Yang terhormat Dr. Vinny,
Mengapa orang membenci Zin putih? Dan benci pada kami? Saya suka Zin putih (dan saya belum kuliah — saya sudah lulus). Mengapa orang mengangkat hidung saat menyajikannya?
—G.G.T., New York
Dear G.G.,
Ya, beberapa orang memang kasar. Anda harus menikmati apa pun yang ada di gelas Anda, pembenci terkutuk.
Zinfandel Putih difitnah oleh beberapa pecinta anggur karena memiliki reputasi sebagai anggur yang diminum orang ketika mereka sebenarnya tidak menyukai anggur. Ini sering dibuat dengan anggur berkualitas rendah dan dipadukan menjadi gaya rumah yang konsisten yang dapat menutupi jenis anggur itu dibuat dan di mana anggur itu ditanam. Itu juga berada di ujung spektrum harga anggur yang sangat terjangkau, yang sebagian orang hanya akan melihatnya sebagai 'murah'. Dan alasan mengapa Anda dapat menikmatinya — profil rasa fruit-punch dan hasil akhir manisnya yang menarik — itulah yang membuat beberapa pecinta wine tidak tertarik. Rasa manis dapat menghilangkan keunggulan anggur sederhana, tetapi juga dapat menutupi nuansa anggur, jika ada.
Saya pikir Anda telah mengisyaratkan poin berikutnya yang akan saya buat, yaitu bagi sebagian orang (termasuk Anda), Zinfandel putih adalah apa yang kita minum sebelum kita 'lulus' ke anggur lain yang lebih serius dan mahal. Itu membantu saya merasa nyaman dengan gelas anggur di tangan saya, dan yang terpenting, itu memberi saya alasan untuk berjalan ke toko anggur. Sudah beberapa tahun sejak saya minum segelas Zinfandel putih, dan saya membayangkan itu akan tampak manis dan sederhana bagi saya. Tapi aku tidak akan pernah mau menjadi brengsek tentang itu.
Saat ini, ada sedikit kebangkitan kembali Zinfandel putih — beberapa kilang anggur hebat di luar sana sedang membuatnya, tetapi dengan gaya rosé kering, yang mungkin menarik atau mungkin tidak menarik bagi peminum Zinfandel putih pada umumnya. Dan saya juga harus menyebutkan bahwa ada banyak mawar yang terbuat dari anggur lain selain Zinfandel yang hanya akan membuat hidung mereka keriput oleh server yang paling bodoh.
Sayangnya, akan selalu ada seseorang yang menilai Anda dari apa yang Anda minum. Saya memiliki banyak nama yang tidak pantas untuk orang-orang ini, tetapi satu hal yang Anda tidak akan pernah dengar saya memanggil mereka adalah 'teman'.
—Dr. Vinny