[guh-FOR-stra-blacker]
Karakteristik
Gewürztraminer adalah mutasi berkulit merah muda dari anggur Prancis Savagnin, yang kemungkinan besar berasal dari tempat yang sekarang menjadi Prancis timur laut dan barat daya Jerman. Sesuai dengan asalnya, Gewürztraminer paling terkenal dan paling sukses di wilayah Alsace Prancis, tetapi juga menonjol di Jerman dan Alto Adige di Italia utara. Anggur tidak memiliki banyak kehadiran Dunia Baru karena lebih menyukai iklim dingin, tetapi telah ditemukan di New York, California dan Washington.
apa yang anggur Anda katakan tentang Anda
Gewürztraminer bekerja paling baik di tanah liat, dan membuat anggur yang biasanya bertubuh penuh dan matang, dengan alkohol tinggi dan keasaman relatif rendah. Mereka juga sangat aromatik, menunjukkan aroma wangi dari mawar, jahe, madu dan kulit jeruk, melengkapi buah grapefruit, leci dan persik. Contoh terbaik memberikan keseimbangan antara kekayaan dan keasaman. Di seluruh dunia, Gewürztraminer dibuat dengan gaya kering, kering dan manis, termasuk panen terlambat atau botrytized versi.
Dimana itu tumbuh
Peta oleh Henry Eng Prancis: Alsace Italia: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes
Ikon Gewürztraminer
- Alsace: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Pasangan makanan yang disarankan
- kol parut
Penggemar Gewürztraminer mungkin juga suka
- Muscat
- Riesling
- Viognier