Anggur, Bir Membasmi Bakteri Penyebab Bisul, Studi Menunjukkan

Konsumsi anggur atau bir dalam jumlah sedang dapat membantu membersihkan tubuh dari jenis bakteri yang telah lama diduga menyebabkan tukak lambung, menurut tim peneliti di Inggris.

Studi yang dipublikasikan di Jurnal Gastroenterologi Amerika, bertujuan untuk mengetahui apakah merokok atau mengonsumsi alkohol dan kopi dikaitkan dengan Helicobacter pylori infeksi.

Dokter percaya itu H. pylori , yang dapat membuat lubang di dinding perut, bertanggung jawab atas sebagian besar tukak lambung. Namun, H. pylori tidak menyebabkan bisul pada semua orang yang diinfeksinya, jadi para ilmuwan percaya zat tertentu dapat membantu 'mengaktifkan' atau melawannya. Sedikit lagi yang diketahui tentang keberadaan bakteri di dalam tubuh manusia.

`` Dipercaya secara luas bahwa infeksi didapat pada masa kanak-kanak dan biasanya seumur hidup, kecuali terapi khusus digunakan untuk memberantasnya, '' kata penulis utama studi tersebut, Liam Murray, seorang ahli epidemiologi di Queen's University di Belfast. (Misalnya, bakteri dapat dihilangkan dengan antibiotik.) 'Namun, dalam beberapa kasus, bakteri dapat dibasmi secara spontan,' katanya.

Penelitian ini melibatkan lebih dari 10.000 orang, berusia antara 20 hingga 59 tahun, yang menjadi pasien di tujuh pusat kesehatan di dan sekitar Bristol, sebuah kota di barat daya Inggris. Antara tahun 1996 dan 1998, para relawan mengisi kuesioner tentang gaya hidup mereka saat ini dan tentang kondisi kehidupan masa kecil mereka. Mereka diuji H. pylori infeksi melalui sinar-X atau spektroskopi.

Para peserta dikelompokkan berdasarkan apakah mereka minum, minuman pilihan mereka (bir, anggur atau minuman beralkohol) dan jumlah yang biasanya mereka konsumsi per minggu. (Satu unit didefinisikan sebagai segelas anggur standar, segelas minuman beralkohol, atau setengah liter bir.)

Peminum anggur dibagi menjadi tiga kategori: satu hingga dua unit per minggu, tiga hingga enam, dan tujuh atau lebih. Peminum bir memiliki empat kategori: satu hingga dua unit per minggu, tiga hingga enam, tujuh hingga 14, dan lebih dari 14 unit. Peminum roh dibagi dalam dua kelompok: satu sampai dua suntikan per minggu dan tiga atau lebih.

Para peneliti menemukan bahwa mereka yang minum lebih dari tujuh gelas anggur per minggu memiliki peluang 17 persen lebih rendah untuk mengalaminya H. pylori infeksi dibandingkan bukan peminum. Mereka yang minum tiga hingga enam unit bir per minggu juga mengalami penurunan risiko yang sama.

Peminum anggur yang mengonsumsi tiga hingga enam unit per minggu menunjukkan risiko infeksi 11 persen lebih rendah daripada bukan peminum, seperti halnya mereka yang minum satu hingga dua bir seminggu. Namun, peminum bir yang mengonsumsi lebih dari 14 unit per minggu menunjukkan risiko lebih tinggi, 5 persen lebih banyak dibandingkan bukan peminum.

Konsumsi minuman beralkohol, berapa pun jumlahnya, dikaitkan dengan peningkatan risiko. Misalnya, mereka yang hanya minum satu atau dua gelas minuman keras per minggu memiliki risiko infeksi 7 persen lebih tinggi daripada bukan peminum.

Merokok dan minum kopi tampaknya tidak terkait dengan risiko infeksi, menurut penelitian tersebut.

Anggur juga telah ditemukan untuk membantu membunuh E. coli dan salmonella di perut, menurut hasil studi terbaru dari para ilmuwan makanan di Oregon State University.

Seperti dalam studi Oregon, para ilmuwan Inggris berteori bahwa komponen seperti polifenol, di mana bir dan anggur kaya, bertanggung jawab untuk membasmi bakteri. 'Ada kemungkinan bahwa efek antibakteri dari anggur dan bir tidak berhubungan dengan kandungan alkoholnya,' tulis mereka.

Para penulis menambahkan, 'Karena infeksi ini didominasi oleh masa kanak-kanak, kemungkinan minuman beralkohol memberikan efek ini dengan memfasilitasi pemberantasan organisme daripada dengan mencegah perolehannya.'

Murray memperingatkan agar tidak mengubah kebiasaan minum berdasarkan penelitian ini. 'Untuk menyarankan agar orang mulai minum karena alasan ini akan berisiko beberapa peminum baru menjadi pengguna alkohol,' katanya, menambahkan bahwa hasil tersebut 'mungkin menjadi alasan tambahan bagi peminum moderat untuk melanjutkan konsumsi alkohol mereka yang sederhana.'

# # #

Untuk gambaran menyeluruh tentang manfaat kesehatan potensial dari minum anggur, lihat fitur editor senior Per-Henrik Mansson Makan dengan Baik, Minum dengan Bijak, Hidup Lebih Lama: Ilmu di Balik Hidup Sehat Dengan Anggur

Baca lebih lanjut tentang manfaat kesehatan potensial dari konsumsi alkohol dalam jumlah sedang: