) Suasana: Mellow dan rendah hati mudah melupakan Anda '> VinoVino jelas lebih merupakan anggur daripada tujuan makanan, dan menunya hanya mencakup sedikit koleksi makanan dasar ramah anggur. Untuk sebagian besar, akan lebih baik memulai malam di sini dan kemudian pergi ke tempat lain untuk makan malam lengkap. Penggemar, bagaimanapun, akan menikmati sepiring enam keju ($ 15), termasuk Beemster Classic beraroma intens dan sedikit keju bersahaja. Époisses , semua dijelaskan secara detail oleh server berpengetahuan. Pemakan daging dapat memilih antara piring pâté (tiga seharga $ 10) atau sepiring Italia daging yang diawetkan ($ 15). Apapun '> --Alison Napjus MENANG Lokasi: 913 Broadway antara E. 21st dan E. 22nd Sts Telepon: (212) 673-6333 Situs web: www.punchrestaurant.com Anggur: 30 per gelas ($ 8– $ 19), lebih dari 200 per botol ($ 16– $ 460) Makanan: Beragam pilihan piring, pizza, fondue, dan keju bergaya tapas ($ 3– $ 16) Suasana: Jeda beradab dari hiruk pikuk ritel di sekitarnya Terselip di ruang besar seperti loteng di tengah-tengah antara kehijauan Madison Square Park dan aksi nonstop Union Square adalah Wined Up. Telah buka selama dua tahun, Wined Up menjadi favorit bagi para pengunjung setelah jam kerja di distrik Flatiron dan pembeli yang membutuhkan oasis di tengah banyak emporium desain dan perabotan rumah di lingkungan tersebut. Wined Up mengambil namanya dari lokasinya di atas restoran Punch dengan harga terjangkau. Stephanie Guest dan Will Tracy, salah satu pemilik kedua tempat tersebut, telah merancang pengaturan modern dan lapang, yang dilengkapi dengan bar berlapis marmer panjang, dinding setinggi 100 kaki yang diisi dengan 3.000 botol anggur dalam berbagai sudut istirahat, dan jendela besar bergambar. . Suasana di sini lebih keren jazz daripada Manhattan yang hingar-bingar, dan faktor kebisingan dijaga seminimal mungkin dengan langit-langit tinggi yang dilapisi ubin akustik. Sommelier Joshua Hakimi telah menyusun daftar lebih dari 250 pilihan yang luas dan harga terjangkau, dengan sekitar 30 anggur per gelas. Daftar by-the-glass sering berubah, karena Hakimi lebih suka menyimpan pilihan produksi kotak kecil. Anggur dikelompokkan berdasarkan warna dan karakter. Di bawah daftar putih 'Kompleks Tapi Tidak Berat', Anda dapat menemukan 2007 Jean Marc Brocard Chablis ($ 13 / gelas) sedangkan di bawah kategori 'Banyak Karakter, Tubuh Penuh' untuk merah, Anda akan menemukan Syrah 'Edisi Terbatas' Neyen de Apalta 2006 ($ 17 / gelas). Ada lebih banyak menu makanan Wined Up daripada yang akan Anda temukan di sebagian besar bar anggur, termasuk tiga jenis fondue (masing-masing $ 15, disajikan dengan roti, kentang, dan buah), segenggam pizza kecil ($ 8- $ 10) hidangan bergaya tapas dengan berbagai aksen Mediterania, Timur Tengah, Asia dan Selatan ($ 3- $ 12), dan pilihan keju yang dipilih dengan baik, lengkap dengan catatan asal dan rasa ($ 16 untuk lima pilihan). Pastikan untuk bertanya tentang spesial pasangan off-the-menu juga. Terlepas dari implikasi namanya, Wined Up jelas merupakan tempat untuk bersantai setelah seharian bekerja keras, jalan-jalan, atau berbelanja. --Kim Marcus