Yang terhormat Dr. Vinny,
Kapan Cognac diproduksi, apakah dibuat di wilayah Champagne atau dibuat dari anggur Champagne?
—Jerry M., Leawood, Kan.
Jerry terkasih,
Sebenarnya tidak. Cognac adalah brendi yang sebagian besar terbuat dari anggur Ugni Blanc. Sampanye dibuat dari anggur Pinot Noir, Chardonnay, dan Pinot Meunier. Cognac dibuat di wilayah yang disebut Cognac, dan Champagne dibuat di wilayah yang disebut Champagne.
Tapi kemudian menjadi sedikit membingungkan, karena ada sesuatu yang disebut 'Champagne Cognac yang enak'. Di dalam Cognac ada enam wilayah berkembang, termasuk dua yang bernama Grande Champagne dan Petite Champagne. Ternyata 'Champagne' adalah cara untuk menyebut 'tanah berkapur' di Prancis, jadi ada beberapa daerah di Prancis yang memiliki nama 'Champagne'. Jadi, jika Cognac berasal dari Grande Champagne dan Petite Champagne, itu bisa disebut 'fine Champagne Cognac.'
—Dr. Vinny