Yang terhormat Dr. Vinny,
Apakah Anda mendinginkan Merlot?
setengah botol kalori anggur
—Sharron, Pettus, Texas
Sharron sayang,
Saya tidak melakukannya, tetapi Anda dipersilakan untuk melakukannya jika Anda suka meminum Merlot!
anggur terbaik untuk dipasangkan dengan keju
Anggur merah seperti Merlot umumnya harus disajikan sedikit lebih dingin dari suhu ruangan, sekitar 60 ° hingga 65 ° F.
Jika ini adalah mawar yang terbuat dari anggur Merlot, mungkin akan disajikan dalam keadaan dingin, seperti anggur putih. Banyak orang menyimpan putih dan mawar mereka di lemari es makanan dan menyajikannya langsung dari sana, yang bisa jadi agak terlalu dingin dan dapat menyebabkan rasa dan aroma anggur diredam. Saya pikir anggur itu menunjukkan yang terbaik antara 40 ° dan 50 ° F.
gelas anggur dalam botol 750ml
Di satu sisi, menurut saya suhu penyajian adalah hal yang sangat pribadi, dan kita harus bersantai atau tidak mendinginkan anggur sesuka hati, dan jika kita mau jatuhkan satu atau dua es batu ke dalam gelas , setiap orang harus berdiri dan bersorak. Tetapi kenyataannya adalah bahwa jika Anda meminta Merlot yang didinginkan di restoran, Anda mungkin akan disambut dengan alis terangkat. Periksa Wine Spectator panduan praktis untuk menyajikan suhu untuk info lebih lanjut!
—Dr. Vinny