Menemukan California yang menakjubkan Pinot Noir sangat mirip dengan menemukan anggur yang enak secara umum: Anda baru saja tahu di mana mencarinya! Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui hotspot terbaik California untuk Pinot, dari yang legendaris hingga yang lebih tidak dikenal.
Peta petualangan California Pinot Noir
Di mana Pinot Noir Tumbuh?
Kebenaran tentang Pinot adalah, seperti kebanyakan tanaman anggur, ia dapat tumbuh di mana saja. Namun bukan berarti ia tumbuh dengan baik.
Anda bisa mendapatkan semua kalori yang Anda butuhkan dari makan makaroni dan keju setiap hari. Tetapi dokter Anda mungkin memiliki kata-kata kasar untuk Anda.
Jadi, ini semua tentang keseimbangan. Terlalu banyak panas akan membuat buah anggur berkulit tipis sangat mendidih, dan hujan lebat tanpa drainase akan mendorong munculnya jamur (atau lebih buruk lagi: anggur berlemak dan tidak berasa).
Tetapi dengan tingkat sinar matahari yang tepat, kesejukan, dan drainase tanah, Pinot Noir tumbuh menjadi tandan yang rapat dan beraroma: cocok untuk pembuatan anggur.
Anda akan menemukan kesamaan yang dimiliki oleh pembuat anggur di wilayah ini adalah hasrat murni. Pinot Noir paling membuat frustrasi, dan benar-benar membingungkan.
Wine Learning Essentials
Dapatkan semua alat sommelier penting untuk pendidikan anggur Anda.
Berbelanja sekarangCuaca dan terroir diperlukan untuk membuat sesuatu yang layak sudah cukup untuk membuat rata-rata amatir menarik rambut mereka!
Tempat Populer Untuk California Pinot Noir
Ini adalah legenda. Jika Anda pernah memiliki California Pinot Noir yang layak, kemungkinan besar itu berasal dari salah satu wilayah ini. Dan itu berarti mereka menjalankan keseluruhan dari yang secara mengejutkan dapat diakses hingga anggur kultus mahal.
Waktu musim gugur di Lembah Sungai Rusia. Oleh C. Simmons
Lembah Sungai Rusia & Lembah Hijau
Sungai Rusia membelah ratusan mil melalui lanskap berbatu Sonoma. Dikelilingi oleh perbukitan lembut, Lembah Sungai Rusia memeluk sungai senama dalam perjalanan ke Pasifik.
Tanah berpasir, kabut dingin, dan sinar matahari yang berlimpah berarti Pinot Noir yang tumbuh di Lembah Sungai Rusia dan Lembah Hijau biasanya berwarna lebih terang dengan tekstur seperti beludru. Tinggi keasaman memberikan keseimbangan rasa buah yang subur.
Penuaan di pohon ek Prancis telah menjadi hal biasa, menawarkan anggur ini lebih kompleks daripada bom buah khas yang mungkin Anda dapatkan dari Pinot California lainnya.
Hektar kebun anggur: Lembah Sungai Rusia 10.000 hektar / 4.047 hektar, Lembah Hijau 3.600 hektar / 1.457 hektar
Dimana: Ditemukan di pusat Sonoma, dengan Lembah Hijau di sudut barat daya.
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Syrah, anggur soda.
Tanah: Meskipun memiliki campuran tanah yang beragam, Lembah Sungai Rusia paling terkenal dengan tanah lempung berpasir (disebut tanah Goldridge dan tanah Fransiskan).
Pabrik Anggur Representatif: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.
Teluk San Pablo bertanggung jawab atas banyak udara sejuk yang mengelilingi Los Carneros. Oleh F. Delventhal
The Rams
Meskipun lebih jauh dari angin Pasifik yang dingin daripada daerah Pinot lainnya, Carneros menebusnya dengan kedekatannya dengan Teluk San Pablo. Pegunungan pesisir mengarahkan angin laut sejuk yang datang dari segala arah.
Tanah liat menghasilkan lebih banyak struktur (warna dan potensi tanin) yang berarti anggur ini seringkali lebih kaya gaya. Tetapi kedangkalan tanah liat membuat tanaman merambat bekerja lebih keras untuk buahnya, meninggalkan anggur dengan keasaman yang baik dan potensi penuaan.
Hektar kebun anggur: 1.300 hektar / 526 hektar
Dimana: Mengangkangi Lembah Sonoma dan Napa
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Merlot, Syrah, berkilau.
Tanah: Tanah liat dangkal.
daftar anggur kering sampai manis
Pabrik Anggur Representatif: La Crema, Juru Tulis, Etude, Akasia
Mencari tanah berbatu? Sta. Rita Hills siap membantu Anda. Oleh A. Cascalheira
Bukit St. Rita
Dikelilingi di semua sisi oleh perbukitan bundar, wilayah perbukitan Sta Rita tepat di tengah-tengah iklim mikro pribadinya. Ini menciptakan corong yang menyukai Pinot, memandu angin Pasifik melewati kebun anggur, mendinginkan anggur dan menciptakan musim tanam yang lebih lama dari biasanya.
Ini menciptakan anggur dengan buah merah yang elegan dan terkonsentrasi, bersama dengan keasaman yang sangat baik dan nada mineralitas yang hampir asin.
Hektar kebun anggur: 1.700 hektar / 688 hektar
Dimana: Di sebelah barat Lembah Santa Ynez, di ujung selatan Central Coast.
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Syrah.
Tanah: Tanah berbatu di lereng bukit ganda yang menciptakan iklim mikro.
Pabrik Anggur Representatif: Melville, Foxen, Seasmoke
Kebun anggur di antara Pegunungan Santa Lucia. Oleh N. Murayama
Dataran Tinggi Santa Lucia
Diukir di punggung timur Pegunungan Santa Lucia, ketinggian berangin di Dataran Tinggi tersebut telah mendorong berkembangnya jenis pembuat anggur tangguh yang menganggap diri mereka sebagai petani pertama. Hasil anggur yang lebih kecil yang dihasilkan oleh tanah berpasir dan dikeringkan dengan baik menyebabkan konsentrasi buah merah yang lebih baik.
Angin yang hampir konstan yang menerpa wilayah tersebut membuat waktu tumbuh lebih lama, menambahkan beberapa di antaranya iklim sejuk keasaman yang kita cintai. Hal ini menyebabkan rasa ceri hitam matang yang subur, tetapi kompleks, aroma mawar, dan rasa mineritas yang berdebu. Penggunaan populer dari Pohon ek Prancis menambah tingkat kepedasan gula merah.
Hektar kebun anggur: 6.400 hektar / 2.590 hektar
Dimana: Selatan Teluk Monterey, di sepanjang sisi timur Pegunungan Santa Lucia.
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Riesling, Syrah.
Tanah: Berpasir, lempung dalam (Chualar), ditemukan di lereng.
Pabrik Anggur Representatif: Kebun Anggur Talbott, Kebun Anggur Pisoni, Kebun Anggur Lucia
Penyimpanan Rahasia California dari Pinot Noir
Sementara empat wilayah sebelumnya cukup terkenal di seluruh dunia, lima wilayah berikutnya ini adalah untuk fanatik Pinot sejati. Tempat-tempat yang kurang terkenal untuk California Pinot Noir ini dapat menambahkan sedikit bumbu ke dalam hidup Anda (dan poin brownies dari ahli anggur yang mungkin Anda kenal).
Jika Anda berada di Celah Petaluma, kemungkinan besar Anda akan menumbuhkan Pinot. Oleh S. Hess
Petaluma Gap
Hanya ditetapkan sebagai AVA resmi pada tahun 2017, Petaluma Gap telah terkenal dengan Pinot Noir: 75% dari semua anggur yang ditanam di sana! Iklimnya yang lebih sejuk menghasilkan anggur beralkohol rendah dengan keasaman tinggi dan rasa buah merah yang matang.
Beberapa kilang anggur telah mulai bereksperimen dengan fermentasi seluruh klaster dalam beberapa tahun terakhir, menambah kadar tanin dan kepahitan yang meningkatkan potensi penuaan: sesuatu yang kebanyakan Pinots tidak begitu dikenal.
Hektar kebun anggur: 4.000 hektar / 1.618 hektar
Dimana: Di sepanjang sudut barat daya Sonoma, pada lubang sepanjang 15 mil di pegunungan pesisir di dekatnya.
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Syrah.
Tanah: Tanah halus dan berpasir menutupi sebagian besar Celah Petaluma.
Pabrik Anggur Representatif: Peternakan McEvoy, Petaluma Adobe, Keller Estate
Kabut menggelinding ke Fort Ross dari Samudra Pasifik. Oleh Jirka Matousek
Fort Ross-Seaview
Saat membicarakan medan yang tak kenal ampun, Fort Ross-Seaview tahu rasa sakitnya. Sementara wilayah penuhnya sekitar 43 mil persegi, 555 hektar kecil adalah satu-satunya tempat yang cocok untuk pertumbuhan anggur. Dan bahkan kemudian, tanaman merambat itu memiliki pekerjaan yang cocok untuk mereka.
Hal ini mengarah pada Pinots yang lebih ramping dengan aroma ceri dan violet, dengan warna ruby pucat dan mineritas berkapur. Seperti Petaluma Gap, banyak kilang anggur yang berusaha meningkatkan kelayakan Pinot mereka dengan fermentasi seluruh cluster.
Hektar kebun anggur: 555 acre / 224 hektar
Dimana: Dikelilingi oleh wilayah utara-tengah Pantai Sonoma, hanya bermil-mil dari Samudra Pasifik.
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Pinotage.
Tanah: Medan berbatu, pegunungan dengan lempung berkerikil.
berapa lama anggur merah baik setelah Anda membukanya
Pabrik Anggur Representatif: Kebun Anggur Del Dotto, Anggur Failla, Kebun Anggur Bunga
Mungkin kecil, tapi Anderson Valley sudah lama menanam anggur. Oleh J. Murphy
Anderson Valley & Mendocino Ridge
Punggung Bukit Mendocino baru secara resmi dijadikan AVA pada tahun 1997, namun masih memiliki beberapa kilang anggur tertua di area tersebut. Dan meskipun banyak dari kilang anggur tersebut sebelumnya dikenal Zinfandel, Pinot Noir baru-baru ini menjadi pusat perhatian.
Akar dalam yang ditanam oleh banyak tanaman merambat selama bertahun-tahun menghasilkan keasaman yang ketat dan struktur yang sangat baik, dengan rasa yang mewah dan kenyal. Subkawasan Anderson Valley menghasilkan Pinot Noirs berwarna cokelat yang berani dan populer di kalangan kolektor yang menginginkan sesuatu yang dapat menua dengan indah.
Hektar kebun anggur: 237 hektar / 96 hektar
Dimana: Utara Lembah Sonoma di Pantai California Utara.
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.
Tanah: Tanah berpasir, tanah aluvial, seringkali dengan dasar tanah liat yang lebih berat.
Pabrik Anggur Representatif: Kebun Anggur Ferrington, Kebun Anggur Rhys, Kebun Anggur Littorai Wendling
Jika Anda akan menanam anggur di Pegunungan Santa Cruz, Anda pasti MENGINGINKANnya. Oleh J. Couperus
Pegunungan Santa Cruz
Dikenal karena ketinggiannya, beberapa kebun anggur di kawasan anggur Gunung Santa Cruz mencapai ketinggian 2.800 kaki di atas permukaan laut! Sementara sisi timur wilayah itu hangat, pegunungan pesisir menyediakan cuaca sejuk yang dibutuhkan untuk Pinot.
Anggur yang tumbuh di pegunungan ini menghasilkan anggur yang kaya akan mineral dengan rasa yang kompleks dan tanin yang dibutuhkan untuk menua dengan anggun. Medan yang sulit telah menarik banyak pembuat anggur, termasuk pengembang teknologi miliarder TJ Rodgers, yang telah menjalankan misinya untuk membuat Pinot Noir terbaik dunia dengan kilang anggurnya Clos de la Tech.
Hektar kebun anggur: 1.500 acre / 607 hektar
Dimana: Di pegunungan antara Monterey Bay dan San Francisco.
Juga Dikenal Untuk: Cabernet Sauvignon, Campuran Bordeaux, Chardonnay
Tanah: Tanah berbatu dan tanah liat.
Pabrik Anggur Representatif: Domaine Eden, Kebun Anggur Rhys, Kebun Anggur Falcon Hill
Apa yang membedakan tanaman anggur Chalone? Batu kapur itu, sayang! Oleh T Hilton
Gunung Harlan & Chalone
Terletak tinggi di Pantai Tengah bagian timur laut, ini adalah jenis kebun anggur yang membuat kambing gunung merasa sangat nyaman. Harlan dan Chalone adalah dua AVA yang terpisah, tetapi tanah merekalah yang membedakannya.
Terroir di kedua wilayah ini sangat berbahan dasar batu kapur: pemandangan yang tidak biasa di California. Ini menghasilkan Pinot Noir yang dibumbui dan harum, dengan warna-warna cerah dan rasa mineralitas yang luar biasa di samping ceri kering dan aroma bunga.
Hektar kebun anggur: Harlan 100 hektar / 40 hektar, Chalone 300 hektar / 121 hektar
Dimana: Area timur laut Central Coast.
Juga Dikenal Untuk: Chardonnay, Syrah, Viognier.
Tanah: Tanah kapur di ketinggian yang lebih tinggi.
Pabrik Anggur Representatif: Perusahaan Anggur Calera, Kebun Anggur Chalone.
Ada Lebih Banyak Hal di California Pinot Daripada Memenuhi Mata
Istilah 'California Pinot Noir' menampilkan gambar Pinot Noir yang besar dan berani dengan banyak buah dan rempah-rempah. Dan ada alasan untuk itu! Tapi seperti yang Anda lihat, California Pinot lebih dari sekadar bom buah.
Jika Anda tahu di mana mencarinya, Anda akan menemukan variasi yang sangat banyak yang sesuai dengan selera apa pun. Di mana simpanan rahasia Pinot Noir yang ingin Anda ketahui lebih banyak orang?