Ini adalah artikel lanjutan yang membahas nuansa anggur Syrah Prancis dari Rhône Utara. Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang Lembah Rhône dan Côtes-du-Rhône secara umum, lihat artikel ini.
The Northern Rhône mungkin bukan episentrum yang tepat di mana pohon anggur Syrah pertama muncul (yang seharusnya sekitar 35 mil Tenggara dari wilayah ini), namun itu adalah tolok ukur yang digunakan untuk mengukur semua anggur Syrah lainnya.
Apakah French Syrah adalah 'yang terbaik' sepenuhnya terserah Anda, tetapi satu hal yang pasti: The Northern Rhône menghasilkan Syrah yang sangat berbeda dengan daerah lain dalam hal gaya.
Ini adalah wilayah yang menarik untuk dicoba dipahami. Selain merah, 3 buah anggur lainnya adalah masalah besar di sini: Viognier, Marsanne, dan Roussanne.
“Mekah untuk Syrah”
Mari jelajahi wilayah Rhône Utara dari atas ke bawah dan beri Anda cukup amunisi untuk menemukan anggur Rhône yang enak sendiri.
Pelajari Teknik Saya untuk Mencicipi Anggur
Nikmati kursus pembelajaran anggur online Madeline dari kenyamanan dapur Anda.
Berbelanja sekarangAnggur dari Rhône Utara
Peta Northern Rhône yang menunjukkan sebutan yang diwarnai oleh anggur apa yang mereka hasilkan. Kuning menghasilkan anggur putih 100% Merah muda menghasilkan anggur merah dan putih, dan merah tua menghasilkan anggur merah 100%.
kalori dalam anggur port kuning kecoklatan
Côte Rôtie
Côte Rôtie atau 'lereng panggang' adalah salah satu sebutan Prancis terpenting untuk Syrah (bersama Hermitage dan Cornas). Anggur terbaik menawarkan rasa raspberry hitam, kismis hitam, ungu, dan cokelat bersama dengan aroma gurih zaitun, lemak bacon, lada putih, dan asap arang yang kuat. Mereka berani namun tepat dengan tanin berbutir halus.
Sebuah kebun anggur di Côte Rôtie yang menunjukkan metode pelatihan kepala yang disukai dan tanah liat sekis yang membusuk. oleh Ed Clayton
Yang membedakan anggur terbaik dari Côte Rôtie adalah posisi kebun anggur di lereng curam menghadap selatan yang melindungi dari angin utara. Tanah yang menghasilkan anggur paling berani adalah tanah liat dengan sekis dan mika yang membusuk, terutama di tengah dan utara sebutan. Di tengah dan selatan, Anda akan menemukan lebih banyak tanah berpasir granit yang menghasilkan lebih banyak aromatik bunga. Ada 73 kebun anggur terdaftar 'Crus' jadi jika Anda menemukan anggur berlabel cru, cari tahu lokasi situs tersebut di Côte Rôtie
- 100% Merah Syrah dengan campuran Viognier hingga 20% (meskipun sebagian besar tidak lebih dari 5%)
- Berharap untuk menghabiskan: $ 60– $ 400
- Area di bawah pohon anggur: 276 ha
- Mapan: 18 Oktober 1940
Condrieu
Sebutan anggur putih terbesar di Northern Rhône menghasilkan anggur yang kaya dan mewah yang dibuat dengan 100% Viognier. Anggur Condrieu agak sulit didapat. Namun, ketika Anda menemukannya (terutama dari Guigal, negosiasi terbesar), Anda dapat mengharapkan rasa berminyak yang kaya dari tangerine, pepaya, kulit jeruk nipis, dan almond hijau dengan catatan oak panggang yang kaya dari roti jahe, kacang macadamia, dan allspice.
Karena sebagian besar tanah liat dan granit yang membusuk, anggur Condrieu sering kali montok dengan keasaman yang lebih rendah dan karenanya paling baik dinikmati dalam waktu 2-4 tahun setelah dilepaskan. Kebun anggur itu sendiri berada di teras sempit dan curam dengan desa-desa pertama yang dimasukkan dalam sebutan (Condrieu, Vérin, dan Saint Michel) di bagian paling utara wilayah tersebut.
- 100% Putih Viognier
- Berharap untuk menghabiskan: $ 50– $ 150
- Area di bawah pohon anggur: 110 ha
- Mapan: 27 April 1940
Chateau Grillet
Sebutan produsen tunggal kecil Chateau Grillet hanya terdiri dari satu produsen, Neyret-Gachet, yang melepaskan 10.000 botol setiap tahun. Anggur ini diproduksi sebagian dengan penuaan ek, yang menambah kekayaan mirip dengan Chardonnay bertubuh penuh. Anggur dari Chateau Grillet mengungkapkan buah yang sedikit kurang matang daripada Condrieu dengan nada belimbing dan persik putih bersama dengan sedikit bubuk mesiu dan butterscotch berasap. Anggur memiliki keasaman yang lebih rendah, seperti Condrieu, jadi biasanya yang terbaik adalah meminumnya dalam beberapa tahun setelah dirilis.
- 100% Putih Viognier
- Berharap untuk menghabiskan: $ 100 +
- Area di bawah pohon anggur: 3,8 ha
- Mapan: 1936
Saint Joseph
Beberapa nilai terbaik dari Northern Rhône ada di sepanjang bentangan 30 mil ini, yaitu Saint-Joseph. Tentu saja, karena luas wilayahnya, Anda pasti ingin pilih-pilih. Anggur St.-Joseph memiliki beragam rasa mulai dari rasa pedas zaitun hitam dan lada hitam hingga anggur yang lebih kaya dan lebih kompleks yang mirip dengan yang ditemukan di Côte Rôtie (lihat deskripsi rasa di atas!).
“Beberapa nilai terbaik dari Northern Rhône”
Perbedaan anggur di daerah tersebut tentunya bergantung pada kualitas produsennya. Ada juga perubahan tanah yang lambat dari bagian paling utara sebutan ke selatan. Di utara, ada banyak tanah liat-granit yang sama, seperti yang ditemukan di Condrieu atau Chateau Grillet. Bergantung pada posisi kebun anggur (di lereng atau di anak sungai lembah sungai Rhône), Anda dapat menemukan beberapa nilai yang luar biasa di sini. Seperti yang mereka katakan, 'Syrah menyukai pemandangan,' jadi jika Anda kebetulan melihat anggur yang berasal dari kebun anggur yang miring, itu akan menjadi taruhan yang cukup pasti. Sedangkan di Saint-Joseph bagian selatan, selatan Sarras lebih banyak terdapat tanah napal (lempung + kapur) yang lebih tipis dan granit yang bersifat asam. Anggur ini cenderung menjadi sedikit lebih pedas dan lebih segar serta lebih bermotif bunga (dalam hal ini seperti lada hitam) karena bumbu, menyenangkan untuk mencari sesuatu yang sedikit lebih tua untuk dicoba.
Anggur putih dari daerah ini juga patut dicoba dengan rasa lemon, pir, quince, sarang lebah, dan kulit jeruk yang bertubuh sedang, serta sentuhan akhir herbal halus yang panjang. Seringkali mereka memiliki aroma yang cukup kaya dan berani yang hanya menyenangkan untuk dicium.
dapatkah anggur putih dibuat dari anggur merah
- 91% Merah / 9% Putih Perpaduan Syrah dan Marsanne / Roussanne
- Berharap untuk menghabiskan: $ 28– $ 90
- Area di bawah pohon anggur: 1211 ha
- Mapan: 15 Juni 1956
Crozes-Hermitage
Sebutan terbesar di Rhône Utara dan juga mudah dikacaukan dengan Hermitage (wilayah mikro anggur yang baik), anggur Crozes-Hermitage memiliki kualitas yang beragam mulai dari anggur makanan sederhana hingga Syrah yang mengagumkan. Perbedaan utama yang akan Anda lihat di sini adalah rasa getir karena posisi Crozes-Hermi di tepi timur sungai. Meskipun hal ini sama sekali tidak memengaruhi kebun anggur miring yang menghadap ke timur dan selatan di wilayah tersebut (yang terkenal dengan anggurnya yang luar biasa), menghadap ke barat cenderung menghasilkan lebih banyak aroma herbal kering dan tembakau (dan lebih sedikit buah) di Syrah.
Meski begitu, anggur di sini cukup wangi dengan aroma ungu dan buah beri segar bersama dengan keasaman yang tajam dan tanin. Banyak kebun anggur di wilayah ini berada di teras berlapis kerikil dengan tanah granit-lempung dengan campuran pasir (pasir biasanya menumbuk aroma bunga dan juga tampak mencerahkan warna).
- 92% Merah / 8% Putih Perpaduan Syrah dan Marsanne / Roussanne
- Berharap untuk menghabiskan: $ 20– $ 60
- Area di bawah pohon anggur: 1.514 ha
- Mapan: 3 Maret 1937
Pertapaan Hermitage
Pemandangan dari sungai Rhone menghadap ke Tain l’Hermitage dan bukit Hermitage Richard Pearson
Bukit Hermitage terkenal dengan anggur Syrahnya yang berani yang biasanya membutuhkan sekitar 5–10 tahun sebelum Anda membukanya. Saat Anda melakukannya, Anda akan disambut dengan aroma memabukkan dan rasa berlapis blackberry, blackcurrant, licorice, kopi, manisan ceri, dan asap. Selain Syrah, bukit ini juga menghasilkan beberapa anggur putih yang sangat sesuai untuk usia tua yang merupakan perpaduan antara Marsanne dan Roussanne. Anggur dari L'Ermitage tidak murah karena dua alasan: satu, anggur secara konsisten digolongkan sebagai yang terbaik di Rhône Utara, dan dua, Hermitage memiliki sejarah bertingkat, yang dapat membuat mencicipi anggur ini terasa sedikit mistis.
karbohidrat dalam segelas anggur merah
Perkebunan anggur di bukit Hermitage, yang lebih mirip dengan 3 bukit yang berdekatan menghadap selatan, telah ditanam sejak zaman Yunani kuno pada 500 SM. Namun, kisah populer Hermitage adalah tentang seorang tentara salib abad ke-13 (1200-an) yang terluka dan mencari perlindungan di bukit. Dia membangun sebuah kapel dan menjalani hidupnya dalam kesunyian total. Jadi bukit itu dinamai “bukit pertapa” atau Ermitage. Saat ini, ada kapel kecil yang telah direkonstruksi di Hermitage bernama Saint-Christopher yang terletak sendirian di puncak bukit dan menghadap ke desa di bawahnya.
Pemandangan menghadap Kapel di atas bukit Hermitage. oleh Ed Clayton
Tanah di 3 bukit berubah dari tanah lempung yang lebih bergranit dan beberapa loess (tanah mikro berwarna kuning-abu-abu yang tertiup angin) menjadi lebih banyak lempung berpasir dengan endapan glasial (misalnya, bebatuan kecil). Jadi Anda dapat mengharapkan anggur dari tanah yang lebih berpasir / glasial memiliki sedikit tanin yang keluar dari gerbang dan mungkin lebih subur dan dapat diminum sejak awal, sedangkan bagian lempung granit dan tanah liat / batu kapur harus menghasilkan anggur dengan lebih banyak tanin dan tubuh. . Itu semua akan tergantung pada produsen (dan apa yang mereka lakukan di ruang bawah tanah) dan pemeliharaan anggur di kebun anggur.
- 76% Merah / 24% Putih Perpaduan Syrah dan Marsanne / Roussanne
- Berharap untuk menghabiskan: $ 60– $ 350
- Area di bawah pohon anggur: 136 ha
- Mapan: 4 Maret 1937
Cornas
Biasanya anggur yang paling berani dan paling cokelat dari semua anggur Northern Rhône Syrah, Cornas memberikan rasa selai blackberry, lada hitam, ungu, arang, debu kapur, dan asap yang mengotori lidah, diikuti dengan tanin intens yang menggigit. Sebagian besar akan merekomendasikan menunggu sekitar satu dekade sampai tanin melunak dan anggur mengungkapkan lebih banyak rasa kirsch dan licorice. Namun, beberapa produsen telah mulai mempraktikkan teknik yang lebih modern untuk menghasilkan anggur yang lebih lembut dan halus saat dirilis. Anda dapat mengharapkan anggur ini menerima pohon ek baru.
'Paling berani dan paling cokelat dari semua Northern Rhône Syrah'
Kebun anggur dengan nilai tertinggi berada di atas bukit di belakang kota Cornas, di mana tanah liat granit utamanya mendukung teras yang curam. Saat Anda bergerak ke selatan kota menuju Saint-Peray, perbukitan menjadi lebih dangkal, dan tanah mengandung lebih banyak pasir. Seperti yang mungkin sudah bisa Anda bayangkan, tanah berpasir mampu menghasilkan Cornas Syrah yang paling awal didekati.
- 100% Merah Syrah
- Berharap untuk menghabiskan: $ 30– $ 200
- Area di bawah pohon anggur: 131 ha
- Mapan: 5 Agustus 1938
Saint-Péray
Anggur White Rhône yang dibuat dengan Marsanne dan Roussanne memiliki beragam rasa mulai dari lemon tanpa lemak, minyak biji rami, pir dan adas hingga rasa yang lebih kaya karena difermentasi dalam tong kayu ek yang dapat menghasilkan quince panggang, lemon Meyer, lilin lebah, dan butterscotch. Anggur ini bertubuh sedang hingga penuh dan, tergantung pada tingkat keasamannya, dapat mengembangkan rasa almond dan kemiri yang lebih pedas hanya dari beberapa tahun penuaan.
Saint-Peray adalah sebutan paling selatan dari Northern Rhône dan merupakan lembah kecil yang terletak di balik bukit berhutan di depan sungai Rhône. Anggur bersoda mencakup sekitar sepertiga dari produksi, sebagian besar dibuat dengan Marsanne. Jika Anda berbicara dengan produsen Rhône, Anda akan menemukan bahwa mereka cenderung lebih menyukai Marsanne daripada Roussanne karena rasa jeruk, bunga, dan lilin lebah dengan keasaman yang seimbang. Sebagian besar anggur akan mengandung hampir semua Marsanne dan sentuhan Roussanne dapat menambahkan rasa seperti kulit jeruk yang indah ke dalam campuran. Kebun anggur terbaik berada di atas bongkahan batu kapur, yang meningkatkan umur panjang anggur ini karena tingkat keasaman yang lebih tinggi.
- 100% Putih Marsanne dan Roussanne
- Berharap untuk menghabiskan: $ 18– $ 50
- Area di bawah pohon anggur: 75 ha
- Mapan: 8 Desember 1936
Pemikiran Akhir tentang Northern Rhône dan French Syrah
Mudah-mudahan, sekarang Anda telah membangkitkan selera makan anggur di Northern Rhône dan mungkin memiliki sedikit pemikiran tentang harus mulai dari mana. Sebagai rekomendasi, cara terbaik yang terjangkau untuk mencicipi wine ini adalah dengan melihat wine regional yang tidak diklasifikasikan dengan label sebagai Rhone Hills . Seringkali, anggur berlabel Syrah dari Collines Rhodaniennes adalah campuran dari beberapa sebutan Northern Rhône, yang akan memberi Anda sedikit gambaran tentang apa yang diharapkan.
Satu hal yang perlu diingat saat menelusuri anggur ini adalah seberapa besar pengaruh Syrah Prancis terhadap variasi vintage. Sementara produsen yang mahal akan menghasilkan anggur yang enak dari tahun ke tahun, anggur yang bernilai adalah tempat Anda ingin mencari anggur yang bagus.
Vintages Bagus untuk Value Reds:
- Luar biasa: 2010, 2009, 2003
- Baik: 2011, 2013
- Menghindari: 2014